دسر شکلاتی که خیلی ها طرفدار آن هستند به راحتی آماده شده و دیگران از خوردن آن لذت میبرند . به دلیل شکلات و وجود خواص آن ، این دسر خوشمزه بسیار مقوی و لذیذ است با ما همراه باشید.
دسر شکلاتی ،یک دسر سریع و خوشمزه مخصوص کسانیکه عاشق شکلات هستند آماده شده است.
این دسر را میتوان در پذیرایی از مهمان ها استفاده کرد. و از خوردن آن لذت ببرید. برای تهیه ی آن با ما
در نیک صالحی همراه باشید.
مواد لازم دسر شکلاتی
تخم مرغ:۴ عدد
کره:یک و یک دوم پیمانهپ
ودر کاکائو:۲ قاشق سوپ خوری
شکلات تخته ای:۲۰۰ گرم
شکر:یک و یک دوم پیمانه
خامه:۱پیمانه
طرز تهیه دسر شکلاتی
ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید.زرده ها را با شکر خوب مخوط کنید تاکرم رنگ و کشدار شود.
کره و کاکائو را با هم زن خوب بزنید تا صاف و یکدست شود.سپس شکلات تخته ای را بر روی بخار آب بگذارید
تا کاملا نرم شود .شکلات را از روی حرارت بر دارید .پس از آنکه کمی خنک شد آن را به مخلوط کره و کاکائو
اضاف کنید و خوب مخلوط کنید.سفیده ها را به صورت دورا نی همراه با کمی شکر بزنید تا کاملا پف کند .
زرده تخم مرغ و شکر زده شده را درون مواد کاکائو برزید و خوب مخلوط کنید .سپس خامه را به آن اضاف کنید
و بعد سفیده را درون مواد بریزید و به صورت دورانی مخلوط کنید.پساز مخلوط کردن میتوانید آن را درون لیوان
پایه دار بریزید و با خامه و نقل رنگی تزئین کنید.
خواص شکلات تلخ
شکلات تلخ شکلاتی است که میزان دانه های کاکائوی بیشتری در آن باشد. نکته جالبی که در مورد
شکلات تلخ وجود دارد این است که بر خلاف شکلات های دیگر در گروه محصولات چاق کننده به حساب
نمی آید. هر چقدر میزان دانه های کاکائو و کره کاکائو در شکلات بیشتر باشد آن شکلات تلخ تر است
و میزان شکر کمتری دارد.
بهتر است شکلات تلخ را صبح ها میل کنید. این شکلات سرشار از آنتی اکسیدان و مواد معدنی است.
به همین دلیل علاوه بر اینکه برای قلب مفید است، از پوست شما در مقابل اشعه های زیان آور ماورای
بنفش هم محافظت میکند. شکلات تلخ باعث کاهش استرس شما می شود. شکلات تلخ کمک می
کند میل شما به مواد غذایی شیرین کم شود و احساس سیری کنید. اکثر افراد شکلات دوست دارند.
شکلات یکی از مواد غذایی است که در عین خوشمزگی و مغذی بودن به کاهش استرس شما هم
کمک کرده، فشار خونتان را تنظیم می کند و باعث افزایش هوشتان می شود.
شکلات تلخ و فواید آن
شکلات تلخ یک ماده دوستدار پوست است که سلامت، درخشش و بیعیبونقص بودن پوست
را حفظ میکند.
یک لایه بردار عالی
شکلات تلخ در ترکیب با کافئین، یک لایه بردار عالی میسازد. این شکلات، باعث پوستهشدن
سلولهای مرده پوست شده و اجازهمیدهد پوست جدید بهراحتی نفس بکشد.
آنتی اکسیدان فراوان
شکلات تلخ دارای طیفی از آنتیاکسیدانهای قوی است. این آنتیاکسیدانها دربرابر آسیب
رادیکال آزاد از پوستتان محافظتکرده؛ آن را برای مدت طولانی نرم، انعطافپذیر و جوان نگه می دارند.
تامین کننده ویتامین و مواد معدنی مورد نیاز بدن
شکلات سرشار از مواد معدنی همچون منیزیم، فسفر، پتاسیم، آهن، روی یا حتی ویتامین ها،
به ویژه ویتامین های گروه ب است. شکلات رژیم غذایی را متعادل می کند که البته باید آن را به
خوبی انتخاب کرد. بنابراین شکلات تلخ را انتخاب کنید و از انتخاب بیسکویت های شکلاتی یا
دسرهای شکلاتی شیرین که ارزش غذایی چندانی ندارند، اجتناب کنید.
افزایش حجم مو
شکلات تلخ، به دلیل داشتن مواد مفید برای مو، سلامت کلی موها را بهبودبخشیده و آنها را
فوقالعاده درخشان و حجیم میکند.
کاهش استرس
شکلات تلخ دارای فلاونول است. فلاونولها اسیدهایی هستند که به بهبود عملکرد مغز کمک
میکنند. خیلی از افراد آن را به رژیم غذاییشان اضافه میکنند تا به کمک آن سطح اضطراب
خود را کاهش دهند. فلاونولها جریان خون را بهبود میبخشند و کمک میکنند تا مغز در موقعیتهای
استرسزا توانایی بیشتری داشته باشد. تاثیری که این ماده روی ذهن شما میگذارد باعث میشود
بتوانید شرایط استرسزا را راحتتر تحمل کرده و بر آن غلبه کنید
کوک ایران – تبیان