کمتر کسی پیدا می شود که وصف زیبایی های طبیعت تایلند و البته طعم و رنگ غذاهای تایلندی را نشنیده باشدغذاهای تایلندی متنوع، متفاوت و پیچیده هستند. تنوع آنها زیاد است . در این بخش اموزش چیکن ساتای را داده ایم .
در تایلند تفاوت نوع غذایی در وعدههای صبحانه، نهار و شام وجود ندارد و همه غذاها ممکن است در هر وعدهای خورده شود ولی بعضی از غذاها را میتوان جزو دسته غذاهای اصلی دانست. چیکن ساتای یک غذای تایلندی بوده است و یکی از سالمترین غذاهای تایلندی است.این غذا نوعی جوجه کباب تابه ای مدیترانه ایاست با ما در نیک صالحی همراه باشید .
مواد لازم چیکن ساتای
خامه ترش ۲/۳ پیمانه
ریحان تازه دو قاشق غذاخوری
شکر قهوهای ۱ قاشق غذاخوری
کره آب شده ۱ قاشق غذاخوری
ادویه تایلندی ۱ قاشق چایخوری
سیر رنده شده ۱ حبه
آناناس تازه ۱ عدد
روغن به مقدار لازم
سینه مرغ بدون استخوان ۴۵۰ گرم
برنج پخته شده ۲ پیمانه
فلفل قرمز تازه به مقدار لازم
طرز تهیه چیکن ساتای
ابتدا باید سس تایلندی مخصوص این کباب را درست کنید.یک کاسه کوچک بردارید و خامه ترش و ریحان ریز شده، کره و شکر و ادویه ی تایلندی را بهآن اضافه کنید.سیر را فراموش نکنید.
همه را مخلوط کرده و به هم بزنید و بعد هم کنار بگذارید و به سراغ آناناس ها بروید.آناناس را بردارید و سر و ته آن را بچینید.از وسط دو نیم کنید و هر نیمه را ریز ریز کنید.با روغن روی آن ها را چرب کرده و کنار بگذارید.
حالا به سراغ تهیه کباب و غذای اصلی می رویم ابتدا مرغ ها را قطعه قطعه کنید و به سیخچوبی کنید.کباب پز را با حرارت ملایمی روشن کنید و هر سیخ را حدود دوازده دقیقه روی آن بگیرید تا کباب شوند و مغز آن ها به طور کامل بپزد.در میانه پخت روی دو سمت کباب ها باید سس را بریزید.اناناس ها را هم باید حدود ۸ دقیقه مثل کباب ها کباب کنید.بعد از آماده سازی به همراه برنج پخته شده و با طعم فلفل تند قرمز و ریحان، میل کنید.
سر آشپز