یونان یکی از کشورهای مشهور اروپایی است که به دلیل مجاورت با اسیا و طی سال ها همسایگی با کشورهای اسیایی از نظر سبک غذایی با کشورهای دیگر اروپایی بسیار متفاوت است و غذاهای ان بسیار لذیذ اند.
مردم بسیاری از کشورها از خوردن غذاهایی که ترد حالت باشند بسیار استقبال می کنند. یکی از غذاهای ترد و لذیذ کرانچی ها هستند که به سبک های متفاوت و با مواد مختلف تهیه می شوند. امروز می خواهیم این خوراکی را به سبک مردم یونان تهیه کنیم. طرز تهیه کرانچی یونانی را در نیک صالحی ببینید.
مواد لازم برای تهیه کرانچی یونانیاست
کره یا مارگارین: یکدوم پیمانه (۱۰۰ گرم)
شکر: یکدوم پیمانه (۸۰ گرم)
زرده تخممرغ: ۳ عدد
خامه: یکچهارم پیمانه (۵۰ گرم)
آرد ساده: دو و یکچهارم پیمانه (۳۳۷ گرم)
بیکینگپودر: یک قاشق چایخوری
نمک: یکچهارم قاشق چایخوری
کنجد: ۳ قاشق غذاخوری
طرز تهیه کرانچی یونانی
*برای تهیه این شیرینی ابتدا کره و شکر را با همزن بزنید تا به شکل کرم درآیند.
* ۲ عدد زرده تخممرغ، خامه، آرد، بیکینگپودر و نمک را اضافه کنید.
* آنها را خوب هم زده تا مواد کاملاً با هم مخلوط شوند.
* برای شکلدادن خمیر، توپ کوچکی از آن برداشته، رول کنید. سپس به بلندی ۱۸ سانتیمتر از وسط آن گرفته، بپیچانید.
* سپس داخل سینی فر که قبلاً چرب کردهاید قرار دهید.
* یک عدد زرده تخممرغ باقی مانده را با قاشق مخلوط کرده، با قلممو روی شیرینی کشیده، روی آن کنجد بپاشید.
* سپس در فر با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت(۱۷۵ درجه سانتیگراد) به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید.
هنرآشپزی