در این مطلب به موضوع تغذیه برای صفراوی ها پرداخته ایم.
همان طور که می دانید مزاج های افراد انواع مختلفی دارد و یکی از انواع آن مزاج صفراوی است و توصیه های برای تغذیه این افراد وجود دارد در ادامه همراه با نیک صالحی شوید تا درباره تغذیه برای صفراوی ها بیشتر بخوانید.
تغذیه برای صفراوی ها
صفراوی مزاج صفراوی مزاجها افرادی هستند که معمولاً در تابستان احساس گرمای زیاد و گرگرفتگی میکنند اما در
زمستان احساس خوبی دارند و معمولاً زیاد در زمستان لباس زیاد نمیپوشند و با خوردن غذاهای با طبع گرم حالشان
بد میشود.
افرادی که دارای طبیعت گرم و خشک هستند، خلط صفرا در بدنشان زیادتر است.
مفیدها برای صفراوی مزاجها
صفراوی مزاجها باید
از غذاهای خنک و دارای PH زیر ۷٫۲ استفاده کنند.عرق کاسنی و عرق شاهتره بهترین نوشیدنی برای صفراوی مزاجهاست.همچنین مصرف
ترشی که حالت اسیدی دارد از جمله لیموترش، زرشک، نارنج، گریپفروت با عسل، ترنجبین، شیرخشت، کاهو، کیوی، آلو بخارا، آلوچه،
اسفناج، تمر هندی به صورت دمکرده، لیموشیرین، پرتقال، نان جو و آش جو به منظور اصلاح مزاجهای صفراوی بسیار مفید
است.
بهترین مواد غذایی برای این افراد هندوانه، گرمک، کدو خورشتی، هویجفرنگی، روغنزیتون، سوپ جو، سبزیجات از جمله اسفناج، گشنیز و
لیموترش است.
همچنین سیبزمینی بخارپز، قارچ، بامیه، پیاز، برگه هلو، برگه زردآلو، مغز بادام خام تازه، برنج سفید با روغنزیتون، کدوحلوایی با
نخودفرنگی، عدس، ماش، جو دوسر، مخمر آبجو و لیموعمانی برای کبد افراد صفراوی مزاج بسیار مفید است.
مضرها برای صفراوی مزاجها
صفراوی مزاجهاباید از مصرف نوشیدنیهای گرم پرهیز کنند؛ نوشیدنیهای گرم موجب برهم خوردن تعادل صفراوی مزاجها میشود.
بر همین اساس اصولیترین روش برای اصلاح مزاج، شناخت نوع مزاج و تطابق دادن تغذیه با آن است تا بیماری
سرکوب و سیستم ایمنی بدن تقویت شود.مصرف نوشابه، ادویههای تند، آب یخ، نوشیدن مایعات همراه با غذا یا بلافاصله بعد
از آن، شیرینیهای قنادی و مصنوعی، آجیل شور، گوشت قرمز همچنین بریدهبریده غذا خوردن یعنی اینکه انسان مدام در حال
خوردن باشد مانند تخمه شکستن برای افرادی که دارای طبیعت گرم و خشک هستند، مضر است.
مصرف موز، خربزه، آناناس و طالبی برای افراد صفراوی مزاج ممنوع است و باید از مصرف آن خودداری کنند.چای، قهوه،
نسکافه، لبنیات، تخممرغ و غذاهای فریزشده، زودپزشده و سرخشده، سس و رب، غذاهای چرب و پرحجم، ماکارونی، آش رشته، سیر
و همه غذاهای با طبیعت گرم، از مواد غذایی زیانآور برای صفراوی مزاجهاست.مصرف نوشابه، ادویههای تند، آب یخ، نوشیدن مایعات
همراه با غذا یا بلافاصله بعد از آن، شیرینیهای قنادی و مصنوعی، آجیل شور، گوشت قرمز همچنین بریدهبریده غذا خوردن
یعنی اینکه انسان مدام در حال خوردن باشد مانند تخمه شکستن برای افرادی که دارای طبیعت گرم و خشک هستند،
مضر است.
مصرف تنقلات، بادنجان، موز، همه غذاهای ساندویچی، خربزه، آناناس و طالبی نیز برای صفراویها زیانآور است.علت ممنوع بودن غذاهای دارای
طبیعت گرم و خشک برای افراد صفراوی مزاج این است که PH این غذاها و نیز PH کبد بالاست و
استفاده از این مواد باعث افزایش دمای کبد و ترشح زیاد صفرا و در نتیجه ایجاد راهبندان در مجاری کبد
میشود.
این حالت موجب تشکیل سنگهای صفراوی در کیسه صفرا میشود و علائمی نظیر یبوست، زرد شدن چهره و دردهای شدید
در ناحیه راست بدن در زیر دندههای راست را ایجاد میکند.
درباره تغذیه برای صفراوی ها بیشتر بدانید
توصیههای کاربردی برای صفراوی مزاجها
بهطورکلی برای پیشگیری از مشکلات گوارشی در افرادی که صفراوی مزاج هستند، متخصصان تغذیه و رژیم غذایی توصیههایی کاربردی ارائه کردهاند که با پیروی از آنها میتواند به اصلاح مزاج بپردازند. این توصیهها به شرح زیر است:
بهجای استفاده از میوه و سبزیها خشک، بهتر است میوه و سبزیها تازه مانند اسفناج و کاهو مصرف کنید.
مصرف مایعات را افزایش دهید و روزانه حداقل هشت لیوان آب بنوشید. اگر رنگ ادرار صبحگاهی شما متمایل به زرد است، بهتر است مصرف مایعات را در طول روز افزایش دهید، تا زمانی که ادرار شما بیرنگ شود.
دوش آب سرد در فصل تابستان میتواند از بروز مشکلاتی نظیر کهیر زدن پوست جلوگیری کند.
بهتر است در فصل تابستان مناطق خوش آبوهوا و کوهستانی را برای تفریح انتخاب کنید.
در طول شبانهروز حداقل ۶ تا ۷ ساعت خواب مفید داشته باشید.
برای ورزش کردن صبح یا زمانهایی را انتخاب کنید که هوا خنکتر است.
در فصل گرما از خوردن غذاهای گرم و خشک اجتناب کنید.
از نوشیدن چایی و قهوه چندین بار در روز خودداری کنید.
از خوردن بیشازاندازه دمنوشهای گرم اجتناب کنید.
برای اصلاح مزاج نیز افرادی که صفراوی مزاج هستند، بهتر است از مواد خوراکی سرد و خنک استفاده کنند. همچنین از مصرف بیشازاندازه گرمی خودداری کنند.
فارس – ایسنا -لیمومی