در این مطلب به موضوع مصرف دسر بعد از غذا ،فواید و مضرات آن پرداخته ایم.
اگر اهل دسر خوردن هستید و عادت به مصرف دسر پس از صرف غذا دارید توصیه می کنیم در ادامه همراه با نیک صالحی شوید تا درباره فواید و مضرات مصرف دسر بعد از غذا بیشتر بخوانید
دسر بعد از غذا
خوردن دسرهای شیرین مانند انواع کیک، شیرینی، ژله،
بستنی و کرم کارامل بعد از غذا از نظر تغذیهای نه تنها
مزیتی ندارد بلکه چندان نیز توصیه نمیشود.
در واقع این عادت، میل و علاقهای است
که انسان به غذاهای
شیرین دارد و به این ترتیب عادت میکند
تا بعد از غذا حتما یک خوراکی شیرین بخورد.
این عادت چندان خوب نیست و بیشتر میتواند چاقکننده باشد.
به همین دلیل، این روش تنها به کسانی توصیه میشود
که وزن کمی دارند و میخواهند به هر دلیل
وزن اضافه کنند.
البته تمایل به شیرینی را میتوان با نوشیدن چای و دو حبه قند،
یک عدد خرما، یک قاشق عسل، ۲
تا ۳ عدد کشمش یا یک قاشق مرباخوری مربا
برطرف کرد.
جالب است بدانید که این مواد غذایی بیشتر از ۲۰ کیلوکالری انرژی
ندارند در حالی که خوردن یک تکه کیک
حداقل دو برابر مقدار یاد شده دارای کالری است.
اینکه گفته میشود چربیهای بدن باید با قند هضم شوند و خوردن
مواد قندی بعد از غذا سبب هضم چربی
میشود، باور صحیحی نیست.
درواقع، وقتی غذا میخوریم ترکیبات نشاستهای و کربوهیدراتهای
موجود، قند لازم را تولید میکنند.
در ضمن، بستنی، کرم کارامل و شیرینیهای چرب
بسیار پرکالریاند
و اگر شخصی میل به خوردن شیرینی دارد، میتواند ۲
حبه قند با چای یا یک قاشق مربا بخورد.
فواید ژله
در میان دسرها ژله یکی از کمکالریترینهاست که یک واحدش
حدود ۵۰ تا ۶۰ کیلوکالری انرژی بیشتر ندارد.
به همین دلیل اگر چند دسر برای انتخاب وجود داشت در صورت دیدن
ژله، آن را انتخاب کنید.
این موضوع طبیعی است که افراد بعد از خوردن غذا میل به شیرینی
داشته باشند زیرا خوردن آنها سبب آزادسازی
آندروفین در بدن میشود و آندروفین باعث بروز احساس شادی و شعف
در انسان خواهد شد و بهترین دسری که
میتوانیم پیشنهاد کنیم، سالادی تهیه شده از میوههای فصل و تازه است.
بد نیست درباره دسر بعد از غذا بیشتر بدانید
فردی که در هر وعده بلافاصله پس از مصرف غذا، عادت به مصرف دسر
شیرین دارد این مصرف دسر به صورت عادت روزانه در بدن فرد ایجاد
میشود که در صورت عدم مصرف آن در یک وعده؛ تصور میکند
با مشکل هضم غذا رو به رو میشود.
اولیایی بیان کرد: مصرف دسرها به خصوص دسر شیرین
بلافاصله بعد از غذا میتواند
افزایش وزن و چاقی را به دنبال داشته باشد. همچنین
مصرف میوه، همراه یا بلافاصله
بعد از غذا توصیه نمیشود؛ زیرا زمان هضم میوه و مواد
موجود در غذا متفاوت است.
این متخصص تغذیه افزود: در واقع غذاها زمان بیشتری برای هضم لازم دارند
و در مقابل میوهها زمان کتر نیاز دارند؛ بنابراین ماندن
طولانی مدت میوهها در معده
باعث از بین رفتن ویتامین ها، سنگین و تخمیر
شدن در معده میشود که اختلالات فراوانی را میتواند به همراه داشته باشد.
اولیایی در پایان تصریح کرد: به خصوص میوههایی
مثل انگور را نباید بلاف
اصله بعد از
غذا مصرف کرد. در واقع میتوان ۲ یا ۳ ساعت بعد از غذا
و خالی شدن معده
نسبت به مصرف میوهها اقدام کرد تا هم هضم
مناسب در معده صورت بگیرد و هم ویتامینهای
موجود در میوه به خوبی جذب بدن شوند.
دکتر مسعود کیمیاگر، متخصص تغذیه و رژیم
درمانی، استاد انستیتو تحقیقات
تغذیه کشور و دانشگاه علومپزشکی شهید بهشتی
هفته نامه سلامت -جهان نیوز