کیک آلو سیاه به دلیل شیرینی کم و مزه طبیعی که دارد بسیار خوش طعم است با دستورپخت این کیک خوشمزه تابستانی آشنا شوید.با ما همراه باشید .
طرز تهیه کیک آلو سیاه به عنوان عصرانه و دسری مناسب و خوشمزه میباشد این میوه
هسته دار و خوش رنگ که سرشار از ویتامین c است با ما در نیک صالحی همراه باشید .
مواد لازم جهت تهیه کیک آلو سیاه
آرد ۳ پیمانه
روغن مایع ۱ پیمانه
تخم مرغ ۴ عدد
آلو سیاه ۴ عدد
ماست ۱ پیمانه
شکر ۱ و ۱/۲ پیمانه
بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری
نمک ۱/۸ قاشق چایخوری
وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری
طرز تهیه کیک
فر را روی حرارت ۱۸۰ روشن می کنیم،آلو ها را از وسط نصف کرده هسته آنرا جدا کرده
و در مقدار خیلی کم آب و ۳ قاشقغذاخوری شکر قرار داده تا کمی نرم شود چند تا از آلوها
را برای روی کیک برداشته کنار می گذاریمو بقیه را خوب می گذاریم بپزد و بعد له می کنیم
تا پوره مانند شود.
روغن و شکر را خوب مخلوط تا کرم مانند شود بعد تخم مرغها را دونه دونه داخل مواد ریخته
خوب هم می زنیم بعد نمک و وانیل را می ریزیم.سپس آرد و بکینگ پودر الک شده را کم کم
ریخته و هم می زنیم و در آخر ماست را اضافه می کنیم.
قالب کیک را چرب کرده نصف مواد کیک را ریخته و مواد پوره شده آلو را که با مقداری
بادام یا گردو مخلوط کرده ایم می ریزیم و بعد باقی مواد کیک و سپس آلو ها را که نصف
کرده و کنار گذاشتیم روی کیک می چینیم و در فر به مدت ۴۵_۵۰ دقیقه می پزیم .
ماست از دسته پر مصرف ترین لبنیاتهای سفره خانوادههای ایرانی است. از آن جایی
که علاوه بر بزرگسالان، کودکان نیز به این ماده غذایی علاقه نشان میدهند، بنابراین
بهتر است والدین از خواص بی نظیر ماست و لبنیات برای کودکان خود آگاهی پیدا کنند.
بزرگسالان باید بدانند که ماست تنها در کنار وعدههای غذایی کاربرد ندارد بلکه میتواند
در درخشان کردن پوست، مو و دندانها بسیار مورد استفاده قرار بگیرد و همچنین ماسک
فوقالعاده ای به حساب آید. این ماده لبنیاتی سرشار از کلسیم بوده و در درمانهای مختلف
کاربرد دارد.
ارزش غذایی ماست
ماست یک ماده تخمیر شده و محبوب در میان لبنیاتهای دیگر است. ماست از جمله
لبنیاتهای دارای پروتئین، کربوهیدرات، امگا و فیبر بالا است که پروتئین بیشتری نسبت
به شیر معمولی در خود جای داده است. این ماده لبنیاتی دارای کلسیم و فسفر باید
در برنامه غذایی کودکان و بزرگسالان جا گیرد. ویتامین B۱۲، B۲، K، B۶ و روی از دیگر
ارزشهای موجود در ماست به شمار میرود. ماست در درمان مشکلات پوستی و افزایش
درخشندگی دندانها بسیار مفید است و در تهیه انواع دسرها کاربرد دارد.
انواع ماست
ماست هم زده، ماست قالبی و ماست چکیده از ماستهای مصرفی مردم محسوب
میشوند. ماست مانند بسیاری از لبنیاتها، انواعی با خاصیتها و فواید متفاوتی دارد
که برای افراد با شرایط، نیازهای بدنی و غذایی گوناگونی است:
ماست یونانی و خامهای
ماست یونانی یا خامهای یک ماست تقریباً سفت است که پروتئین زیادی دارد. این نوع
ماست قند کمتری نسبت به دیگر ماستها دارد اما در بعضی مواد به دلیل مصرف ذرت
و نشاسته در مواد تشکیل دهنده آن برای ایجاد قوام، بهتر است که ورزشکاران از این
ماستها میل کنند.
ماست کم چرب یا بدون چربی
ماستهای کم چرب و یا بدون چربی دارای پتاسیم بسیاری است که منجر به کاهش
خون میشود و از ابتلای افراد به سنگ کلیه جلوگیری میکند. مصرف ماستهای کم
چرب برای افراد مبتلا به فشار خون و بیماریهای قلبی توصیه میشود.
ماست پر چرب
ماست پر چرب یکی از ماستهایی است که با وجود چربی برای سلامت انسان
مفید محسوب میشود. این نوع ماست دارای پتاسیم، اسید فولیک، ویتامین A،
ویتامین D و پروتئین فراوانی است و افرادی که مبتلا به بیماریهای قلبی و چربی
خون نمیباشند، میتوانند این ماست را در رژیم غذایی خود قرار دهند.
سوران – تبیان