نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
  • صفحه اصلی
  • تماس با ما
  • احکام
  • فیلم
  • فال
    • انواع فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • خبر
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • تبلیغات
    • درج آگهی در سایت
پنج شنبه, ۱۳ مهر , ۱۴۰۲
درخواست تبلیغات
آشپزی و شیرینی پزی > آشپزی و شیرینی پزی ، دسر و سالاد

خورشت چغرتمه گیلانی را حتما امتحان کنید!

تاریخ بروزرسانی : 2017-11-18
گردآوری : نیک صالحی
اشتراک گذاری :
خورشت چغرتمه

خورشت چغرتمه , امروز هم قرار هست سری به سفره گیلان عزیز بزنیم و با طرز تهیه یک خورشت خوش طعم با نام چغرتمه بیشتر آشنا بشیم.امیدوارم در تجربه تهیه این خوراک با ما همراه باشین.

طرز تهیه خورشت چغرتمه

خورشت چغرتمه , به راستی که میتونیم سفره های شمالی کشورمون رو یک کلکسیون بی نظیر از خوراک های خوش طعم و بی نظیر به حساب بیاریم. تنوع بسیاز زیاد و در عین حال استفاده از مواد غذایی متنوع و با کیفیت فرهنگ غذایی این خطه از کشور عزیزمون رو بی نظیر کرده. امروز هم قرار هست سری به سفره گیلان عزیز بزنیم و با طرز تهیه یک خورشت خوش طعم با نام چغرتمه بیشتر آشنا بشیم. امیدوارم در تجربه تهیه این خوراک با ما همراه باشین.

مواد لازم برای تهیه خورشت چغرتمه

مرغ خرد شده ۲ تکه ژعفران دم کرده ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری فلفل سیاه، زردچوبه، پودر تخم گشنیز و پودر دارچین از هر کردام ۱ قاشق چای خوری نمک به میزان لازم تخم مرغ ۲ عدد پیاز نگینی خرد شده ۱ عدد آب نارنج یا آبغوره ۵۰ میلی لیتر استاک مرغ ۲۰۰ میلی لیتر   مراحل تهیه خورشت چغرتمه ۱٫ برای این خورشت باید اول تکه های مرغمون رو مزه دار کنیم به همین خاطر، کمی نمک و فلف سیاه رو به همراه نیمی از ژعفران به تکه های مرغ اضافه میکنیم و ظرف رو با یک محافظ غذا می پوشونیم و داخل یخچال قرار می دیم و ۳۰ دقیقه اجازه استراحت به مرغ میدیم تا مزه دار بشه. ۲٫ بعد از این مدت، تکه های مرغ رو از یخچال خارج می کنیم و داخل یک قابلمه مقداری روغن میریزیم و سپس تکه های مرغ رو داخلش سرخ می کنیم تا دو طرفشون طلایی رنگ بشه. ۳٫ حالا پیازی رو که خرد کردیم توی همون روغنی که مرغ رو توش تفت دادیم می ریزیم و سرخشون میکنیم. ۴٫ وقتی پیاز ها طلایی شدن، نمک رو به همراه ادویه ها اضافه میکنیم و یه تفت کوچیم بهشون میدیم تا عطر ادویه ها بلند بشه. آموزش تهیه خورشت چغرتمه 5. بعد تکه های مرغ تفت داده شده رو اضافه می کنیم و بعد استاک مرغ رو اضافه می کنیم. میتونیم از همین مقدار آب جوش به همراه ۱/۲ قرص عصاره مرغ استفاده کنیم. اجازه میدیم تا مرغ ها بپزن.

طرز تهیه خورشت چغرتمه گیلانی

۶٫ در اواخر پخت مرغ هامون و قتی آب خورشت کم شده بود تخم مرغ ها رو توی یک کاسه می شکنیم و کمی نمک و فلفل و پودر دارچین بهش اضافه می کنیم و بعد با یک همزن دستی یا چنگال خوب همشون می زنیم تا از حالت لختگی دربیاد. ۷٫ حالا مابقی زعفران رو هم اضافه می کنیم و با تخم مرغ مخلوط می کنیم. ۸٫ حالا مقدار کمی روغن رو توی ماهیتابه می ریزیم وقتی داغ شد، تخم مرغ زعفرونی رو داخل تابه میریزیم و اجازه میدیم تا خودش روبگیره. ۹٫ زمانی که تخم مرغ خودش رو گرفت، به آرومی همش می زنیم تا کمی توی روغن تفت بخوره و سرخ بشه. ۱۰٫ در ۵ دقیقه پایانی پخت مرغ، تخم مرغ سرخ شده رو اضافه می کنیم و و بعد آبغوره یا آب نارنج رو اضافه می کنیم. ۱۱٫ اجازه میدیم تا ۲-۳ دقیقه خورش جوش بخوره و بعد قابلمه رو از روی حرارت بر میداریم. خورشت رو در ظرف مورد نظرمون کشیده و همراه با چلو زعفرانی سرو می کنیم. دونفره

تست تصادف خودروهای برتر دنیا در سال 2022
فرصت بی نظیر برای سرمایه گذاری بلندمدت
برچسب ها: آموزش آشپزی خوراک خورشت
اخبار مرتبط:
خورش زرشک خورش خوش آب و رنگ پاییزی با زرشک!
بقچه گوشت و نخود بقچه گوشت و نخود با خمیر یوفکا, مقوی و لذیذ!
خوراک مرغ با سس زرشک این خوراک مرغ با سس زرشک عالیه!
خورشت بامیه ساده خورش بامیه به سبک جنوبی بسیارلذیذ
پیشنهادات ویژه
  • هم اکنون دیگران می خوانند
چگونه میتوان پنکیک کم کربوهیدرات درست کرد!+عکس
نیمرو با نان برشته در فر، یک صبحانه عالی برای بچه ها+عکس
باقلوا پسته ای را در خانه درست کنید!+عکس
طرز تهیه دلمه مرغ
کوکو سبزی به سبک مجلسی و بسیارر شیک!+عکس
یک اردور شیک و لذیذ, کرپ با ژامبون! +عکس
طرز تهیه ژله انار و فالوده طرز تهیه ژله انار و فالوده ایده جدید برای شب یلدا +عکس
نان عسلی، مقوی و خوش طعم ! +عکس
ژله شیک و مجلسی انار!+عکس
کیک خامه ای به شیوه ای متفاوت!+عکس
غذای سریع برای افطار غذای سریع برای افطار +عکس
مینی پیتزای لذیذ به سبک مکزیکی! +عکس
غذای محلی شیراز: آش یا کوفته سبزی! +عکس
شیرینی مربایی آلمانی خوشمزه و به یاد ماندنی+عکس
لازانیای لقمه‌ای با مرغ
پیتزای سبز با ماهی، غذای یک ساعته! +عکس
طرز تهیه آش دوغ با گوشت چرخ کرده
طرزتهیه شیرینی لقمه ای سیب +عکس
شامی تن ماهی دستور پخت شامی تن ماهی
بورک صدفی با سیب زمینی و سبزیجات معطر!+عکس
یک شیرینی خوش طعم پاییزی برای میهمانان با کلاس!+عکس
با هویج و پرتقال کرم ژله ای درست کنید! +عکس
دلمه گوجه فرنگی شبهای تابستان را با با این دلمه ی خوشمزه به یاد ماندنی کنید +عکس
شیرینی ناپلئونی شکلاتی را براحتی در منزل درست کنید! +عکس
نان رول دارچینی معطر و خوشمزه+عکس
اسپاگتی با مرغ را امتحان کرده اید؟!+عکس
از بین بردن بوی پیاز روش هایی موثر برای از بین بردن بوی پیاز
طرز تهیه کیک شکلاتی مخصوص روزهای سرد طرز تهیه کیک شکلاتی مخصوص روزهای سرد برفی +عکس
سالاد سیب زمینی مراکشی فوق العاده +عکس
کیک سیب زمینی و سبزیجات ، یک عصرانه سبک و دلچسب!+عکس
فال و طالع بینی
فال روزانه
فال حافظ
استخاره با قرآن
فال شیخ بهایی
فال چوب
فال روز تولد
فال کارت
فال قهوه
آرون گروپس
مروری بر گذشته
حلوای هویج حلوای پاییزی با هویج
یخ در بهشت کیوی دسر دلچسب پاییزی با کیوی
کیک کدو چندلایه کیک کدو چندلایه، کیک پاییزی لذیذ و خوشمزه!
خورش زرشک خورش خوش آب و رنگ پاییزی با زرشک!
logo-samandehi
  • خانه
  • تبلیغات در سایت
  • ویدئو و موزیک
  • تماس با ما
  • تعبیر خواب
  • آر اس اس

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2023 Niksalehi.com All Rights Reserved
دامنهویدئو