سر شکلاتی یکی از انواع دسرهای خوشمزه و بسیار پر طرفدار بین المللی است که با دستورهای متنوعی تهیه می شود این دسر خوشمزه را می توانیم به صورت ساده برای خود و خانواده تهیه کنید.
دسر شکلاتی مجلسی یکی از انواع دسرها می باشد که بسیار خوشمزه است و می تواند گزینه بسیار خوبی برای مهمانی ها باشد، اگر طعم و مزه شکلات را دوست دارید این پست را دنبال کنید زیرا طعم و مزه خوبی دارد و برای عاشقان طعم شکلات بسیار مناسب است.با ما در نیک صالحی همراه باشید .
مواد لازم دسر شکلاتی مجلسی
۱- بیسکویت ساده ۲۵۰ گرم ۲
۲- خامه صبحانه ۱/۲ پیمانه
۳- نشاسته ذرت ۲قاشق سوپ خوری
۴- شیر ۲ پیمانه
۵- زرده تخم مرغ ۲ عدد
۶- پودر ژلاتین ۱/۲ قاشق چای خوری و ۱ قاشق سوپ خوری
۷- شکر ۱ پیمانه
۸- پودر کاکائو ۲ قاشق سوپ خوری
۹- آب سرد ۱/۲ پیمانه
۱۰- شکلات تخته ای ۵۰ گرم
طرز تهیه دسر شکلاتی مجلسی
نشاسته ذرت را باشکرمخلوط کرده همراه شیر روی حرارت ملایم مرتب هم می زنیم بعد پودر کاکائو و شکلات را ریخته وهم می زنیم تا غلیظ شود قبل از جوش آمدن، زرده ها را یکی یکی ریخته و مرتب هم میزنیم، بعد از اینکه کاملا مخلوط شد از روی حرارت برمی داریم و خامه را می ریزیم و مرتب هم می زنیم، سپس ژلاتین حل شده ( به صورت بن ماری) را ریخته ومرتب هم می زنیم.
کف قالب مورد نظر که بهتر است مستطیل باشد فویل یا مشمع پهن کرده و بیسکویت ها را میچینیم و با ملاغه از مایع روی بیسکویت ها می ریزیم و دوباره بیسکوئیت چیده و از مایع می ریزیم تا مایع تمام شود، سپس در یخچال به مدت ۴ ساعت قرار می دهیم و بعد برش میزنیم.
تبیان