انواع و اقسام ترشی جات با ترکیب مواد مختلف ساخته میشوند که همگی غذا خوردن را دلپذیرتر از آن چه که هست می کند .
مصرف ترشی
امروز درباره فواید و مضرات مصرف ترشی با دکتر متخصص تغذیه صحبت میکنیم و اطلاعاتی را در این مورد کسب
میکنیم.
آیا بطور کلی ترشی چاق میکند یا لاغر ؟ باعث بیماری می شود یا از بیماری پیشگیری میکند و خلاصه
همه اطلاعات را درباره مصرف ترشی بطور کامل باهم میخوانیم .
احمد ساعدی متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: انواع و اقسام ترشی جات با ترکیب مواد مختلف ساخته میشوند که
همگی غذا خوردن را دلپذیرتر از آن چه که هست می کند.
در ترشی، طعمهای مختلفی همچون: کلم، هویج، شلغم، فلفل، سیر، سیبزمینی و بسیاری از سبزیهای دیگر وجود دارد.
وی افزود: مصرف ترشی باعث افزایش اشتها میشود که در نهایت چاقی را به دنبال دارد.
وی در ادامه گفت: زمانی که حجم زیادی از غذا که حاوی نشاسته، قند و چربی است وارد بدن میشود
و بدن را به مرور زمان چاق میکند که چاقی راه را برای ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی هموار
میسازد.
وی اذعان داشت: سنگینی بعد از پرخوری و ناراحتیهای معده که ایجاد میشود اگر ادامهدار شود در طولانیمدت به بیماری
مزمن نیز تبدیل میگردد.
وی گفت: ترشیجات به طول کل مضر نیست چرا که از انواع میوهها و سبزیجات تشکیل شده است که علاوه
بر خواص فوقالعاده میوه و سبزی حاوی فیبر نیز هستند.
وی خاطر نشان کرد: فیبرها از منابع غذایی بسیار مفید هستند که عمل سوخت و ساز بدن را بهتر کرده
و منافع زیادی متوجه سلامتی فرد است.
وی به افراد توصیه کرد: ترشی را در ظروف پلاستیکی نگه ندارد و در شیشههای شفاف قرار دهند چرا که
ظروف پلاستیکی از موادی تشکیل شده است که زمانیکه در معرض حرارت قرار میگیرد تجزیه میشود که بسیار سرطانزا هستند.
سلامت نیوز