آشنایی با روش تهیه فلافل و ۹ راز خوشمزه‌تر شدن آن + عکس
چگونه در خانه به آسانی فلافل درست کنیم ، روش تهیه فلافل خوشمزه خانگی را دراین مقاله یاد بگیرید .
طرز تهیه دو پیازه‌ی میگو+عکس
دوپیازه میگو مواد لازم: میگوی پاک شده ۵۰۰ گرم پیاز ۱ کیلوگرم رب گوجه فرنگی ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری روغن ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری نمک و فلفل و ادویه مقداری طرز تهیه: ابتدا پیازها را پاک کرده و سپس به صورت خلالی خرد می کنیم.میگوها را نیز تمیز میکنیم.سپس به همراه پیازها […]
آش گوجه سبز را چگونه تهیه کنیم؟+عکس
آش گوجه سبز مواد لازم: گوجه سبز ۷۵۰ گرم گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم سبزی آش یک کیلوگرم بلغور گندم ۲ پیمانه لوبیا قرمز یک پیمانه عدس یک پیمانه نعنا خشک ۳ قاشق سوپخوری سرخالی پیاز نیم کیلوگرم نمک به اندازه کافی فلفل یک قاشق چایخوری سرخالی روغن مایع به میزان لازم روش تهیه: * […]
قروتو (غذای بجنوردی)
مواد لازم: پیاز متوسط یک عدد کشک ۲۵۰ گرم ماست ۲۵۰ گرم مغز گردوی خرد شده ۵۰ گرم سبزی خردشده ( تره، جعفری و ترخون) ۱۰۰ گرم روغن حیوانی یا کره ۵۰ گرم نعنا خشک یک قاشق غذاخوری شیرین بیان یک قاشق غذاخوری نمک و زردچوبه به مقدار لازم قروتو (غذای بجنوردی) طرز تهیه: ابتدا […]
آش کشگینه (ترخینه)
مواد لازم برای آش: آش کشگینه (ترخینه) نخود و لوبیا یک لیوان عدس سه چهارم لیوان کشگینه نیم کیلو پیاز داغ نصف لیوان سبزی آش نیم کیلو نمک و فلفل و زرد چوبه به میزان لازم نعناع داغ کمی مواد لازم برای کشگینه: بلغور گندم یک لیوان کشک یک لیوان سبزی کوهی معطر یک قاشق […]
سالاد هندوانه
مواد لازم: هندوانه کوچک یک عدد پنیر سفید خرد شده سه قاشق غذاخوری مغز گردوی خرد شده یک قاشق غذاخوری سالاد هندوانه مغز بادام‌زمینی یک قاشق غذاخوری مغز پسته یا خلال پسته یک قاشق غذاخوری طرز تهیه: هندوانه را به صورت مکعب های کوچک می‌بریم و تخمه‌های آن‌را خارج کرده، در ظرف می‌ریزیم.سالاد هندوانه روی […]
دلمه تخم مرغ
مواد لازم: تخم‌مرغ آب‌پز شده – شش عدد سس مایونز – ۴/۱ فنجان خردل زرد – یک قاشق مرباخوری سرکه – یک قاشق مرباخوری فلفل و برگ جعفری – مقداری طرز تهیه : تخم‌مرغ‌ها را از عرض نصف کرده زرده‌ها را درآورید و در کاسه‌ای با چنگال له کنید.سس مایونز، خردل، نمک و فلفل را […]
کوکو کدو سبز
موادلازم: کدو سبز=۳عدد تخم مرغ=۲عدد آرد=۲ ق غ سیر=۳ حبه نمک و فلفل=به میزان لازم روغن=برای سرخ کردن کدوها را با رنده ی درشت رنده کرده و با مواد دیگر کاملا مخلوط کرده و در تابه سرخ میکنیم.کوکو ها را هم میتوانیم قاشقی یا قالبی درست کنیم هم میتوانیم کل کوکو را در کل تابه […]
لازانیای مرغ گریل
مواد لازم: خمیر لازانیا مرغ گریل شده: ۸۰ گرم قارچ: ۲۰ گرم فلفل سبز: ۲۰ گرم پنیر پارمسان: ۲۰ گرم پنیر موتزارلا: ۲۰ گرم سس آلفردو: ۴۰ گرم خامه:۲۰ گرم پنیر خامه‌ای: ۲۰ گرم روش تهیه: فیله مرغ گریل شده را از عرض به تکه‌های کوچک برش زده و در بشقابی میگذاریم.روی خمیر لازانیا را […]
اسپاگتی با عطر ریحان
موادلازم: اسپاگتی پخته=۴ لیوان/ ۶۴۰ کیلوکالری ▪ پیاز خرد شده= یک لیوان/ ۲۵ کیلوکالری ▪ سیر خرد شده= ۳ حبه/ ۱۰ کیلوکالری ▪ گوجه فرنگی خردشده=۳ لیوان/ ۷۵ کیلوکالری ▪ ریحان خرد شده=یک لیوان/ ۲۵ کیلوکالری ▪ پنیر پارمزان= ۱۰۰ گرم/ ۱۰۰ کیلوکالری ▪ روغن کانولا=۲ قاشق غذاخوری/ ۱۸۰ کیلوکالری ▪ نمک و فلفل= به […]
رول مارچوبه و لازانیا
موادلازم: کنسرو مارچوبه= یک شیشه معادل ۲۰ عدد لازانیا= پنج ورق سس سفید=یک پیمانه سس فرانسوی=سه قاشق سوپخوری ژامبون گوشت ۹۰ درصد=پنج ورق پنیر گودا رنده شده = نصف پیمانه فلفل دلمه‌ای رنگی خردشده ۱/۴پیمانه کیپر =یک قاشق سوپخوری روغن مایع= سه قاشق سوپخوری نمک و فلفل نیم‌کوب=به میزان لازم طرز تهیه: فر را با […]
ماکارونی و پنیر
مواد لازم: شیر پرچرب= ۷۰۰ میلی لیتر پیاز= ۱ عدد سیر= ۱ حبه ماکارونی= ۳۵۰ گرم کره =۵۰ گرم آرد= ۵۰ گرم پنیر چدار رنده شده =۱۷۵ گرم پودر خردل =۱ قاشق چایخوری پنیر پارمزان رنده شده= ۵۰ گرم نان خشک شده آسیاب شده= ۵۰ گرم روش تهیه: * در یک ظرف کوچک، شیر را […]
شیر ماهی با سس ترش
موادلازم: شیر ماهی = ۸۰۰ گرم روغن = نصف پیمانه نمک و فلفل و ادویه = به میزان لازم سماق ساییده شده= یک قاشق غذاخوری زعفران دم‌کرده و آب‌لیمو=از هر کدام دو قاشق غذاخوری پیاز خلال شده = یک عدد گردو =۱/۳ پیمانه سیر تازه = یک بوته پیاز داغ = سه قاشق غذاخوری گشنیز […]
غذای ساده تن ماهی
موادلازم: برنج= ۳ پیمانه معادل۴۸۰ گرم آب=۵ پیمانه معادل۸۰۰ میلی لیتر نمک=به مقدار لازم لوبیا چشم بلبلی= ۱ پیمانه معادل ۱۵۰ گرم روغن=۲/۱ پیمانه معادل ۷۵ گرم شبت خردشده = ۲ پیمانه معادل ۲۰۰ گرم طرزتهیه: برنج را با پنج پیمانه آب و نمک به مدت دو ساعت خیس کنید.لوبیا چشم بلبلی را با مقداری […]
ماهی شکم پر
موادلازم: ماهی حلوا =۲ عدد سبزی ماهی= ۲۵۰ گرم پیاز= ۱ عدد سیر =۵ حبه کشمش پلویی= ۲/۱ پیمانه خلال بادام= ۲/۱ پیمانه آرد =۲/۱ پیمانه دارچین= ۲/۱ پیمانه زردچوبه= ۱ قاشق چایخوری فلفل قرمز= ۲/۱ قاشق چایخوری روغن برای سرخ کردن =به میزان لازم طرز تهیه پیاز را خرد کنید همراه روغن سرخ کنید […]
۱۰ اشتباه شایع در آشپزی
شما مجبور هستید ۳، ۲ مایع داغ را با یکدیگر مخلوط کنید بدون اینکه بدانید ممکن است این اتفاق بر اثر بی احتیاطی باعث یک انفجار در آشپزخانه شما شود آشپزی اگرچه برای برخی از مردم یک هنر والا و البته تمام عیار تلقی می شود اما برای عموم آدم ها صرفا عادتی است روزانه […]
هات داگ رژیمی درست کنید
نانهای باگت سفید و نان های سیب زمینی و نان های شیرین گزینه مناسبی نیستند.بهتر است به جای آنها از نان های غلات کامل استفاده کنید.خردل : کلا خردل خوراکی کم کالری است اما دکتر کارن آنسل متخصص تغذیه می گوید که خردل های موجود در بازار به شدت شور هستند و در واقع میزان […]
گراتن ماکارونی
مواد مورد نیاز : ماکارانی فرمی : ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده : ۱۵۰ گرم سس بشامل : ۱ دستور پنیر پارمزان : ۲۰۰ گرم طرز تهیه : ابتدا گوشت چرخ کرده را همراه پیاز و ادویه گوشت و پودر سیر و کمی فلفل و رب گوجه فرنگی آماده کنید.سس بشامل یا سس سفید را […]
آشنایی با روش تهیه‌ی نان زیتون یونانی
مواد لازم: آرد ۳۲۵ گرم مایه خمیر ۶ گرم نمک نصف قاشق مرباخوری آب ولرم ۲۱۰ میلی لیتر روغن زیتون یک قاشق غذاخوری زیتون بدون هسته ۱۱۵ گرم طرز تهیه: * در ظرف مناسبی آرد، نمک و مایه خمیر را ریخته، وسط آن را گود کنید.سپس آب ولرم و روغن زیتون را در وسط آرد […]
دسر بیسکوییتی
موادلازم: بیسکوئیت پتی بور= ۳ بسته دنت =۳ بسته شکلات برای تزیین روی دسر= ۲۰۰ گرم طرزتهیه: در یک قالب مستطیل یک ردیف بیسکوییت پتی بور میچینیم و یک لایه دنت یا کرم دلخواه روی آن میکشیم.دوباره یک ردیف بیسکوئیت و یک لایه کرم تا آخر.روی قالب رو نایلون میکشیم چند ساعت در یخچال میگذاریم […]
آشنایی با روش تهیه‌ی شیرینی خرمایی
مواد اولیه آرد سبوس‌دار ۲۵۰ گرم شیر یک پیمانه روغن مایع یک سوم پیمانه خمیر مایه ۱ قاشق غذاخوری نمک کمی ادویه* دو قاشق غذاخوری خرما ۲۰۰ گرم بدون هسته مغز گردوی خرد شده ۲ قاشق غذاخوری کنجد ۲ قاشق غذاخوری * زیره- رازیانه- فلفل سیاه- تخم گشنیز- زنجفیل- دارچین شیرینی طرز تهیه: * ابتدا […]
دسر خورده شیشه
موادلازم: تعدادی ژله به رنگهای دلخواه ژله آلوئه ورا= یک بسته بستنی وانیلی :بیشتر از ۱ لیوان ژله های رنگی رو مثل همیشه که ژله درست میکنید درست کنید.یعنی پودر ژله با یک لیوان آب جوش حل میکنید ولی اب سردتون رو کمتر بریزید از ۱ لیوان.توی ظرفهای مستطیلی میریزید که بعد از بسته شدن […]
ژله تخم مرغی
موادلازم: پودر ژله در رنگهای دلخواه آب جوش و آب سرد از هر کدام یک لیوان پوست تخم مرغ مواد ژله را طبق دستور اول با آب جوش سپس با آب گرم مخلوط کنید تخم مرغ ها را از ته سوراخ کنید مواد درون آن را خالی کرده خوب بشوئید سپس انها را در جاتخم […]
دوغ گازدار را خودتان درست کنید
مواد لازم : ماست آب چند حبه قند طرز تهیه : برای این کار از ماست ترش استفاده می کنیم.اگر ترش نیست ماست را در ظرف سر بسته و به مدت ۲ روز در بیرون یخچال نگهداری می کنیم…مواد لازم : ماست آب چند حبه قند طرز تهیه : برای این کار از ماست ترش […]
۳۶ نکته برای اینکه سوپی خوشمزه‌تر و سالم‌تر بپزید
۱ سوپ را می‌توان با جوی معمولی هم پخت.اما باید بدانید برای پخت به مدت زمان بیشتری نیاز دارد و ممکن است در اثر غفلت ته بگیرد.ترجیحا از جوی پرک استفاده کنید که سریع‌تر آماده می‌شود و احتمال ته گرفتنش هم کم است.۲ جوی پرک را در یک ظرف خیس کنید تا شن و ماسه […]
پیتزایی کاملا سبز و رژیمی درست کنید
مـواد لازم ( برای۴ نفر ) آرد سفید : ۳ لیوان / ۴۸۰ کیلو کالری روغن زیتون : ۴ قاشق مرباخوری /۱۰۰ کیلو کالری بیکینگ پودر : ۲ قاشق چایخوری /۰ کیلو کالری شکر : ۱/۵ قاشق چایخوری / ۱۶…مـواد لازم ( برای۴ نفر ) آرد سفید : ۳ لیوان / ۴۸۰ کیلو کالری روغن […]
لازانیای سریع
● مواد لازم: ▪ گوشت چرخ کرده گوساله ▪ ورقه لازانیا ▪ پیاز و سیر ▪ رب گوجه فرنگی ▪ گوجه فرنگی و کنسرو گوجه فرنگی ▪ پنیر پیتزای رنده شده ▪ نمک و فلفل ▪ سبزی ها (جعفری) ▪ سرکه بالزامیک ▪ پودر کاری ● روش تهیه همیشه لازانیا به عنوان یک غذای بسیار […]
روش تهیه میگوهای درشت سیر‌دار
این غذای دریایی را برای مجالس و مناسبت‌های خاص تهیه کنید.مواد لازم: روغن زیتون: نصف پیمانه سیر، ریز خرد شده: ۴ حبه فلفل قرمز تند: ۲ عدد، دانه گرفته و ریز خرد شده شاه میگوی پخته شده: ۴۵۰ گرم برگ جعفری: ۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل نان ترد فرانسوی برای سرو لیموی برش زده […]
روش تهیه ژامبون و تخم‌مرغ فنجانی؛ صبحانه‌ای متفاوت
همشهری:اگر به دنبال صبحانه‌ای متفاوت هستید ژامبون و تخم‌مرغ فنجانی را به شما پیشنهاد میکنیم.مواد لازم: ژامبون: ۶ تکه نان: ۶ تکه پنیر چدار رنده شده: نصف پیمانه تخم‌مرغ: ۶ عدد نمک و فلفل طرز تهیه: • فر را از قبل روی حرارت ۴۰۰ درجه فارنهایت از قبل گرم کنید.• درون یک قالب بزرگ و […]
عدس پلو + بادمجان
همه ما عدس پلو خوردیم، هم ساده، هم با کشمش و خرما، هم مدل ترکی با دارچین و پیاز داغ و یا با خیلی خورش‌های دیگه.اما این مدلی که من میخوام براتون بنویسم ترکیب یه سری قسمت‌های خوب هر کدوم از این عدس پلوهایی هست که خوردیم.مواد لازم : برنج ۴ پیمانه عدس ۱ پیمانه […]
