فاصله طولانی بین وعده سحری تا وعده افطاری باعث می شود که دستگاه گوارش برای ساعت های طولانی بیکار بماند . بنابراین بهتر است هنگام افطار سوپ بخورید تا دستگاه گوارش آماده هضم غذاها شود.
اگر می خواهید که عملکرد سیستم گوارشی شما در ماه رمضان دچار مشکل نشود بهتر است مایعات زیاد بنوشید و همچنین از سوپ استفاده کنید تا معده شما برای هضم غذا آماده شود. در ادامه با فواید مصرف سوپ در ماه مبارک رمضان بیشتر آشنا می شوید.
فواید مصرف سوپ در ماه مبارک رمضان
مصرف سوپ، مایعات از دست رفته بدن در طول روز را جبران می کند و سیستم گوارشی را برای هضم بقیه غذاها آماده می کند.
سوپ منبع غنی ویتامین، مواد معدنی و مغذی است که برای بدن به ویژه در ماه مبارک لازم است.
خواص سوپ:
* مصرف سوپ پس از ساعت ها روزه داری، معده را گرم می کند و مانع از نفخ یا هر نوع ناراحتی گوارشی می شود.
* سوپ غنی از آب است که برای سلول های بدن و شادابی و سلامت پوست مفید است.
* سوپ از مواد مغذی مختلفی مانند سبزیجات، گوشت، مرغ، گیاهان بنشنی و برنج تهیه می شود و غذای مغذی
به حساب می آید.
روش پخت سالم سوپ، باعث حفظ ارزش غذایی آن و حفظ ویتامین ها، ماده مغذی و پروتئین ها می شود.
* سوپ سرشار از فیبر است (ازجمله سوپ سبزیجات و غلات) که به عملکرد سیستم گوارشی کمک می کند و میزان نفخ و یبوست را نیز کاهش می دهد.
* طعم خوبی دارد و به آسانی جویده و قورت داده می شود.
ازاین رو غذای مناسبی برای کودکان و سالمندان است.
* احساس سیری ایجاد می کند.
در نتیجه می توانید میزان مصرف غذا را کنترل کنید و هنگام افطار وعده های کوچک تر بخورید.
جزئیاتی از نقش روزه در عملکرد سیستم گوارش
علی صفریان با اشاره به نقش روزه در پیشگیری از بیماریها، گفت:
روزه در پیشگیری از دیابت، فشار خون، کبد چرب و چاقی موثر است. اصطلاح Intermittent fasting که به معنی گرسنگی متناوب است، در کارهای تحقیقاتی و مداخلات درمانی کاربرد دارد و اثرات فراوانی هم از آن مشاهده شده که در واقع همان روزهداری است. همچنین در مطالعات اخیر مشخص شده این شیوه برای کلیه جنبههای سلامتی، متابولیسم چربیها و قندها و عملکرد کبد بسیار خوب است.
صفریان در توضیح فواید روزهداری برای بدن، اظهار کرد:
در این ایام اگر رفتار تغذیه سالم باشد، زمانی برای استراحت برای دستگاه گوارش است و از منابع داخلی بدن مانند گلیکوژن استفاده میشود و مصرف کم غذا اثرات مثبت و مفید بر متابولیسم بدن دارد، کنترل قند را آسانتر، چربی بدن را تعدیل و فعالیت کبد را بهتر میکند.
وی عنوان کرد:
در صورتی که عادات غذایی نادرست مثل خوردن غذاهای چرب و شیرین و پرخوری در این ماه داشته باشیم، چاقی و مشکلات متابولیکی گریبانگیر ما خواهد شد و نه تنها از مزایای روزه بهرهمند نمیشویم، بلکه متضرر هم خواهیم شد.
خراسان – ایسنا