خوشمزه ترین غذاهای هندی از مرغ کره ای تا ماسالا دوسا

هندوستان دارای جاذبه های گردشگری و تفریحی بسیاری زیادی است که گردشگران زیادی را به خود جذب می کند این کشور دارای غذاهای منحصربه فرد و بی نظیری نیز می باشد در این مطلب همراه با Niksalehi شوید تا با بهترین غذاهای هندی آشنا شوید.

غذاهای هندی

مرغ کره ای

مرغ کره ای یا باتر چیکن یکی از محبوب ترین و معروف ترین غذاهای هندی است که علاوه بر خودِ هند، در کشورهای مختلف دنیا هم پرطرفدار است. در رستوران های هندی در کشورهای مختلف دنیا این غذا در صدر انتخاب های مشتریان قرار دارد. باتر چیکن روشی لذیذ برای طبخ مرغ است و با استفاده از ادویه های هندی و موادی که در آن استفاده می شود طعمی بی نظیر از مرغ را به شما ارائه می کنند.

نان هندی چول باتور

چول باتور Chole bhature نان سرخ شده خوش طعمی است که به همراه خورشت سرو می شود. خورشت همراه این نان از نخود و ادویه کاری پخته می شود و در اغلب دکه های فروش غذای سرتاسر هند می توانید آن را خریداری و میل نمایید. همچنین این نان در کنار سایر غذاهای هندی نیز سرو می شود و به نوعی نان محلی هندی به شمار می رود. این نان اغلب در شهرهای شمالی هند رواج دارد و دیده می شود که در صبحانه نیز سرو شود.

ماسالا دوسا

این غذا از جنوب هند می آید اما طرفداران مورد علاقه در سراسر کشور است. دوسا به یک نان تخت نازک شبیه پنکیک گفته می شود که از برنج خیس شده تخمیر شده و لوبیای گرم سیاه تهیه می شود.

ماسالا به پر کردن داخل پنکیک اشاره دارد. این تا حد زیادی از سیب زمینی پخته شده با پیاز و دانه خردل تشکیل شده است.

غذا آلو

این غذا یک خوراک گیاهی محسوب می‌شود و از بهترین غذاهای هندی برای گیاه خوارارن به شمار می‎رود. مواد اصلی تشکیل دهنده‌ی این غذا آلو ( سیب زمینی ) و گوبی ( گل کلم ) می‌باشند. از آنجایی که ادیوه اصلی غذاهای هندی زردچوبه می‌باشد؛ تعجبی ندارد که رنگ آلوگوبی نیز نارنجی مایل به زرد باشد.

آلو گوبی بعضی اوقات حاوی برگ‌های کالونجی و کاری نیز می‌باشد. سایر ترکیبات رایج شامل سیر، زنجبیل، پیاز، ساقه گشنیز، گوجه فرنگی، نخود فرنگی و زیره است. همه این مواد را با هم در فر کباب کنید تا یکی از محبوب ترین غذاهای سفارش داده شده در رستوران های هندی را داشته باشید.

روگان جوش | Rogan Josh

روگان جوش یا روغن جوش یا روغن گوشت معمولا با گوشت بره تهیه می شود و اصالتا متعلق به نواحی کشمیر هند است. معنای لغوی روگان جوش به صورت «بره قرمز» ترجمه می شود و رنگ قرمز آن مربوط به فلفل چیلی قرمز کشمیری است. البته فکر نکنید که با غذایی بسیار تند و تیز روبرو هستید، چرا که خامه ای که به این غذا اضافه می شود تندی فلفل را ملایم می کند و طعمی بی نظیر و خوشمزه به آن می دهد

 

الی گشت-فاینداتور-حقوق نیوز-آیده آل مگ