این رژیم شامل آن مواد غذایی است که ار نظر کالری و پروتئین چگالی بالایی دارند.
رژیم غذایی پروتئین دار
رژیم غذایی پروتئین دار | این برنامه غذایی مفید حاوی انواع املاح و مواد معدنی و پروتئین های مورد
نیاز بدن است بدنیست با موادتشکیل دهنده این رژیم غذایی آشنا شوید کاربردهای درمانی این رژیم برای رفع انواع
بیماری ها و عارضه های رایج مانندسوختگی، انواع جراحت و آسیب دیدگی،بیماری کلیوی تحت دیالیز،سوء تغذیه ی انرژی ـ پروتئین
،فیبروکیستیک واختلال رشد مفید می باشد .
این رژیم شامل آن مواد غذایی است که ار نظر کالری و پروتئین چگالی بالایی دارند.
♦ هدف از این رژیم غذایی پروتئین دار :
افزایش میزان کل انرژی و پروتئین به منظور تامین نیازهای افزایش یافته فرد در شرایط ویژی مانند سوء تغذیه کمک
به افزایش وزن ♦ موارد کاربرد در: سرطان ایدز سوختگی، انواع جراحت و آسیب دیدگی بیماری کلیوی تحت دیالیز سوء
تغذیه ی انرژی ـ پروتئین فیبروکیستیک اختلال رشد
♦ مواد غذایی پر کالری و پر پروتئین:
Θ نان و غلات غلات پخته (مانند فرنی یا حلیم) با شیر،
کره و شکر برنج ماکارونی سیب زمینی با کره Θ سبزی ها تمام سبزی ها با کره یا خامه یا
به صورت سرخ کرده Θ میوه ها کمپوت انواع میوه ها خشکبار Θ گوشت و مواد غذایی پروتئینی گوشت های
سرخ کرده با سس تهیه شده با کره یا خامه افزودن پودر شیر خشک به انواع سوپ و سس Θ
شیر و فرآورده های آن شیر و ماست پر چرب خامه بستنی انواع پنیر (پنیر خامه ای) افزودن پودر شیر
خشک به شیر Θ نوشابه ها عصاره میوه ها انواع آبمیوه تجاری نوشابه های گازدار انواع معجون مکمل های تجارتی
Θ سوپ ها سوپ خامه دار یا با گوشت Θ چربی ها انواع روغن کره مارگارین مایونز انواع سس سالاد
♦ روش های توصیه شده برای افزایش میزان انرژی دریافتی:
افزودن کره یا مارگارین به نان، سیب زمینی، برنج، ماکارونی، سوپ، گوشت قرمز، مرغ و ماهی افزودن خامه به سیب
زمینی، ماکارونی، انواع سبزی و میوه، سوپ، سس و بستنی افزودن مایونز به نان، ساندویچ، گوشت قرمز، مرغ، ماهی، سس
سالاد و تخم مرغ افزودن پنیر خامه ای به برش های میوه، نان، کراکر، سوسیس و کالباس افزودن شکر و
عسل به بستنی و میوه
♦ روش های توصیه شده برای افزایش میزان پروتئین دریافتی:
افزودن پودر شیر به شیر، پوره سیب زمینی، انواع سوپ، انواع سس و تخم مرغ
افزودن پنیر پیتزا به همبرگر، سوسیس، انواع سبزی، تخم مرغ، انواع ساندویچ، سوپ، پوره سیب زمینی افزودن ماست پرچرب به
میوه ها به عنوان میان وعده و مصرف با هر وعده غذایی افزودن کره بادام زمینی به نان تست و
کراکر افزودن تخم مرغ به انوع سالاد، سبزی های پخته و آش افزودن بستنی به انواع معجون افزودن مغز ها
به انواع دسر مانند بستنی، شله زرد و انواع سالاد ها افزودن گوشت به انوع سوپ، املت و ساندویچ افزودن
حبوبات به انوع سوپ و آش
◊ نمونه رژیم غذایی پر کالری و پر پروتئین:
این رژیم حاوی ۲۶۰۰ کیلو کالری انرژی، ۲۵۰ گرم کربوهیدرات، ۱۲۰ گرم پروتئین و
۱۱۰ گرم چربی است.
صبحانه: نان ۲ برش پنیر ۳۰ گرم کره ۱ ق.م.
مربا ۱ ق.غ.
شیر پرچرب ۱ لیوان عسل ۱ ق.غ میان وعده: میوه ۲ عدد کیک یزدی ۱ عدد ناهار:
عدس پلو (برنج پخته ۱۵ ق.غ.
گوشت پخته ۱۲۰ گرم عدس پخته ½ لیوان روغن مایع ۲ ق.غ). سالاد کاهو ۱ کاسه
سالادی روغن زیتون ۲ ق.م میان وعده: ساندویچ تخم مرغ (نان ۲ برش تخم مرغ ۱ عدد
مایونز ۱ ق.غ.
شام: خوراک مرغ (مرغ پخته ۹۰ گرم هویج پخته ½ لیوان کدو پخته ½ لیوان) ماست ۱
لیوان نان ۳ برش سبزی خوردن ۱ لیوان قبل از خواب: شیر ۱ لیوان خرما ۲ عدد
دکتر سلام