در این مطلب به فواید آجیل و خاصیت انواع آجیل ها پرداخته ایم.
یکی از تنقلات بسیار سالم و مغذی آجیل ها هستند که مصرف روزانه ی آن ها تاکید می شود بد نیست در ادامه همراه با Niksalehi شوید تا درباره فواید آجیل و خاصیت هر نوع از آجیل ها بدانید.
فواید آجیل
آجیل قبل از خرید آجیل شب عید با بهترین، بدترین، کمکالریترین و پرکالریترین آجیل ها آشنا شوید و بدانید
کدام آجیلها برای قلب و مغز شما بهتر است.
کمکالریترین و کمچربترین آجیلها
بادام، پسته و بادام هندی کمکالریترین و کمچربترین آجیلها هستند که بیشترین مقدار پروتئین را دارند.
هر ۲۳ دانه بادام، ۶ گرم پروتئین و ۱۴ گرم چربی دارد و هر ۱۶ تا ۱۸ دانه بادام هندی،
۵ گرم پروتئین و ۱۳ گرم چربی دارد.
هر ۴۹ دانه پسته، ۶ گرم پروتئین و ۱۳ گرم چربی دارد.
پرکالریترین و چربترین آجیلها
فندوق و گردو بیشترین کالری و چربی و کمترین مقدار پروتئین را دارند.
هر ۱۰ تا ۱۲ فندق، ۲ گرم پروتئین و ۲۱ گرم چربی دارد.
هر ۱۸ تا ۲۰ نصف گردو، ۳ گرم پروتئین و ۲۰ گرم چربی دارد.
گردو پیکان کمترین مقدار پروتئین و بیشترین مقدار چربی را دارد.
بهترین آجیلها برای قلب
اگرچه همه آجیلها حاوی چربیهای امگا ۳ هستند که برای سلامتی قلب بسیار مفید است، گردو حاوی آلفا لینولئیک اسید
است که به آریتمی قلب بسیار کمک میکند.
مطالعات متعددی نشان داده است که گردو به اندازه روغن زیتون در کاهش التهاب و اکسیداسیون در رگها بعد از
خوردن یک وعده غذایی چرب مفید است.
محققان نشان دادهاند که خوردن ۸ عدد گردو در روز اثرات بسیار مثبتی روی قلب میگذارد.
بهترین آجیلها برای مغز
بادام زمینی به علت حجم بالای فولات، مادهای معدنی که برای مغز ضروری است از زوال شناختی مغز جلوگیری میکند.
بادام زمینی حاوی ویتامین E و چربیهای مفید است که برای مغز بسیار مفید است.
علاوه بر این، بادام زمینی برای سبزیخوارها و زنان باردار نیز بسیار مفید است.
درباره فواید آجیل بیشتر بدانید
شما میتوانید در برنامهریزی روزانه غذایی خود از مغز دانههای متنوع استفاده کنید. به یاد داشته باشید که باید مقدار مصرفیتان کنترل شود تا بتوانید از خواص آجیل در رژیم خود بهره ببرید.
بهترین نوع مصرفی آجیل، استفاده آن به صورت خام و بدون مواد افزودنی و نمک است.
میتوانید این مغز دانهها را به شکل کره نیز مصرف کنید. این محصولات مواد مغذی مشابه با دانههای سالم را دارند ولی ارزش کالری آنها بیشتر است. به همین دلیل مصرف کره مغز دانهها کمتر توصیه میشود.
آرد یا شیر مغز دانهها نیز یکی از روشهای رایج و محبوب برای اضافه کردن آجیل به رژیم غذایی به شمار میرود. البته از آنجایی که این مواد خوراکی با مواد تشکیلدهنده دیگر ترکیب میشوند، معمولا کالری بیشتری را وارد بدن میکنند. حتی ممکن است خواص آجیل هم در این شرایط به مقدار کم دچار تغییر شود.
دکتر سلام -دیجی کالا