کیک انواع مختلفی دارند ولی ما در این مطالب قصد داریم طرز تهیه ی کیک خرمالو که بسیار خوشمزه و مقوی می باشد را اموزش دهیم .طرز تهیه کیک خرمالو ساده و خوشمزه در این بخش دنبال کنید.
در این روز های سرد زمستانی خوردن کیک خانگی بسیار میچسبد. خرمالو از جمله میوه هایی می باشد که بسیار خوشمزه و مقوی است و میتوان با ان هم کیک درست کرد .این کیک طعم و مزه ی فوق العاده ای دارد و شما میتوانید به راحتی این کیک خرمالو خانگی را در منزلاماده کرده و در کنار یک فنجان چای داغ همراه خانواده در این شب های سرد زمستانی سرو نمایید. مطالب ما را در نیک صالحی ببینید.
مواد لازم کیک خرمالو خانگی
خرمالو ۴ عدد
آرد ۲ لیوان
شکر ۱ و نیم لیوان
روغن مایع ۱ لیوان
گردو خرد شده ۱/۲ لیوان
تخم مرغ ۴ عدد
بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
جوش شیرین یا نمک ۱/۸ قاشق چایخوری
طرز تهیه کیک خرمالو
خرمالو ها را پوست بگیرید سپس گوشت خرمالوهارا با میکسر به صورت پوره دراورید.زرده ها و سفیده های تخم مرغ را جدا کنید ، داخل کاسه ای زرده ها ، روغن و شکررا انقدر بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود سپس خرمالوهای پوره شده را اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید.آرد ، بکینگ پودر ، جوش شیرین یا نمک را مخلوط و چند بار الک کنید سپس قاشق قاشق به مایه کیک اضافه نمایید و به ارامی و به حالت دورانی مخلوط کنید.
سفیده های تخم مرغ را جداگانه بزنید تا مانند برف شود ( ظرف را برمیگردانید نریزد ) سپس به بقیهمایه کیک اضافه کنید ( تا حدی که سفیده مخلوط شود کافی میباشد ، زیاد هم نزنید تا پف کیک نخوابد ) ، در انتها نیز گردوهای خرد شده را اضافه کنید.قالب کیک را چرب کنید یا کاغذ روغنی بیندازید سپس مایه کیک را داخل قالب بریزید و داخل فر باحرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد که از قبل روشن کرده اید و گرم شده است به مدت ۳۵ – ۴۵ دقیقه( بسته به نوع فر ) قرار دهید تا بپزد.کیک خرمالو را پس از آماده شدن از فر خارج کنید و اجازه دهید خنک شود سپس روی کیک راکمی عسل بزنید و گردو یا پسته خرد شده بپاشید ( یا هر تزئین دیگری که دوست دارید ) سپس
سرو کنید.
ایران کوک