امرزو تصمیم داریم یک املت خوشمزه و البته بسیار تند و تیز را برای هوای زیبای پاییزی به شما معرفی کنیم. پیشنهاد می کنیم این املت لذیذ را حتما امتحان کنید و انرژی روز خود را چند برابر کنید. طرز تهیه املت تره فرنگی تند با اسفناج را در نیک صالحی ببینید.
آموزش تهیه املت تره فرنگی
برای صبحانه روز تعطیل تان به شما یک املت خوشمزه و حسابی تند را در این هوای سرد پیشنهاد می کنیم. اسفناج که خواص زیادی دارد هم در این املت استفاده شده است.
مواد لازم:
روغن زیتون ۲ قاشق سوپخوری
فلفل قرمز خردکرده بدون دانه ۱ عدد بزرگ
پودر زیره ۱ قاشق چایخوری
تره‌فرنگی خردکرده ۳ عدد (حدود ۴۵۰ گرم)
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
برگ‌های کوچک اسفناج ۱۵۰ گرم
مغزهای برشته کرده ۳ قاشق سوپخوری
تخم‌مرغ ۵ عدد
ریحان تازه و خردکرده ۱ قاشق سوپخوری
جعفری تازه و خردکرده ۱ قاشق سوپخوری
طرز تهیه املت تره فرنگی
طرز تهیه املت تره فرنگی :
۱٫ تابه مناسبی روی اجاق قرار دهید. روغن را در آن بریزید و فلفل قرمز را به مدت ۶ – ۸ دقیقه با
حرارت متوسط در آن تفت دهید و گاه‌گاهی هم بزنید تا نرم شود. سپس زیره را بیفزائید و ۱ دقیقه‌ی دیگر تفت دهید.
۲٫ آن‌گاه تره‌فرنگی را اضافه کنید. بعد درِ تابه را بگذارید و در حدود ۵ دقیقه به آرامی بپزید تا تره‌فرنگی،
نرم شود. نمک و فلفل را نیز اضافه کنید.
دستور پخت املت تره فرنگی
۳٫ حالا اسفناج، ریحان و جعفری را درون آن بریزید، در تابه را بگذارید و ۳-۴ دقیقه بپزید. آن‌گاه مخلوط
مغزها و تخم‌مرغ‌های زده را به مواد قبلی بیفزائید و صبر کنید تا تخم‌مرغ ببندد.
۴٫ سپس املت را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز برشته شود. بعد آن را به اندازه‌ی دلخواه ببرید و
در ظرف مناسبی بچینید. مغزهای برشته شامل بادام، گردو و فندق می‌باشد.
با خواص تره فرنگی بیشتر آشنا شوید
این سبزی در هنگام پخته شدن از خود لعاب لزجی تراوش می کند که به همراه تار و پود سلولزی اش
می تواند بقایای مدفوع و سموم روده را به خارج دفع کند. لذا برای مبتلایان به یبوست و بواسیر بسیار
مفید است. تمام برگ های سبز تره فرنگی به دلیل دارا بودن مواد گوگردی ضدعفونی کننده ی
قوی بوده و موجب تقویت دستگاه ریوی می شوند.
شور شیرین ـ حوزه
خواستگاران مینا وحید ، بانوی عمارت
