در این مطلب به موضوع خواص آب زرشک طبیعی پرداخته ایم.
زرشک یک گیاه با طعم ترش کوهی است که یکی از محصولات آن،آب زرشک است که دارای خواص بی نظیری مانند مبارزه با عفونت ها،تنظیم قندخون،سلامت قلب و …می باشد بد نیست در ادامه همراه با نیک صالحی شوید تا درباره خواص آب زرشک طبیعی بیشتر بخوانید.
خواص آب زرشک طبیعی
معمولاً هر وقت که بحث از آب زرشک به میان می آید در ذهن افراد بطری های آماده آب زرشک
که بر روی برچسب آن نوشته شده آب زرشک طبیعی تداعی می شود، وقتی با دقت به برچسب که باید
نشانگر سلامت محصول باشد دقت کنیم متوجه می شویم که محصولی که قرار است مصرف کنیم طبیعی نبوده و حتی
حاوی نگهدارنده های شیمیایی که خود آنها برای دستگاه گوارش مضر هستند می باشد.
وقتی صحبت از طبیعی بودن محصولی به میان می آید باید خود دست به کار شد و آن را آماده
و مصرف کرد.
نکاتی که باید در مورد آب زرشک توجه کرد این است که ابتدا باید زرشک مخصوص آبگیری که ازخانواده زرشک
قرمز (زرشک پلویی) است را انتخاب کرد، این نوع زرشک دارای مشخصاتی است مانند جثه ای نسبتاً بزرگتر از زرشک
قرمز ، دارای رنگ آلبالویی تیره و حاوی هسته که معمولاً این نوع زرشک به “زرشک سیاه” معروف است، زرشک
سیاه را می توان در بسیاری عطاری ها که هم به صورت تازه و خشک ارائه می شود و در
تمام فصول سال موجود است را خریداری کرد، در ادامه به خواص درمانی و همچنین طرز تهیه آب زرشک طبیعی
اشاره ای خواهیم داشت.
خواص درمانی زرشک
-تقویت سیستم ایمنی بدن
– حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین ث
– تصفیه کننده خون
– تنظیم فشارخون
– تنظیم قند خون
– پایین آورنده
چربی خون
– پایین آورنده اوره
– شستشوی کبد و کلیه
– بهترین دوست کبد
و پوست
– روشن کننده پوست صورت
– بهترین در درمان آفت دهان
– مفید در درمان جوش صورت و بدن
– بهبود گوارش
و کوچک کننده شکم
– مفید در درمان سنگ کیسه صفرا
– رفع عطش (بهترین برای افرادی که بیش از اندازه
به آب احساس نیاز می کنند )
– بهترین جایگیزین برای قرص متفورمین
طرز تهیه و روش مصرف آب زرشک
برای تهیه آب زرشک طبیعی
از دو روش می توانید استفاده کنید.
روش اول:
مقدار ۲۵۰ گرم زرشک سیاه را پس از تهیه و پاکسازی با آب سرد به صورت ملایم بشویید.
سپس آنرا داخل ظرفی غیر فلزی با ۶ تا ۸ لیوان آب خیس کرده و پس از مدت ۲۴ ساعت
مخلوط را داخل مخلوط کن ریخته هم بزنید.
مخلوط بدست آمده که حاصل خرد شدن کامل زرشک سیاه است را با استفاده از پارچه صاف کرده و به
بطری های شیشه ای جهت نگهداری منتقل کنید.
روش دوم:
برای تهیه ۴/۵ لیتر آب زرشک، یک کیلو گرم زرشک آبگیری خریداری نموده و آن را با آب سرد بشوئید
و آبکش نمائید.
سپس مقدار آب ذکر شده را بر روی شعله گاز قرار می دهید تا به نقطه جوش برسد و سپس
آن را از روی شعله بردارید و زرشک های شسته شده را داخل آن بریزید.(توجه داشته باشید که به هیچ
وجه نباید زرشک را درون آب ریخته و بر روی شعله قرار داد؛ زیرا علاوه بر از بین رفتن خواص
زرشک، مزه آن هم به تلخی میزند).
بعد از آنکه زرشک ها را درون آب جوش ریختید درب قابلمه را
گذاشته و پس از سرد شدن درون یخچال بگذارید و تا ۲۴ ساعت صبر کنید.
پس از سپری شدن زمان مورد اشاره؛ آب زرشک غلیظ و گوارای شما آماده است و می بایست پس از
صاف کردن آن با آبکش و گرفتن آب تفاله زرشک ها, آن را درون یخچال نگهه دارید و هر زمان
که خواستید مقداری از آن را نوش جان کنید.
نکات مهم
* برای افرادی که مبتلا به سرفه های خشک هستند مضر است.* بهتر است هر روز صبح ناشتا ترجیحاً قبل
از طلوع آفتاب یک لیوان و شب موقع خواب نیز یک لیوان میل نمایید.
بد نیست درباره خواص آب زرشک طبیعی بیشتر بدانید
آب زرشک برای لاغری و کاهش وزن
مصرف زرشک و آب زرشک سبب افزایش چربی سوزی می شود بنابراین لاغری و کاهش وزن را در پی دارد.
آب زرشک برای تنظیم قند خون
اگر می خواهید سطح قند خون شما کاهش یابد آب زرشک را همراه با گیاه خارمریم مصرف کنید تا مانند انسولین عمل کرده و سطح قندخون را کنترل نماید.
آب زرشک برای جلوگیری از ابتلا به دیابت
آب زرشک به کنترل قند خون کمک می کند و برای جلوگیری از ابتلا به دیابت بسیار مناسب است اما مصرف همزمان داروهای خاص کاهش سطح قند خون با آب زرشک اختلال ایجاد می کند.
آب زرشک برای تنظیم فشارخون
نوشیدن آب زرشک بدون نمک سبب پایین آمدن فشار خون و رفع غلظت خون می شود. اگر آب زرشک را با نمک مصرف کنید سبب بالا رفتن فشار خون می شود و برای افراد دارای فشار خون پایین مناسب است .
آب زرشک برای شستشوی کبد و کلیه
مصرف آب زرشک به تغذیه ی کبد کمک می کند و موجب انجام درست عملکردهای کبد می شود همچنین آب زرشک کبد و کلیه را شستشو می دهد.
عصر ایران -برنانیوز