سبزی خوردن فواید بسیار زیادی برای بدن ما دارد که در شستشو و ضد عفونی کردن آن باید نکاتی را رعایت کنیم
یکی از مواد غذایی که به عنوان تزیین سفره یا سر سفره ای غذا ما حاضر می کنیم سبزی خوردن است و همچنین
نکات مهم آشپزی وجود دارد تا ما بتوانیم همراه سبزی های خورشتی غذای لذیذی درست کنیم و با سبزی خوردن
سفره را تزیین کنیم با سبزی ها می توان شکل های مختلف و زیباییرا برای تزیین درست کرد بخصوص تربچه که به شکل
مختلف میتوان درآورد و باعث جذاب شدن سفر غذا شد نکاتی را نیز در شست سبزی باید رعایت کنیم تا کاملا ضد عفونی
شوند که در ادامه در نیک صالحی بخوانید
سبزی خوردن
وقتی روی سفره غذا یک ظرف پر از سبزیهای تازه و باطراوات میگذارید، نه تنها کسانی که دور سفره نشستهاند
اشتهای بیشتری پیدا میکنند بلکه با رنگ سبز و قرمز سبزی خوردن هم ظاهر بسیار زیبایی به سفره غذا میبخشید
تزیین سفره همراه سبزی
سبزی خوردن البته، اگر فقط چند دقیقهای وقت بگذارید و سبزیها را زیباتر داخل ظرف بچینید، بدون شک میز و
سفرهای زیباتر هم خواهید داشت.
وقتی روی سفره غذا یک ظرف پر از سبزی خوردن تازه و باطراوات میگذارید، نه تنها کسانی که دور سفره نشستهاند
اشتهای بیشتری پیدا میکنند بلکه با رنگ سبز و قرمز سبزی خوردن هم ظاهر بسیار زیبایی به سفره غذا میبخشید.
البته، اگر فقط چند دقیقهای وقت بگذارید و سبزی خوردن را زیباتر داخل ظرف بچینید، بدون شک میز و سفرهای زیباتر
هم خواهید داشت.
خلاقیت همراه انواع سبزیجات
برای این کار میتوانید پیازچه و تربچهها را به شکلی دیگر تزئین کنید و داخل ظرف قرار دهید؛ میتوانید قسمت
سفید رنگ پیازچههایی را که شسته و پاک کردهاید، به کمک یک چاقوی تیز، شش برش بزنید؛ برای این کار
بهتر است نوک چاقو را داخل ساقه پیازچه فرو کنید و به سمت بالا بکشید.
سپس آنها را درون ظرفی پر از آب بگذارید تا بعد از مدتی پرهای پیازچه باز شده و ظاهری مانند
گل مریم پیدا کند.
همچنین تربچه را هم میتوانید به اشکال مختلف تزئین کنید و در ظرف قرار دهید.
برای این کار تربچههای یک اندازه، گرد و قرمز رنگ را انتخاب کنید.
حالا میتوانید تربها را به قسمتهای مختلف تقسیم کرده و آنها را چند برش بزنید تا ظاهر زیبایی پیدا کند
که البته این کار سادهترین شیوه تزئین است.
یکی دیگر از شیوههای تزئین این است که سر و ته تربچه را بکنید و چهار طرف آن را برش
دهید؛ به طوریکه قسمت وسط ترب، به شکل مربع دربیاید.
پس از ایجاد این برشها هم باید تربچه را داخل ظرف آب بگذارید تا کاملا از هم باز شود.
اگر فقط چند دقیقهای وقت بگذارید و سبزیها را زیباتر داخل ظرف بچینید، بدون شک میز و سفرهای زیباتر هم
خواهید داشت همچنین اگر دوست داشته باشید
تربچهها را به شکل موش درآورید، نباید دم تربچهها را هنگام پاک کردن
بکنید و دور بریزید؛ چراکه موشتان باید دم داشته باشد! حالا از یک تربچه دیگر، دو حلقه خیلی نازک برای
گوش موش برش دهید و جدا کنید.
دو برش هم بالای تربچهای که قرار است شبیه موش شود، بزنید.
سپس، گوشها را داخل این برشها قرار دهید تا موشتان کامل شود.
برای درست کردن چشمهای موش هم میتوانید پوست روی تربچه را به اندازه یک دایره کوچک بکنید تا دایره سفید،
چشمهای موشتان شود.
بیشتر بدانید: نکاتی که باید در خوردن سبزی رعایت کنیم
یکی از سالم ترین و مهم ترین بخش تغذیه سبزی ها هستند و می توانند خوراک شما را از یک غذای
عادی به یک غذای فوق العاده تبدیل کنند؛ مضاف بر این که خاصیت فراوانی دارند و از زمانی که بشر به یاد دارد،
به عنوان دارو نیز مصرف شده اند.
هر سبک آشپزی سبزی های مخصوص خود را دارد که به نوعی امضای
آن سبک است، به عنوان مثال در آشپزی مکزیکی و هندی گشنیز یکی از عناصر مهم است.
در آشپزی
ایتالیایی رزماری، آویشن، جعفری و اورگانو پرمصرف ترین بوده و خوشبختانه در آشپزی ایرانی هم انواع
سبزی ها مورد استفاده قرار می گیرند و به عنوان مخلفات در کنار غذا نیز خودنمایی می کنند.
جام جم/آکا ایران