خواص برنج از منظر طب سنتی، برنج در گروه حبوبات و غلات قرار میگیرد.مزاج این غله، سرد و خشک است.از زعفران، شوید، زیره سیاه و خیساندن در آب نمک، بهعنوان مصلح برنج استفاده میشود.البته اختلاف نظرهایی هم درباره طبیعت برنج وجود دارد.بعضیها برنج (کالری برنج چقدر است؟) را گرم، و بعضی آن را سرد، و بعضی […]
خواص برنج
از منظر طب سنتی، برنج در گروه حبوبات و غلات قرار میگیرد.
مزاج این غله، سرد و خشک است.
از زعفران، شوید، زیره سیاه و خیساندن در آب نمک، بهعنوان مصلح برنج استفاده میشود.البته اختلاف نظرهایی هم درباره طبیعت
برنج وجود دارد.
بعضیها برنج (کالری برنج چقدر است؟) را گرم، و بعضی آن را سرد، و بعضی معتدل دانستهاند.
ولی در خشک بودن آن اتفاق نظر وجود دارد.
بعضیها برنج را مرکبالقوی دانستهاند، چون اگر برنج را در آب بجوشانید و آبکش کنید و چلو بپزید، جرم
آن درجه اول سرد و آب آن اول گرم است.
اما اگر برنج را کته یا دمپخت کنید، مایل به گرمی میشود.
باید گفت که برنج، تولیدکننده خلط صالح و خوابهای خوب محسوب میشود.
حتی به برطرف کردن مشکلاتی مثل درمان پیچش شکم و زخم روده (مخصوصا با شیر بز)، اسهال خونی، اختناق رحم،
امراض کلیه و مثانه کمک میکند.
خوردن برنج با شیر و شکر، کثیرالغذا است و بهعنوان محرک نیروی جنسی و چاقکننده شناخته میشود.
خوردن آن با دوغ تازه و سماق، تسکیندهنده حرارت و تشنگی و درمان اسهال صفراوی است.
اگر جواهرات، مخصوصا مروارید را با آبی بشویید که برنج در آن جوشیده باشد، جواهر را جلا میدهد و براق
میکند.برنج را قبل از پختن باید مدتی در آب خیساند و چند مرتبه با آب شست و بعد اقدام به
پختن آن کرد.
سلامتیسم