خرمالو از میوه های پرخاصیت و مقوی می باشد که بسیار خوشمزه است . ما دراین مجموعه طرز تهیه ی کیک خرمالو را اموزش داده ایم . این کیک مخصوص این روزهای سرد پاییزی است.
از کیک هایی که مخصوص فصل پاییز و زمستان می باشد و خیلی از افراد ان را دوست دارند کیک خرمالو می باشد . این کیک به دلیل وجود میوه ی خرمالو بسیار خوشمزه و مقوی است .اگر جزو علاقمندان به این میوه نارنجی خوش طعم هستید ما به شما تهیه ی این کیک خوشمزه را پیشنهاد میدهیم .گاهی میشود از پوره خرمالو هم استفاده کنید . تهیه ی این عصرانه ی خوشمزه را در نیک صالحی ببینید.
مواد لازم کیک خرمالو
خرمالو ۴ عدد .
آرد ۲ لیوان .
شکر ۱ و نیم لیوان .
روغن مایع ۱ لیوان .
گردو خرد شده ۱/۲ لیوان
تخم مرغ ۴ عدد .
بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری .
جوش شیرین یا نمک ۱/۸ قاشق چایخوری
طرز تهیه کیک خرمالو
خرمالو ها را پوست بگیرید سپس گوشت خرمالوها را با میکسر به صورتپوره دراورید.زرده ها و سفیده های تخم مرغ را جدا کنید ، داخل کاسه ای زرده ها ، روغن و شکررا انقدر بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود سپس خرمالوهای پوره شده را اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید.آرد ، بکینگ پودر ، جوش شیرین یا نمک را مخلوط و چند بار الک کنید سپس قاشق قاشق به مایه کیک اضافه نمایید و به ارامی و به حالت دورانی مخلوط کنید.
سفیده های تخم مرغ را جداگانه بزنید تا مانند برف شود ( ظرف را برمیگردانید نریزد ) سپس به بقیهمایه کیک اضافه کنید ( تا حدی که سفیده مخلوط شود کافی میباشد ، زیاد هم نزنید تا پف
کیک نخوابد ) ، در انتها نیز گردوهای خرد شده را اضافه کنید.قالب کیک را چرب کنید یا کاغذ روغنی بیندازید سپس مایه کیک را داخل قالب بریزید و داخل فربا حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد که از قبل روشن کرده اید و گرم شده است به مدت ۳۵ – ۴۵دقیقه ( بسته به نوع فر ) قرار دهید تا بپزد.
کیک خرمالو را پس از آماده شدن از فر خارج کنید و اجازه دهید خنک شود سپس روی کیک را کمی عسل بزنید و گردو یا پسته خرد شده بپاشید ( یا هر تزئین دیگری که دوست دارید) سپس سرو کنید.
عصر ایران