دسر لیوانی هلو، برای سلیقه های خاص

طرز تهیه دسر هلو

دسر هلو ، خوش عطر و خوشمزه است که شما و مهمانانتون از خوردن آن لذت خواهید برد.

مواد لازم برای تهیه دسر هلو :

پوره هلو: ۱۵۰ گرم
شکر: ۴۰ گرم
آب سرد: ۲ ق س
پودر ژلاتین: ۵ گرم
خامه (فرم گرفته): ۲۵۰ گرم
پودر ژله نارنگی: به مقدار دلخواه

مواد لازم رویه:

توت فرنگی: یک پیمانه
آب سرد: ۳ ق س
شکر: ۴۰ گرم
آب سرد اضافی: یک ق س
پودر ژلاتین: یک ق س
شکلات سفید: ۵۰ گرم

آموزش دسر هلو

طرز تهیه :

پوره هلو و شکر را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید.
مرتب هم بزنید تا شکر ذوب شود. ژلاتین را با آب مخلوط کرده تا حالت اسفنجی شود.
سپس به مخلوط پوره بیفزایید و هم بزنید تا ذرات ژلاتین حل شود. آن را کنار گذاشته تا خنک شود.
سپس خامه فرم گرفته را به مواد بیفزایید و با لیسک هم بزنید. مواد را به دو قسمت تقسیم نموده
و به یک قسمت پودر ژله نارنگی حل شده در آب را بیفزایید.
لیوان دسر مورد نظر را درون کاسه یا قالب مافین به حالت کاج قرار داده
و از دسر پررنگ درون لیوان ریخته و در یخچال بگذارید تا ببندد.

دوباره بعد از بته شدن دسر از مخلوطی که ژله نارنگی به آن اضافه نکردیم
داخل لیوان ریخته و در یخچال قرار دهید تا بسته شود. سپس لیوان ها را از یخچال بیرون آورده
و به حالت ایستاده قرار دهید و از دسر پررنگ یک بار دیگر داخل لیوان ریخته. به طوری که یک سانت از لیوان خالی بماند.

طرز تهیه دسر هلو :

بعد از بسته شدن کامل دسر مواد رویه را روی آن بریزید. شکلات سفید را روی حرارت غیرمستقیم ذوب کرده
و از آن به اندازه یک دوم قاشق چای خوری برداشته و با فاصله روی کاغذ روغنی بریزید
و با پشت قاشق کوچکی به شکلات فرم دهید و کاغذ روغنی را داخل مقوایی که با دست آن را رول کرده
و حالت داده اید قرار دهید و در یخچال قرار داده تا بسته شود از یخچال درآورده
و از کاغذ روغنی جدا نموده و می توانید برای تزیین روی دسر استفاده کنید.

طرز تهیه مواد رویه:

توت فرنگی را با آب و شکر روی حرارت ملایم قرار دهید تا توت فرنگی کمی پخته شود.
ژلاتین را با آب سرد اضافی مخلوط کرده تا حالت اسفنجی پیدا کند
و به مخلوط توت فرنگی اضافه کرده تا ذرات ژلاتین حل شود.
سپس مخلوط را از صافی عبور دهید و بعد از سرد شدن استفاده کنید.

کیک و شیرینی