قیمه نجفی، برای علاقه مندان به غذاهای سنتی و لذیذ +عکس

قیمه نجفی، برای علاقه مندان به غذاهای سنتی و لذیذ +عکس آشپزی و شیرینی پزی

غذاهای عربی با ذائقه ما ایرانی ها بسیار جر است. از آنجایی که ما به عراق و کشور های عربی زیاد سفر می کنیم بارها از غذاهای معروف آنها خورده ایم و طعم این غذا ها برای ما دوستداشتنی بوده است. با ما همراه باشید تا یک خورشت عربی معروف و لذیذ را به شما آموزش دهیم.

اگر به دنبال یک غذای سنتی و خوشمزه هستید با هم به کشور عراق سفر می کنیم و یکی از غذاهای معروف این کشور را به همراه طرز تهیه آن به شما معرفی می کنیم. اگر برای سفر عتبات عالیلت به شهر نجف سفری داشته باشید حتما این قیمه خوشمزه را امتحان کرده اید. با ما همراه باشید تا طرز تهیه قیمه نجفی را به شما آموزش دهیم.

قیمه نجفی

یک خوراک لذیذ که حتما علاقه مندان به غذاهای گوشتی از این غذای سنتی لذت خواهند برد.

مواد لازم:

گوشت گوسفندی بدون استخوان ۲۵۰ گرم

نخود ۱۵۰ گرم

پیاز ۱ عدد متوسط

رب گوجه فرنگی ۳ قاشق غذاخوری

زعفران آب زده ۵ قاشق غذاخوری

کره ۵۰ گرم

دارچین به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم

نمک وفلفل به میزان لازم

طرز تهیه قیمه نجفی

 طرز تهیه قیمه نجفی:

۱-گوشت را به همراه پیاز نمک وفلفل وکمی زردچوبه کاملاً پخته تا کم آب شود.
برای بهتر له شدن گوشت می توانید از زودپز استفاده نمایید.

۲-نخود را حداقل ۱۲ ساعت خیسانده وکاملاً پخته و به گوشت کم آب شده اضافه کرده تا کامل جا افتاده شود.

۳-رب را در کره تفت داده سپس به مواد گوشتی اضافه نمک وفلفل را اندازه کرده به همراه دارچین وزعفران
دم کرده اضافه وبا گوشت کوب کوبیده (مانند گوشت کوبیده).

همچنین بخوانید :  یک وعده افطاری عالی با نرگسی اسفناج!+عکس

۴-این خورشت را میتوان با برنج سفید سرو کرد.

نکات:

۱- این غذا پس از پخت کامل باید له له و یک دست شود.

۲-می توانید با گرد لیمو کمی چاشنی آن را اضافه نمایید.

خواص نخود

فواید نخود بر‌ای پوست:

برخی از بهترین خواص نخود برای پوست را در این‌جا ببینید.

۱. چین و چروک

منگنز موجود در نخود باعث می‌شود سلول‌های پوست انرژی تولید کنند و با چین و چروک ناشی از رادیکال‌های آزاد
مبارزه می‌کند. مولیبدن، با از بین بردن سولفیت‌ها، پوست را سم‌زدایی می‌کند. مواد مغذی دیگر مانند
فولات و ویتامین B برای سلول‌های پوست مانند سوخت عمل می‌کنند. آن‌ها، آسیب ناشی از آفتاب و سموم مضر را ترمیم می‌کنند.

۲. بسته صورت:

برای پاک کردن و لایه‌برداری صورت، آرد نخود را با زردچوبه ترکیب کنید. این، بافت پوست شما را بهبود بخشیده،
سلول‌های مرده را برمی دارد، پوست را مرطوب کرده و رنگ پوست را نیز خوب می‌کند.

۳. پاک‌کننده صورت:

برای استفاده از آرد نخود به عنوان پاک‌کننده طبیعی:

– آرد نخود را با پودر زردچوبه، شیر یا ماست ترکیب کنید.
– یک خمیر نرم درست کنید و آن را به طور مساوی بر صورتتان بگذارید.
– بعد از ۱۰-۱۵ دقیقه آن را با آب گرم بشویید.

پیمونه

تاریخ بروزرسانی : 2018-07-15 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
هم سامدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریویدئو