چگونه با مواد غذایی، مکمل بسازیم؟
عمده این مواد غذایی برای بدن انرژی فراهم نمی‌کنند و می‌توان از این مواد به پروتئین‌ها، ویتامین‌ها و املاح اشاره کرد.وی تصریح کرد: مقدار کافی از ویتامین‌ها و املاح از طریق مواد غذایی تامین می‌شود.در غیر این صورت می‌توان از مکمل‌ها استفاده کرد.عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی جندی‌شاپور اهواز با یادآوری این‌که ویتامین‌ها شامل […]
سه نوع موادغذایی برای کاهش کلسترول
عصاره برنج قرمز یکی ازجدیدترین روشهای کاهش کلسترول است .مطالعات انجـــــام شده دردانشــــگاه پنسیلوانیا سال ۲۰۱۰ نشان می دهند که این عصاره طبیعی می تواند از افزایش کلسترول جلوگیری نماید .دراین تحقـیقات ۶۰ نفرشرکت کننده وجودداشت که دارای کلسترول بالایی بودند .برای ۳۰ نفرازشرکت کننده ها، یک رژیم غذایی خاص به همراه عــــــصاره برنج قرمز […]
آنچه درباره خواص چای سبز نمی‌دانید
چای سبز فواید بسیاری دارد و امروزه نوشیدن آن در میان مردم بسیار متداول شده است.محققان دریافتند که خوردن چای سبز باعث کم شدن آسیب دیدگی ماهیچه‌ای می‌شود و حجم ماهیچه‌ها را بالا می‌برد.در یک تحقیق که چهار هفته به طول انجامید، محققان تاثیرات خوردن چای سبز را بر ۳۵ مرد جوان که به تازگی […]
پاستیل خورها بخوانند!
مجید حاجی فرجی،رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی در مورد وجود غضروف خوک در پاستیل‌هایی وارداتی اظهار داشت: امکان استفاده از غضروف و ژلاتین خوک برای تولید پاستیل‌های خوراکی وجود دارد و هر محصول غذایی، دارویی و آرایشی باید از طریق سازمان غذا و دارو وارد شود تا در کمیته کارشناسی بررسی […]
هر آنچه از فواید این کره باید بدانید
کره بادام‌زمینی جزو لذیذترین محصولات تهیه شده از بادام‌زمینی است و حدود یک سوم بادام‌زمینی کشت شده در سراسر دنیا، صرف تهیه کره ی آن می‌شود.اما ببینیم خوردنش به چه کسانی توصیه می‌شود و برای چه کسانی ممنوع است.این کره ضد کلسترول است کره بادام زمینی برای کسانی که مستعد ابتلا به بیماری‌های قلبی هستند، […]
سیب باعث پوسیدگی دندان می‌شود!
سیب به دلیل خاصیت اسیدی که در بافت آن وجود دارد سبب نرم شدن مینای دندان می شود و در دراز مدت این آسیب مینای دندان سبب پوسیدگی و خراب شدند دندان می شود.البته گاز زدن سیب سبب پاک شدن مکانیکی دندان ها و تمیز و سفید شدن دندان ها می شود و محیط دهان […]
آیا سرکه به لاغر شدن کمک می‌کند؟!
تحقیقات انجام شده در ژاپن ثابت کرده است که سرکه‌های خانگی و معمولی که اصولا برای تهیه سس سالاد و ترشی به کار می‌روند می‌توانند ژن‌های مقابله کننده با چاقی را فعال کنند.از زمان‌های بسیار قبل سرکه به عنوان دارویی برای درمان اغلب بیماری‌ها مورد توجه بوده است.در حالی که مدارک پزشکی مدرن کمتر به […]
جلوگیری از آلزایمر با مواد غذایی
سیب، دشمن آلزایمر عامل اصلی ایجاد آلزایمر، رادیکال های آزاد اکسید کننده هستند که با افزایش سن بیشتر تولید می شوند.در سیب ماده آنتی اکسیدانی به نام “کورستین” وجود دارد که بیشترین مقدار آن در پوستش نهفته است.سیب قرمز در مقایسه با سیب زرد و سبز آنتی اکسیدان بیشتری دارد.اگر می خواهید جلوی تولید رادیکال […]
ته دیگ و نان سوخته سرطان‌زاست
ربابه شیخ‌الاسلام در مورد مضرات خوردن تکه‌های سوخته غذا اظهار داشت: غذاهای سوخته معمولاً سرطان‌زا هستند چون موادی که در آنها وجود دارد بسیار خطرناک است و بدن ما باید فعل و انفعالات زیادی را به کبد تحمیل کند تا این مواد از بدن دفع شود.به گفته این متخصص اپیدمیولوژی تغذیه، ته‌دیگ برنج و سیب‌زمینی […]
۴ جایگزین مفید برای نوشابه های انرژی زا
چند سالی است که استفاده از نوشابه های انرژی زا بسیار زیاد شده است و پزشکان نیز تا به حال نکات بسیاری در مورد این نوشابه ها گفته اند.نوشابه های انرژی زا مینای دندان را از بین می برند و سببی برای افزایش وزن هستند.برای آنکه بتوانید انرژی روزانه خود را تامین کنید می توانید […]
شام را کی بخوریم؟
محققین میگویند علاوه بر فاکتور مهم انتخاب مواد خوراکی سالم، انتخاب زمان مناسب برای غذا خوردن به ویژه در مورد وعده غذایی شام نیز در هضم سریع غذا و رفع اختلالات گوارشی نقش چشمگیری دارد.پزشکان بر این باورند که خوردن بموقع و زودهنگام وعده غذایی شام موجب می شود معده زمان کافی برای هضم ماده […]
چگونه تخم مرغ را به نحو سالم نگهداری کنیم؟
نگهداری تخم مرغ درون یخچال از موارد ضروریست که محققان توصیه می‌کنند.به گزارش نیک صالحی به نقل از ایسنا ؛ دقت و توجه به نکات و قوانین بهداشتی و اطمینان از مواد غذایی سالم برای موادی نظیر تخم مرغ به همان اندازه اهمیت دارد که برای گوشت مهم است.خدمات بازرسی و ایمنی مواد غذایی آمریکا، […]
خواص مفید چای سبز برای خانم ها
پوکی استخوان پوکی استخوان که در خانمها بسیار شایع است با کمک چای سبز قابل کنترل و پیشگیری است و کاتچین موجود در چای سبز از تحلیل رفتن استخوانها جلوگیری می کند.سرطان سینه تحقیقات نشان داده است که چای سبز از رشد سلولهای سرطانی جلوگیری می کند و محققان دانشگاه پزشکی ناگویا در ژاپن کشف […]
حقایقی مهم درباره آب سیب که نمی دانستید
ارزش غذایی ۲۵۰ گرم آب سیب شیرین نشده حدود ۱۱۴ کالری انرژی دارد که بیشتر این انرژی بخاطر قندهای طبیعی موجود درآن است.آب سیب اگرچه به اندازه آب پرتقال و مرکبات دیگر ویتامین C ندارد اما ۱۰۰ درصد نیاز روزانه ما به ویتامین C را تامین می کند.علاوه براین آب سیب حاوی پتاسیم و منیزیم […]
چرا باید زیتون سیاه مصرف کنیم؟
پزشکان در مورد فوائد مصرف زیتون سیاه معتقدند: زمانی که رادیکال‌های آزاد موجب اکسید شدن کلسترول می‌شوند به رگ‌های خون آسیب می‌زند که زیتون سیاه می‌تواند از بروز این مشکل جلوگیری کند.به گزارش نیک صالحی به نقل از ایسنا ؛ زیتون سیاه حاوی آنتی اکسیدان‌هایی است که از اکسید شدن کلسترول و وقوع سکته قلبی […]
۴ دستور غذایی برای تسکین دردهایتان
مواد غذایی که به طور طبیعی حاوی کلسیم و منیزیم می‌باشند، برای آرام کردن سردردها، به‌خصوص میگرن، مفید هستند و موجب کاهش فشارهای عصبی، تنش‌ها و اسپاسم‌های آزاردهنده می‌شوند.شروع روز با نوشیدن یک لیوان آب‌میوه طبیعی به هنگام صرف صبحانه، می‌تواند شما را برای تمام روز سرحال، بانشاط و آرام نگه دارد؛ زیرا شما مواد […]
۱۰ ماده غذایی مفید برای تامین پروتئین بدن
اگر در فکر سوزاندن چربی های اضافه بدن و کاهش وزن خود هستید و یا در صدد تقویت و یا افزایش عضلات خود می باشید، باید بدانید که بدون مصرف پروتئین موفق نخواهید شد.پروتئین ها یکی از اصلی ترین عوامل تشکیل دهنده ساختار بدن ساختار بدن می باشند و مصرف آنها برای کنترل سوخت و […]
آشنایی با خواص آب نارگیل برای پوست
این مایع پرخاصیت سرشار از ویتامین‌ها، املاح معدنی، آمینواسیدها، کربوهیدرات‌ها، آنتی اکسیدان‌ها، آنزیم‌ها و سایر ریزمغذی‌های مفید است.در واقع آب نارگیل حاوی تمام ریزمغذی‌هایی است که برای سلامت انسان ضروری هستند.[نشانه‌های عدم دریافت ریزمغذی‌ها] آب نارگیل نه تنها هیچ عوارض جانبی ندارد، بلکه برای درمان سریع بسیاری از مشکلات بهداشتی نیز سودمند است.این مایع یکی […]
