مواد لازم: تخم مرغ :۳ عدد شکر :۱و ۱/۲ پیمانه پلوپز روغن مایع:نصف پیمانه شیر یا ماست:نصف پیمانه هل ساییده:۱ ق سوپخوری گلاب درجه ۱:۱ ق سوپخوری زعفران دم شده غلیظ:۱ ق سوپخوری آرد:۲ و ۱/۴ پ پلوپز ب پ :۱ ق چایخوری جوش شیرین:۱ ق چایخوری پودر پسته یا کنجد یا پودر نارگیل برای […]
مواد لازم:
تخم مرغ :۳ عدد
شکر :۱و ۱/۲ پیمانه پلوپز
روغن مایع:نصف پیمانه
شیر یا ماست:نصف پیمانه
هل ساییده:۱ ق سوپخوری
گلاب درجه ۱:۱ ق سوپخوری
زعفران دم شده غلیظ:۱ ق سوپخوری
آرد:۲ و ۱/۴ پ پلوپز
ب پ :۱ ق
چایخوری
جوش شیرین:۱ ق چایخوری
پودر پسته یا کنجد یا پودر نارگیل برای تزئین
طرز تهیه:
زرده و سفیده رو از هم
جدا کنی..
سفیده ها رو آنقدر بزنید تا سفید و پفی بشه..
زرده رو در ظرفی جداگانه با شکر بزنید تا کرمی و کشدار شود
روغن،ماست یا شیر ،هل ،گلاب،زعفران را اضافه
کنید و حدود ۳ دقیقه با همزن هم بزنیدمخلوط زرده را با لیسک به خورد سفیده بدید تا با هم
مخلوط شوند
آرد رو با جوش شیرین و بیکینگ پودر سه بار الک کنید و با لیسک به مواد اضافه
کنید و آرام و از یک جهت مخلوط کنید تا کاملا با هم ترکیب شوند
ترجیحا قالب مستطیلی ۲۰*۳۰با ارتفاع
حداقل ۵ سانت(این کیک خوب پف میکنه) رو چرب کنید و و مواد رو در قالب بریزید و روی اون
پودر پسته و کنجد یا هرچیزی که دوست داشتید بریزید و در فر از پیش گرم شده و در طبقه
وسط و با درجه ی ۱۸۰ به مدت ۳۰ الی ۴۵ دقیقه(تست کنید )قرار دهید
پس از خنک شدن کیک را به صورت شطرنجی برش بزنید و سرو کنید…
با این میزان مواد حداقل ۲۰ برش کیک خواهید داشت
هنرآشپزی