در طرز تهیه ظرف داغ سبزیجات, سبزیجات مختلفی در زیر لایه ای از سیب زمینی که با پنیر پوشیده شده, طبخ می شوند تا زمانی که رنگ آن طلایی و کاملا برشته شود. مواد لازم: سیب زمینی بزرگ , نازک ورقه شده : ۲ عدد روغن نباتی : ۲ قاشق غذاخوری پیاز قرمز , نصف […]
در طرز تهیه ظرف داغ سبزیجات, سبزیجات مختلفی در زیر لایه ای از سیب زمینی که با پنیر پوشیده
شده, طبخ می شوند تا زمانی که رنگ آن طلایی و کاملا برشته شود.
مواد لازم:
سیب زمینی بزرگ , نازک ورقه شده : ۲ عدد روغن نباتی : ۲ قاشق غذاخوری پیاز قرمز , نصف
و خلال شده : ۱ عدد تره فرنگی , حلقه شده : ۱ عدد سیر , له شده : ۲
حبه هویج , درشت خرد شده : ۱ عدد گلچه های کوچک کلم بروکلی : ۱۰۰ گرم گلچه های کوچک
گل کلم : ۱۰۰ گرم شلغم کوچک , ۴ قاچ شده : ۲ عدد آرد سفید ساده : ۱ قاشق
غذاخوری عصاره سبزیجات : ۷۰۰ میلی لیتر سرکه سیب : ۱۵۰ میلی لیتر سیب , دانه گرفته و ورقه شده
: ۱ عدد مریم گلی خرد شده : ۲ قاشق غذاخوری فلفل
قرمز : مقدار کمی پنیر چدار رنده شده : ۵۰ گرم نمک
: به میزان لازم فلفل : به میزان لازم
طرز تهیه ظرف داغ سبزیجات
طرز تهیه :
۱٫
ورقه های سیب زمینی را در یک قابلمه آب جوش به مدت ۱۰ دقیقه بپزید .
آبکش نمایید و کنار بگذارید .
۲٫
روغن را در قابلمه داغ نمایید.
پیاز , تره فرنگی و سیر را اضافه نموده و به مدت ۲ تا ۳ دقیقه تفت داده و گاهی
هم بزنید .
۳٫
آرد را اضافه نموده و به مدت یک دقیقه بپزید.
عصاره سبزیجات و سرکه سیب را به آرامی اضافه نمایید و بگذارید به جوش بیایند .
سیب , مریم گلی و فلفل قرمز بیافزایید.
ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و سبزیجات را در ظرف نیمه گود مخصوص فر قرار دهید .
۴٫
ورقه های سیب زمینی را روی مخلوط سبزیجات بچینید.
۵٫
پنیر چدار را روی ورقه های سیب زمینی بپاشید و در فری که از قبل گرم شده روی حرارت ۱۹۰
درجه سانتیگراد یا ۳۷۵ درجه فارنهایت و یا عدد ۵ فرهای گازی به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه بپزید تا
سیب زمینی ها طلایی رنگ شده و لبه های آن ها برشته شوند .
ظرف داغ سبزیجات را بلافاصله سرو نمایید.
آوای سلامتی