در این پست قصد داریم طرز پخت اسفناج آموزش دهیم. با ما در نیک صالحی همراه باشید.
آموزش پخت اسفناج را به ما بسپارید و مقاله زیر را بخوانید.
اسفناج کم ارزش ترین غذای سفره ماست ولی در عین حال سریع می پزد.
با اسفناج می توان غذاهایی چون خورشت اسفناج، کیک اسفناج و در سوپ ها استفاده کرد.
در ادامه با ما همراه باشید.
آموزش پخت اسفناج
در این پست قصد داریم طرز پخت اسفناج آموزش دهیم:
برای پختن اسفناج کمی آب داخل ظرف اسفناج بریزید و حرارت را کم کنید . اما برای آنکه اسفناج در ظرف بالا نیاید،
در قابلمه ای را از قابلمه ای که روی گاز دارید کوچکتر انتخاب کنید و روی اسفناج قرار دهید. با این کار اسفناج از ظرف بالا نمی آید.
اسفناج شاید یکی از کم ارزش ترین سبزیجات رژیم غذایی باشد. آخرین باری که شخصی در مورد اسفناج حس مثبتی داشت
و حس مثبتی از آن گرفت، پوپای بود که اولین بار این کار را کمی کمتر از یک قرن پیش انجام داد! از آن زمان به بعد، این سبزی های
دوست داشتنی به غذاهای جانبی (غذاهایی که در گوشه بشقاب گذاشته می شوند) باب شدند. و با این حال هنوزم، چیزهای
زیادی وجود دارد که می توانید با اسفناج، از کوچیس ها (یک تارت فرانسوی است) گرفته تا سس سبزیجات (پوره) و سوپ ها درست کنید.
چگونه اسفناج را بپزیم؟
وقتی صحبت از پخت و پز اسفناج می شود، اکثر مردم این کار را کاملا اشتباه انجام داده اند. بر خلاف سایر سبزیجات مانند کلم
یا کولارد (گونه بسیاری از سبزیجات متداول، از جمله کلم و کلم بروکلی)، اسفناج به زمان طولانی برای روی آتش ماندن نیاز ندارد.
تقریباً چند دقیقه طول می کشد. سه راه اصلی پختن اسفناج، سرخ کردن، بلانچین کردن یا بخارپز کردن است.
دستورالعمل طرز پخت اسفناج
با آماده کردن اسفناج شروع کنید. بهترین راه برای بریدن اسفناج، نگه داشتن دسته اسفناج به آرامی توسط برگها و برش دادن
ساقه های ضخیم در پایه آنها به صورت یکجا است. اینها را کنار بگذارید. اگر برخی از ساقه های لطیف باریک تر هنوز باقی مانده
است نگران نباشید. می توانید برگها را به طور کامل رها کنید یا بر اساس طول مورد نظر آنها را برش دهید.
برگها را بشویید و تمیز کنید. آنها را با حوله آشپزخانه خشک کنید. از طرف دیگر می توانید از اسپینر سالاد (دستگاه سالاد خرد کن) نیز استفاده کنید.
کره را ذوب کرده یا روغن زیتون را در یک تابه بزرگ ریخته یا روی حرارت متوسط داغ کنید. در صورت استفاده از کره، مواظب باشید که کره نسوزد یا قهوه ای نشود.
جام جم سرا، سلام دنیا