سالاد لبو و کلم قرمز پخته شده است بنابراین هضم آن راحت است. ترکیب کلم قرمز، لبو، پیاز و کرن بری خشک شده در این سالاد طعمی فوق العاده و جدید است که توصیه می کنم آن را امتحان کنید.
سالاد لبو و کلم قرمز مخصوص کسانی است که رنگ قرمز کلم و لبو را دوست دارند. و می خواهند طعمی جدید امتحان کنند.
آموزش تهیه سالاد لبو و کلم قرمز
زمان آماده سازی ۱۵ دقیقه
زمان پخت ۱۵ دقیقه
این سالاد پخته شده است بنابراین هضم آن راحت است. ترکیب کلم قرمز، لبو، پیاز و کرن بری خشک شده در این سالاد طعمی فوق العاده و جدید است که توصیه می کنم آن را امتحان کنید.
طرز تهیه سالاد لبو و کلم قرمزمواد لازم سالاد لبو و کلم قرمز
کلم قرمز خر شده ۱/۳ الی ¼ عدد
لبو پخته شده ۲ عدد متوسط
پیاز قرمز ¼ عدد متوسط
کرن بری خشک شده ¼ لیوان
آویشن خشک ½ قاشق چایخوری
سرکه بالزامیک ۴ قاشق غذاخوری
عسل ۲ قاشق غذاخوری
نمک ۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه به میزان لازم
جعفری تازه و خرد شده در صورت تمایل برای روی سالاد
سالاد لبو و کلم قرمزطرز تهیه سالاد لبو و کلم قرمز
۱ . لبوها را پوست کرده به ۴ قسمت برش بزنید و حدود ۱۰ – ۱۵ دقیقه بگذارید با کمی آب بپزد.
۲ . کلم و پیاز را خرد کرده کناری بگذارید.
۳ . تابه ای را روی حرارت متوسط گذاشته کمی روغن اضافه کرده کلم و پیاز را حدود ۵ دقیقه روی حرارت هر از گاهی هم بزنید که به کف تابه نچسبند.
۴ . سبزیجات خشک، سرکه، نمک و فلفل را اضافه کرده هم بزنید.
۵ . کرن بری را اضافه کرده هم بزنید و ۵ دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید تا کلم ها کمی نرم شوند.
۶ . حرارت را خاموش کرده کلم ها را کناری بگذارید خنک شوند.
لبو ها را هم مکعبی خرد کرده با مواد مخلوط کنید.
۷ . این سالاد را می توانید در همان روز پخت بعد از سرد شدن استفاده کنید یا این که بهتر است در یخچال بگذاریدو برای روز بعد استفاده کنید.
در این صورت طعم بسیار بهتری خواهد داشت. در این مدت سرکه بالزایک کاملا به خورد کلم ها رفته و سالادتان طعم بهتری پیدا می کند.
این سالاد را تا ۴ روز می توانید در یخچال نگهداری نمایید.
تهیه و ترجمه گروه آشپزی نیک صالحی
اختصاصی نیک صالحی
