مواد لازم : مرغ نصف سینه یا دو عدد ران کدو ۴ عدد هویج متوسط ۲ عدد تخم مرغ ۳ عدد آرد ۳ ق س سیر ۲ حبه پیاز داغ ۱ ق س زردچوبه ۱ ق م آویشن ۱ ق م زنجبیل نصف ق م نمک و فلفل به میزان لازم روغن جهت سرخ کردن […]
عدد آرد ۳ ق س سیر ۲ حبه پیاز داغ ۱ ق س زردچوبه ۱ ق م آویشن ۱ ق
م زنجبیل نصف ق م نمک و فلفل به میزان لازم روغن جهت سرخ کردن به میزان لازم طرز تهیه
: ابتدا مرغ رو با زردچوبه و نمک و فلفل و یک عدد پیاز پخته و بعد از درآوردن استخوان
های آن بصورت نگینی خرد کنید.
هویج را رنده کنید .
بعد آب اونو کامل بگیرید .
کدو رو هم رنده کنید ( برای حفظ خواص اون بهتره با پوست رنده کنید ).
سپس آب اون رو هم کامل بگیرید .
مرغ رو با پیاز داغ و سیر رنده شده و آویشن و زنجبیل کمی تفت بدین .
بعد تمامی مواد رو با هم مخلوط کنید .
داخل ماهیتابه روغن ریخته و مواد رو داخل اون بریزید و اجازه بدین هر دو طرفش با حرارت کم پخته
و کمی سرخ بشه .
منبع : baharsite.com