تخم کتان فواید بسیار زیادی دارد و در جلوگیری از بیماری های قلب و عروق، سرطان، سکته مغزی بسیار موثر است . دراین بخش تخم کتان و خواص ارزشمند این دانه گیاهی را ببینید.
از گیاهی که خواص بسیار زیادی دارد و میتواند درلاغری فرد تاثیر به سزایی بگذارد تخم کتان می باشد .در این مجموعه قصد داریم در مورد خواص تخم کتان برای شما مطالبی را به نمایش بگذاریم . این گیاه فواید دارویی زیادی دارد و در طب سنتی از ان بسیار استفاده شده است . در این بخش میتوانید کاربردهای دارویی، صنعتی و غذایی کتان را مشاهده کنید مطالب ما را در نیک صالحی ببینید.
خواص تخم کتان
تخم کتان یکی از ارزشمندترین دانه هایی گیاهی محسوب می شود.یکی از ویژگی های بارز تخم کتان میزان بالای اسیدهای چرب غیر اشباع آن میباشد که این اسید های چرب غیر اشباع در رژیم غذایی انسان از بیماری آترواسکلروز(گرفتگی عروق ) جلوگیری میکند.در مقالات گذشته، در خصوص خواص عالی تخم کتان و تخصص این دانه گیاهی در کاهش چربی های دور شکم
صحبت کردیم، در این مقاله، علاوه بر خواص لاغری، به تاثیرات مفید آن بر سلامتی خواهیم پرداخت.
یکی از این اسیدهای شرب اشباع نشده که به مقدار زیادی در تخم کتان موجود میباشد اسید لینولئیک میباشد که یک omega3محسوب میشود ،ازین رو ضد التهاب نیز میباشد.از خواص و ویژگی های غیر قابل انکار این بذر ارزشمند کاهش کلسترول خون و بهبود پروفایل لیپید در بیمارانمبتلا به هایپرلیپیدمی(افزایش چربی خون) میباشد.براساس این ویژگی نقش این دانه در کاهش بیماری های کاردیووازکولار( قلب-عروق ) قابل توجیه خواهد بود.
گیاه دارویی پر خاصیت
یکی دیگر از ویژگی های دانه کتان بخاطر وجود مقادیر بالای فیبر در این دانه ارزشمند میباشد که سبب بهبودتغییرات اجابت مزاج وکنترل حرکات روده و کاهش وزن میگردد.این دانه گیاهی یکی از منابع غنی آنتی اکسیدان از جمله”لیگنان” میباشد.همچنین مطالعات اخیر تاثیرات این دانه را در کنترل فشار خون ،بهبود سیستم ایمنی و به تاخیر انداختن روند پوکیاستخوان تایید کرده است.
از آنجاییکه تخم کتان یک دانه روغنی میباشد آسیاب شده آن با گذشت زمان اکسید میشود بنابراین بهتراست تخم آنرا خریداری کرده و در هر وعده استفاده از آن به میزان لازم آسیاب کرده و میل نمیایید.پودر آسیاب شده آن را می توانید روی سالاد یا ماست بریزید وقبل از هر وعده غذایی میل کنید.علی رغم فواید بسیار این دانه در چند مورد استفاده از آن منع شده است.
از جمله: بیمای التهابی روده(IBD)، روده تحریک پذیر(IBS) و خانم های باردار و شیر ده.بنابراین در صورت وجود این موارد از مصرف این دانه خوداری نمایید.
مه شو