نقش حیاتی پرتقال در سلامتی به دلیل سرشار بودن از ویتامین C بر هیچکس پوشیده نیست. این میوه بین عموم مردم به خاطر همین خاصیت در زمان ابتلا به سرما خوردگی و بیماری های مشابه بیشترین مصرف را دارد.
پرتقال یکی از میوههای پاییز و جزء خانواده مرکبات است. مرکبات، منابع غنی ویتامین C و پتاسیم به شمار میروند. بنابراین پرتقال میتواند، با افزایش توان سیستم ایمنی بدن، از بسیاری از بیماریها پیشگیری و دوران نقاهت را کوتاه کند. خواص پرتقال را در نیک صالحی ببینید.
خواص پرتقال
پرتقال (به دری: مالته) میوهای از خانواده مرکبات میباشد.درخت آن همیشه سبز است و ارتفاع آن تا ۱۰ متر هم میرسد.ریشه پرتقال از جنوب شرقی آسیا (چین و
هند) میباشد و یک میوه پیوندی است که در دوران باستان احتمالاً با پیوند نارنگی و پومیلو پرورش داده شد.نوع ایرانی Persian Orange که ایتالیاییها از قرن ۱۱ میلادی کشت آن را در جنوب اروپا رایج کردند تلخ بودو جای خود را از قرن ۱۵ میلادی به نوع شیرین تر داد که تاجران کشور پرتغال از هندوستان واردو کشت کردند.
برای همین هم در بسیاری از زبانهای دنیا (یونانی، ترکی، ایرانی، عربی، بلغاری، گرجی و زبان جنوب ایتالیا) امروزه هنوزلغت میوه پرتقال با کشور پرتغال تشابه اسمی دارد.البته ریشه لغت انگلیسی (Orange) از نارنگ (سانسکریت) آمده و همریشه واژه نارنج (فارسی) وواژههای مشابه در بسیاری از زبانهایدیگر از جمله ارمنی، اسپانیایی، و عربی میباشد.در بعضی زبانها هم (نظیر هلندی و آلمانی) آن را سیب چینی (بواسطه مبداء این میوه) میخوانند.
میوههای خانواده ی مرکبات
معروفترین گونه اصلاح شده پرتقال در دنیا تامسون ناول میباشد.بیروت، پایتخت لبنان نیز یکی از معروفترین مکانهای پرورش آن درجهان میباشد که پرتغال بیروتی آن نیز معروف است.پرتقالسرشار از ویتامین ث است.پرتقال درخت کوچکی است دارای برگهای سبز و گلهای سفید پوست پرتقال نارنجی رنگ، کمی ناصاف و میوه آن بستهبه انواع مختلف شیرین و ترش، زرد رنگ و یا قرمز میباشد.
پرتقال یکی از قدیمیترین میوههایی است که بشر از آن استفاده می کردهاست و در حدود ۵۰۰ سال قبل ازمیلاد مسیح کنفوسیوس از آن نام بردهاست.در حال حاضر بیشتر از ۲۰۰ نوع پرتقال در آمریکا کشت میشود.پرتقال اولیه، کوچک، تلخ و پر از هسته بودهاست که در اثر تربیت مهندسی ژنتیکی و همچنین انتخاب نوع بهتر
و کود کافی درشت تر و شیرین تر شدهاست.پرتقال ابتدا از چین به هندوستان برده شده و سپس آنجا به نقاط دیگر دنیا راه یافت.
موسسه مبارزه با بیماری سرطان آمریکا چندین سال پیش در اثر مطالعات زیاد دریافت که علت اینکه سرطان معده درآمریکا کمتر از نقاط دیگر است این است که مردم آمریکا در تمام مدت سال پرتقال مصرف می کنند.البته شاید علت آن وجود ویتامین C در پرتقال است .دانشمندان سوئدی کشف کرده اندکه خوردن پرتقال ازسرطان لوزالمعده جلوگیری می کند .
تمام خواص درمانی پرتقال
خوردن پرتقال کلسترول را پائین می آورد .پوست سفید پرتقال و ورقه های نازک بین قسمت های داخل پرتقال بهترین دارو برای کاهش کلسترول خون است .اسانس پرتقال ضد عفونت های میکربی است .پرتقال مقوی معده و ضد گاز معده است .پرتقال ضد سم ، ادرار آور و نرم کننده سینه و ضد استفراغ است .جوشانده برگهای پرتقال برای شست وشوی ورم ها و کاهش درد مفید است
خوردن پرتقال ضد اسپاسم و آرام بخش است .اسانس پرتقال را برای ضد عفونی کردن بکار می برند .پرتقال خون را تمیز می کند .برای برطرف کرده چین و چروک صورت وشادابی آن قسمت خوراکی پرتقال را روی صورت بمالید و بعد از ۱۵دقیقه با آب بشوئید .از پرتقال برای کم کردن وزن می توانید استفاده کنید .طرز استفاده بدین صورت است که یک عدد پرتقال و ۳ عدد لیموترش را پوست کنده و به قطعات کوچک تقسیم کنید بعد آنرا داخل دیگی ریخته و بان نیم لیتر آب اضافه کنید و بمدت ۱۰ دقیقه بجوشانید .
سپس سه قاشق عسل به آن اضافه کرده و مجددا بمدت ۵ دقیقه بجوشانید و آنرا صاف کنید .از این شربت ۳فنجان در روز بنوشید .تا وزن شما بمقدر ایده آل در آید .
پرتقال گرچه اسیدی است ولی خاصی قلیایی به بدن می دهد و برای کسانیکه گوشت زیاد مصرف می کنند وبدنشان اسیدی شده است مفید است .برای استفاده بیشتر از مواد غذای پرتقال بهتر است که پوست زردرنگ آنرا بگیرید و با پوست سفید و پرههای داخل آن بخورید زیرا در پوست سفید آن مواد معدنی زیادی وجود دارد که اثر اسید موجود در پرتقالرا خنثی می کند .
دکترسلام – مجله سیب