نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
  • صفحه اصلی
  • تماس با ما
  • احکام
  • فیلم
  • فال
    • انواع فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • خبر
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • تبلیغات
    • درج آگهی در سایت
شنبه, ۸ مهر , ۱۴۰۲
درخواست تبلیغات
آشپزی و شیرینی پزی > آشپزی و شیرینی پزی ، دسر و سالاد

طرز تهیه فیله مینیون با قارچ و پنیر کراتینه

تاریخ بروزرسانی : 2017-10-24
گردآوری : نیک صالحی
اشتراک گذاری :

فیله مینیون , یک نوع چاشنی فرانسوی است که نام آن از شهر دیژون فرانسه گرفته شده که در اوایل قرون وسطی مرکز تولید خردل بوده است. این چاشنی نخستین بار در زمان فیلیپ ششم در سال ۱۳۳۶ میلادی تهیه و مورد استفاده قرار گرفت.

فیله مینیون با قارچ و پنیر کراتینه

فیله مینیون , فیله مینیون با قارچ، یکی از معروفترین بشقاب های فرانسوی تهیه شده از فیله گوساله است که طرز تهیه آن را آورده ایم. مواد مورد نیاز فیله گوساله: ۵۰۰ گرم قارچ (اسلایس شده): ۳۰ گرم پنیر پارمزان (رنده شده): ۴۰ گرم پنیر خامه ای: ۵۰ گرم سیر: ۲ حبه رزماری: ۲ شاخه کوچک ترخون (خردشده): ۳ شاخه خردل دیژون: یک دوم ق چ روغن زیتون: ۶۰ میلی لیتر نمک دریا و فلفل سیاه: به میزان لازم فیله مینیون با قارچ

فیله مینیون با قارچ و پنیر کراتینه

روش پخت: ۱٫ فیله گوساله را به دو قسمت (۲۵۰ گرم) برش دهید و با ۵۰ میلی لیتر روغن زیتون، نمک دریا و فلفل مزه دار کنید. ۲٫ بقیه روغن زیتون، رزماری و سیر را درون تابه ای ریخته و تمام قسمت های فیله گوساله را با حرارت بالا بدون گذاشتن در تابه به مدت ۵ دقیقه سرخ کنید. بعد آن را درون ظرف مخصوص فر بگذارید. ۳٫ در همان تابه قارچ را تفت داده و ترخون را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید. سپس پنیر خامه ای، پنیر پارمزان، سس خردل، نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و از روی حرارت بردارید. ۴٫ مخلوط مواد را روی فیله گوساله قرار دهید و آن را در طبقه وسط فر از قبل با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد گرم شده، حدود ۱۵ قرار دهید (در صورت تمایل می توانید در ۱ دقیقه آخر گریل را روشن کرده تا پنیر و قارچ برشته شود). • این استیک را می توانید همراه با پوره سیب زمینی یا سیب زمینی تنوری و سبزیجات بخارپز سرو کنید. خردل دیژون (به فرانسوی Moutarde de Dijon) یک نوع چاشنی فرانسوی است که نام آن از شهر دیژون فرانسه گرفته شده که در اوایل قرون وسطی مرکز تولید خردل بوده است. این چاشنی نخستین بار در زمان فیلیپ ششم در سال ۱۳۳۶ میلادی تهیه و مورد استفاده قرار گرفت. در سال ۱۸۵۶ زمانی که ژان نیژون در تهیه این چاشنی به جای آبغوره از سرکه استفاده کرد، بسیار مورد استقبال قرار گرفت و مشهور شد. در تهیه خردل دیژون از دانه خردل، سرکه، نمک و آب استفاده می شود. از این نوع چاشنی برای تهیه سس های دیگر و انواع خوراک های گوشتی استفاده می شود. سرآشپز

بدن شما چند سالشه؟ این تست رو انجام بدین !
تست تصادف خودروهای برتر دنیا در سال 2022
برچسب ها: آموزش آشپزی انواع پنیر
اخبار مرتبط:
نان و پنیر و سبزی مجلسی نان و پنیر و سبزی به سبک مجلسی!
بقچه گوشت و نخود بقچه گوشت و نخود با خمیر یوفکا, مقوی و لذیذ!
رول کدوحلوایی رول کدوحلوایی با مغز پنیر خامه‌ای!
پنیر خانگی طرز تهیه سه نوع پنیر خانگی آسان و خوش طعم!
پیشنهادات ویژه
  • هم اکنون دیگران می خوانند
خورش زرشک خورش خوش آب و رنگ پاییزی با زرشک!
واویشکای گیلان طرز تهیه غذای گیلانی معروف، واویشکا
دسر نشاسته یک دسر خوشمزه خانگی ،با دستوری بسیار آسان!+عکس
بیسکوییت های پاییزی این بیسکوییت های پاییزی شیک و زیبا را از دست ندهید!
طرز تهیه گز اصفهان در منزل
پیراشکی با خمیر یوفکا پیراشکی مخصوص با خمیر یوفکا!
ته دیگ تخم مرغ آموزش پخت ته دیگ تخم مرغی لذیذ!
نان مغزدار تبریزی طرزتهیه نان مغزدار تبریزی, آسان خوشمزه و مقوی!
مرغ مجلسی مرغ رو چگونه مجلسی و لذیذ درست کنیم؟
اسنک اسفناج تهیه اسنک فوق العاده خوشمزه اسفناج
خورشت بامیه ساده خورش بامیه به سبک جنوبی بسیارلذیذ
خورشت قورمه سبزی با لوبیا عروس طرز تهیه خورشت قرمه سبزی با لوبیا عروس
غلیظ شدن خورش ساده ترین روش ها برای غلیظ شدن خورش و سوپ
ژله رنگین کمانی ژله رنگین کمانی زیبا به سبک مجلسی!
تزیین تخم مرغ آب پز عروسکی تصاویر زیبا و فانتزی برای تزیین تخم مرغ آب پز عروسکی
خوراک گل کلم و سیب زمینی طرز تهیه خوراک گل کلم و سیب زمینی
خورشت ماست اصفهانی خورشت ماست، دسر سنتی و اشرافی اصفهان!
دسر با کدو حلوایی و شیر دسر بسیار لذیذ و مقوی کدوحلوایی و شیر!
شیرینی با نان تست شیرینی فوق العاده ساده و خوشمزه با نان تست!!
کیک مرغ و پیازچه کیک مرغ و پیازچه,بسیارخوشمزه و مجلسی!
خورشت آلو مسما خورش آلو مسمای گیلانی
سوپ گوجه فرنگی و ریحان طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی و ریحان
سوپ مخصوص بیمار یه سوپ عالی و فوری برای افراد مریض
ترشی گوجه فرنگی ترشی گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای شکم پر
اگردک همدان طرزتهیه اگردَک، نان سنتی همدانی ها!
فلافل عدس فلافل خوشمزه این بار با عدس! +عکس
پخت ماهیچه گوساله پخت ماهیچه گوساله
قیمه نذری طرز تهیه قیمه نذری برای ۵۰ تا ۱۰۰۰ نفر
طرز تهیه پیتزای میوه ای طرز تهیه پیتزای میوه ای یک دسر خوشمزه و شیک برای شب یلدا +عکس
املت سبزیجات رژیمی املت سبزیجات رژیمی و خوشمزه!
فال و طالع بینی
فال روزانه
فال حافظ
استخاره با قرآن
فال شیخ بهایی
فال چوب
فال روز تولد
فال کارت
فال قهوه
آرون گروپس
مروری بر گذشته
خورش زرشک خورش خوش آب و رنگ پاییزی با زرشک!
بیسکوییت های پاییزی این بیسکوییت های پاییزی شیک و زیبا را از دست ندهید!
مربای انار مربای خوشمزه پاییزی با انار
سوپ چغندر سوپ خوشمزه و خوش رنگ پاییزی با لبو!
logo-samandehi
  • خانه
  • تبلیغات در سایت
  • ویدئو و موزیک
  • تماس با ما
  • تعبیر خواب
  • آر اس اس

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2023 Niksalehi.com All Rights Reserved
دامنهویدئو