انواع نان های طعم دار گزینه ای دلپذیر برای عصرانه
هستند و یکی از پرطرفدارترین و ساده ترین این نان
ها، نان موز کلاسیک است که طرز پخت آن را در این
مقاله به شما آموزش می دهیم.
آموزش تهیه نان موز کلاسیک
زمان آماده سازی ۲۰ دقیقه
زمان پخت : ۱ ساعت
موزهای کاملا رسیده را می توانید در پلاستیک به مدت یک
ماه در فریزر فرار دهید و بعدا از آن ها در پخت نان موز یا
سایر کیک ها و شیرینی ها استافده کنید. فقط چند ساعت
قبل باید آن ها را از فریزر درآورید تا کاملا یخشان باز شود
سپس پوست گرفته و پوره کنید.
مواد لازم نان موز کلاسیک
کره ذوب شده یا روغن مایع نصف لیوان
آر ۱ و ۳/۴ لیوان
گردو تست و خرد شده ۱ لیوان
شکر نصف لیوان
جوش شیرین ۱ قاشق چایخوری
پودر دارچین ۱ قاشق چایخوری
نمک کمی
پودر جوز هندی ۱/۴ قاشق چایخوری
تخم مرغ بزرگ ۲ عدد
باترمیلک یا خامه ترش یا ماست ۱/۴ لیوان
شکر قهوه ای ۱/۲ لیوان
عصاره وانیل ۱ قاشق چایخوری
موز کاملا رسیده و پوره شده ۴ عدد حدود ۱ و نیم لیوان
نان موز کلاسیک
طرز تهیه نان موز کلاسیک
۱ . فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.
یک لوف ۱۲ * ۲۲ سانتی را با کاغذ روغنی پوشانده و چرب کنید.
۲ . آرد، گردو، شکر، جوش شیرین، دارچین، نصف قاشق چایخوری
نمک و جوز هندی را مخلوط کنید.
۳ . تخم مرغ ها را هم زده سپس کره، باترمیلک، شکر قهوه ای و
وانیل و پوره موز را به آن اضافه کرده هم بزنید یکدست شود.
۴ . مواد تر را به مواد خشک اضافه کرده و هم بزنید تا خمیر
یکدست شود.
۵ . لوف نان را با خمیر پر کرده و ته لوف را یکی دو ضربه
به زمین بزنید تا هواگیری شود.
۶ . نان را حدود ۱ ساعت در فر بگذارید تا قهوه ای رنگ شده
و پختش کامل شود. وسط نان خلال دندان بزنید اگر خمیری به
آن نچسبید یعنی پخت نان کامل شده است. سپس نان را ۱۰
دقیقه کناری بگذارید تا از حرارت بیوفتد سپس از قالب
در آورده روی صفحه مشبک بگذارید تا کاملا خنک شود.
تهیه و ترجمه گروه آشپزی نیک صالحی
اختصاصی نیک صالحی
اولین اجرای زنده و مشترک همایون شجریان و علیرضا قربانی 
