گوشت ، یکی از محبوبترین خوراکیهاست. خوردن زیاد گوشت قرمز تاثیرات بدی نیز بر بدن میگذارد. گوشت، غذایی است که دیر هضم میشود،
گوشت قرمز حاوی پروتئینی با کیفیت بالاست. در این مقاله سعی کردیم شما را با عوارض گوشت قرمز آشنا کنیم.
مضرات خوردن گوشت را با هم در متن زیر خواهیم خواند. گوشت جزو آن دسته از مواد غذایی است که هم ضد سرطان است و هم سرطانزاست.
خوردن زیاد آن تاثیرات بدی نیز بر بدن میگذارد. گوشت، غذایی است که دیر هضم میشود، این ماده غذایی دارای پروتئینی با کیفیت بالاست که معمولا غذای محبوب همه محسوب می شود.
مضرات خوردن گوشت
تحقیقات جدید محققان آمریکایی که در مجله نیچر مدیسین (Nature Medicine) منتشر شده است نشان داد، ماده ای به نام
کارنتین موجود در گوشت به قلب انسان آسیب میرساند.
به گزارش نیک صالحی به نقل از فارس ؛ محققان آمریکایی گفتند: گوشت در روده انسان به وسیله یک
نوع باکتری تجزیه میشود که به افزایش میزان کلسترول منتهی میشود و درنتیجه به بیماری قلبی منجر میشود.
متخصصان تغذیه هشدار دادند که افرادی که از مکملهای حاوی کارنیتین استفاده میکنند نیز، در معرض خطر قرار دارند.
چربی اشباء نشده و مواد نگهدارنده در گوشتهای فرآوری شده برای انسان تاثیر منفی دارد اما با این وجود این
تمام داستان نیست.
خوردن زیاد گوشت
دکتر «استنلی هیزن» محقق مقاله اخیر به بیبیسی گفت: کلسترول و چربی اشباء شده در گوشتهای کم چرب کمتر
وجود دارند، بنابراین باید مورد دیگری باشد که در بالا بردن میزان بیماریهای قلبی دخالت داشته باشد.
دولت انگلیس توصیه میکند که افراد روزانه بیش از ۷۰ گرم گوشت و فرآوری شده استفاده نکنند.