نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
  • نیک صالحی
    • تماس با ما
  • فال
    • انواع فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • خبر
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • کاریکاتور
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
    • پیشگیری از ایدز
    • مبارزه با اعتیاد
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • فیلم
  • احکام
  • تبلیغات
    • درج آگهی در سایت
چهارشنبه ۱۹ / ۱۱ / ۰۱
یادگیری، همیشه، همه جا با فرادرس
آشپزی و شیرینی پزی > آشپزی و شیرینی پزی ، دسر و سالاد > آشنایی با روش تهیه ته چین لبو

آشنایی با روش تهیه ته چین لبو

تاریخ بروزرسانی : 2018-10-13
گردآوری : نیک صالحی
اشتراک گذاری :

پاییز و زمستان پر از خوراکی های متنوع اند که لذت خوردن آنها در هوای سرد بسیار زیاد است. اگر شما هم از علاقه مندان به خوردن لبو هستید و دوست دارید از زیبایی و رنگ و آب آن در غذاهای خود استفاده کنید .با ما همراه باشید تا یک غذای خوشمزه را به شما آموزش دهیم.

امروز تصمیم داریم یک ته چین کاملا پاییزی را به شما اموزش دهیم. ته چین لبو غذایی ساده و البته بسیار زیباست که می توانید برای شب های طولانی پاییز به عنوان یک شام برای اعضای خانواده خود تهیه کنید. این غذا خیلی خوش‌رنگ و مجلسی و اشتها آور است و در ضمن اصلاً طعم آن شیرین نمی‌شود. طرز تهیه ان را در نیک صالحی ببینید

مواد لازم برای تهیه ته چین لبو :

ماست: یک لیوان
تخم‌مرغ: ۳ عدد
لبو: ۴ الی ۵ عدد بدون رگ و ریشه و پررنگ ارغوانی- رنده شده
آب لبو: نصف پیمانه
روغن و کره: به میزان لازم
زعفران دم شده برنج: ۵ پیمانه فیله
مرغ: به تعداد نفرات پیاز و پیاز داغ فراوان
ته چین لبوطرز تهیه ته چین لبو

طرز تهیه ته چین لبو

* اول با کمی روغن پیاز داغ کنید و فیله مرغ را با زعفران و نمک و کمی کره بپزید.
* بعد برنج را آبکش کرده، کمی زنده‌تر بردارید.
* بعد ۳ عدد تخم مرغ کامل و یک لیوان ماست و آب غلیظ لبو و کمی روغن و نمک
را با هم مخلوط کرده و کمی برنج درونش بریزید.
* سپس درون ماهیتابه، روغن و کره را داغ کرده و کمی از آن را باقی بگذارید و بقیه را
درون لیوان نگه دارید برای آخر کار و روی ظرف در مرحله‌ی انتهایی.
* حالا یک ردیف از مایه‌ی سرخابی (لبو رنده شده و ماست و تخم مرغ و نمک و روغن) را
ته ظرف بریزید و روی آن را صاف کنید.
* لبوهای پخته شده را رنده درشت کرده و یک ردیف روی برنج سرخابی‌ها بریزید و روی آن را صاف
کنید و ردیف بعدی یک ردیف برنج سفید ساده برای این که ترکیب رنگی قشنگی را داشته باشید.
* بعد فیله‌های مرغ‌ را با پیاز داغ و کمی آب باقی‌مانده مرغ (خیلی کم حدود ۴ – ۵ قاشق
به شرطی که برنج زنده باشد) روی ظرف می‌ریزیم و با پشت قاشق فشار داده و صاف می‌کنیم.

آموزش تهیه ته چین لبو

* حالا کمی دیگر از برنجی که داشتیم را زعفران زده و کمی روی ظرف می‌ریزیم و کمی دیگر از
همان را برای تزیین نگه می‌داریم.
* سپس باقی روغن و کره را روی آن بریزید و درش را با کاغذ فویل بپوشانید.
ولی دو تا سوراخ کوچک دو طرفش تعبیه کنید که بخار اضافی بیرون برود و پلو با ترکیب بخار حاصل
خمیر نشود.
* یک ساعت و نیم روی شعله ملایم دم کنید.
* پس از دم کشیدن برنج، شعله‌ی زیر ته‌چین را خاموش کرده و فویل را برداشته تا کمی برنج خنک
شود و کمی بعد ماهیتابه را از بالا به پایین محکم بتکانید!! یعنی کمی تکان بدهید تا بفهمید که کف
آن کنده شده است تا قالبی در بیاید یا نه.
* یادتان باشد اگر تازه ته چین را خاموش کردید و نگذاشتید خنک شود، امکان دارد ته چین‌مان ته‌اش به
ظرف بچسبد و قالبی در نیاید.
* اگر فکر کردید که ممکن است چسبیده باشد، ته ظرف را درون آب سرد بگذارید تا کمی بماند و
بعد درون دیس گرد برگردانید.
* خنک شدن ته چین قبل از کشیدن در ظرف، کمک می‌کند تا قالبی در بیاید.
حالا آن را برش بزنید.
ته چین لبوآشنایی با خواص لبو

درباره خواص لبو بیشتر بدانید

۱- طبیعت چغندر گرم و تر است.

۲- مصرف چغندر بیماری جذام را از بین می برد.

۳- چغندر، عقل را زیاد می کند.

۴- شیره چغندر یکی از بهترین شیره های سبزی است که به ساختن گلبولهای قرمز خون کمک
می کند، خون را تصفیه کرده و جریان خون را بهبود می بخشد. از این رو مصرف چغندر به خانمها بسیار توصیه می شود.

۵- چغندر قرمز یا لبو به دلیل داشتن فیبر فراوان که خاصیت کاهش چربی خون را دارد و همچنین اسید فولیک، بهتر است در سبد غذایی بیماران قلبی و زنان باردار قرار بگیرد.

۶- لبو دارای مقادیر فراوان آهن در کنار ویتامین ((ث)) و اسید فولیک است که از بروز کم خونی در افراد بویژه دختران جوان ممانعت می کند.

۷- املاحی که در شیره چغندر وجود دارد، یک پاک کننده بسیار عالی برای کبد، کلیه و کیسه صفرا است.

۸- چغندر ملین، نرم کننده و ادرارآور است و در رفع یبوست نقش عمده ای را ایفا می کند. همچنین اهمیت به سزایی در دستگاه گوارش دارد.

۹- درمان کننده التهاب مجاری ادرار است.

۱۰- چغندر برای درمان التهاب مثانه، بواسیر و بیماری های پوستی بسیار مفید است. اشتها را نیز زیاد می کند.

۱۱- چغندر مانند هویج دارای کاروتن است که در معده تبدیل به ویتامین A
می شود.

همشهری آنلاین ـ جام جم
این بازی خیلی خوبه حتما ببینید و انجام بدید
در ایام قرنطینه در منزل بی نهایت کارتون ببینین
برچسب ها: ته چین
اخبار مرتبط:
ته چین مرغ مجلسی ته چین مرغ خوشمزه و پر طرفدار!
ته چین گوشت طرز تهیه ته چین گوشت به صورت مجلسی
ته چین مرغ ته چین مرغ را اینبار در فر درست کنید و از طعم متفاوت آن لذت ببرید
ته چین قالبی مرغ دستور پخت ته چین قالبی مرغ با قارچ!
پیشنهادات ویژه
  • هم اکنون دیگران می خوانند
دسر نشاسته یک دسر خوشمزه خانگی ،با دستوری بسیار آسان!+عکس
آش قلقل طرز تهیه و پخت آش قلقل
مرغ مجلسی مرغ رو چگونه مجلسی و لذیذ درست کنیم؟
دسر با کدو حلوایی و شیر دسر بسیار لذیذ و مقوی کدوحلوایی و شیر!
نان مغزدار تبریزی طرزتهیه نان مغزدار تبریزی, آسان خوشمزه و مقوی!
دنت شکلاتی خانگی بدون خامه طرز تهیه دنت شکلاتی خانگی با طعم عالی
تپش قلب با خوردن قهوه علت دلشوره و تپش قلب با خوردن قهوه
رولت نان و پنیر و سبزی پیش غذای سبک و آسان، رولت نان و پنیر و سبزی! +عکس
پخت ماهیچه گوساله پخت ماهیچه گوساله
شیرینی خانگی مخصوص عید طرز تهیه شیرینی خانگی مخصوص عید
بفرمایید دوپینگ پلو!
شیرینی مرنگ مرنگ؛ ساده ترین دسر دنیا
ساندویچ با نان تست ساندویچ با نان تست, شیک و لذیذ! +عکس
شیرینی با نان تست شیرینی فوق العاده ساده و خوشمزه با نان تست!!
دسر پودینگ و بیسکویت پتی بور دسر پودینگ و بیسکویت پتی بور فوق العاده راحت و لذیذ!
خورشت قورمه سبزی با لوبیا عروس طرز تهیه خورشت قرمه سبزی با لوبیا عروس
ته دیگ کنجدی ته دیگ کنجدی ,خلاقانه و اشتها برانگیز!
پیراشکی با خمیر یوفکا پیراشکی مخصوص با خمیر یوفکا!
واویشکای گیلان طرز تهیه غذای گیلانی معروف، واویشکا
املت سبزیجات رژیمی املت سبزیجات رژیمی و خوشمزه!
بقچه گوشت و نخود با خمیر یوفکا, مقوی و لذیذ! +عکس
غذای عربی مجبوس طرز تهیه غذای عربی « مجبوس »
ته دیگ تخم مرغ آموزش پخت ته دیگ تخم مرغی لذیذ!
ژله رنگین کمانی ژله رنگین کمانی زیبا به سبک مجلسی!
تزیین تربچه به شکل گل ایده هایی زیبا برای تزیین تربچه سبزی خوردن
ترشی رب انار روش تهیه ترشی رب انار
سوپ مخصوص بیمار یه سوپ عالی و فوری برای افراد مریض
رژیم غذایی بازیگران هندی رژیم غذایی بازیگران هندی و زنان خوش اندام بالیوود
رشته پلو طرز تهیه رشته پلو لذیذ با دستوری ویژه! +عکس
خوراک فیله مرغ با قارچ خوراک فیله مرغ با قارچ ، ساده اما بسیار لذیذ!
فال و طالع بینی
فال روزانه
فال حافظ
استخاره با قرآن
فال شیخ بهایی
فال چوب
فال روز تولد
فال کارت
فال قهوه
یادگیری، همیشه، همه جا با فرادرس
مروری بر گذشته
آش قلقل طرز تهیه و پخت آش قلقل
نان سیر چدار با پیازچه نان خوشمزه سیرچدار با پیازچه، مخصوص صبحانه
شیرینی مرنگ مرنگ؛ ساده ترین دسر دنیا
کوفته تره فرنگی کوفته تره فرنگی خوشمزه به سبک ترکیه ای ها!
logo-samandehi
  • خانه
  • تبلیغات در سایت
  • ویدئو و موزیک
  • تماس با ما
  • تعبیر خواب
  • آر اس اس

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2023 Niksalehi.com All Rights Reserved
دامنهاستخدامویدئو