رژیم سالم یعنی انتخاب کردن غذاهای متنوع که تمامی ویتامینها و مواد لازم برای بدن را داشته باشند. در واقع داشتن رژیم برای تغذیه سالم، باید جایگزین غذاهای فرآوری شده با مواد غذایی واقعی باشد.
تغذیه سالم ارتباط بسیار نزدیک و تنگاتنگی با زندگی و سلامت انسانها دارد. در دنیا هرچیزی که با سلامتی انسان ارتباط داشته باشد و مربوط باشد، دارای اهمیت زیادی است. راهنمای کامل داشتن تغذیه سالم را در نیک صالحی ببینید.
راهنمای کامل داشتن تغذیه سالم
به گفته متخصصان تغذیه، ویتامین B3 یا نیاسین نقش مهمی در کاهش سطح کلسترول خون و حفظ سطح گلوکز خون ایفا می کند.کمبود ویتامین B۳ منجر به بداخلاقی, خستگی,تمرکز ضعیف و اضطراب می شود.از اینرو میزان ویتامین B۳ موردنیاز بدن در روز در حدود ۱۴ تا ۱۶ میلی گرم است.شما می توانید با پیروی از رژیم غذایی حاوی مواد خوراکی دارای ویتامین B۳ یا نیاسین که در ادامه اشاره می شود، نیازهای بدن تان را تامین کنید.
بادام زمینیشما می توانید با خوردن بادام زمینی نیاز روزانه نیاسین خود را تامین کنید.در حدود ۱۰۰ گرم بادام زمینی ۱۲ میلی گرم ویتامین B۳ شما را فراهم کرده و ۹۰ درصد از نیازشما را تامین می کند.مرغیک غذای خوشمزه تهیه شده از مرغ می تواند تامین کننده نیاز ویتامین B۳ بدن شما باشد به طوریکه هر۱۰۰ گرم مرغ حاوی ۱۳.۴ میلی گرم ویتامین B۳ است.
رژیم غذایی سالم
ماهی تن یا قزل آلا از جمله غذاهای دریای حاوی مقادیر مورد نیاز ویتامین B۳ بدن هستند.به طوریکه هر ۸۵ گرم ماهی تن پخته شده حاوی ۱۱.۸ میلی گرم و هر ۱۰۰ گرم قزل آلا حاوی۸ میلی گرم ویتامین B۳ است.تخمه آفتابگردانتخمه آفتابگردان در حدود ۵۰ درصد از نیاز روزانه شما به ویتامین B۳ را تامین می کند به طوریکه هر
۱۰۰ گرم تخمه آفتابگردان حاوی ۸.۳ گرم ویتامین B۳ است.
قارچ با افزودن هر ۱۰۰ گرم قارچ به رژیم غذای تان، تنها ۵ میلی گرم از نیاز روزانه شما به ویتامینB۳ تامین می شود.
همانطور که در بالا هم اشاره شد، یک رژیم غذایی نباید خیلی پیچیده باشد. بلکه باید یک روند و اصول سبک و راحت داشته باشد تا فردی که از آن استفاده می کند، خسته نشود و بتواند تا آخر رژیم تمامی نکات آن را رعایت کند.
برخی مواد غذایی وجود دارند که تاثیر بالایی در این حالت دارند. رعایت این الگوی غذایی بسیار مهم است. در واقع داشتن رژیم برای تغذیه سالم، باید جایگزین غذاهای فرآوری شده با مواد غذایی واقعی باشد.
ما برای داشتن یک رژیم سالم، نیاز به برقراری تعادل بین مصرف کربوهیدراتها، فیبر، پروتئین، ویتامین و موادمعدنی نیاز داریم تا بتوانیم بدن خودمان را سالم نگهداریم. شما لازم نیست همه انواع مواد غذایی را از همه دستهها انتخاب کنید، باید از هر دسته بهترین و کاملترین ماده غذایی را مصرف کنید.
پروتئین به شما انرژی میدهد که بتوانید کارهای روزانه خودتان را به خوبی انجام دهید. البته مصرف آن باید اندازه و مقدار داشته باشد. چرا که اگر شما فردی باشید که دارای مشکلات کلیوی است، مصرف زیاد پروتئین برای شما ضرر دارد.
راهنمای تغذیه سالم و فواید آن
تحقیقات انجامشده نشان میدهد که برای سنین بالا، نیاز بالایی به مصرف پروتئین با کیفیت دارند. البته این جمله بدین معنا نیست که شما باید مصرف پروتئین حیوانی را زیاد کنید، درواقع شما باید سعی کنید بیشتر پروتئینهای گیاهی را در برنامه غذایی خود جای دهید.
اهمیت چربی اکثر افراد فکر میکنند حذف کردن چربیها از رژیم غذایی، میتواند به تنهایی برای داشتن یک رژیم تغذیه سالم کافی باشد. درحالی که این اشتباهترین تصوری است که شما دارید. چربیها بخش مهمی از یک رژیم غذایی را تشکیل میدهند.
مصرف چربی بد ریسک مبتلا شدن به بیماریهای مختلف را در شما بالا میبرد، در صورتی که مصرف کردن چربیهای مفید از اصلیترین قسمتهای یک رژیم سالم هستند. چربیهای سالم مانند امگا۳ برای سلامت جسمی و روحی شما حیاتی است و از قلب و مغز شما محافظت میکند.
مهر – دکتر کرمانی