چای کرک چیست و چه خواصی دارد ؟ طرز تهیه چای کرک خانگی و روش مصرف آن

چای کرک به عنوان اصلی‌ترین نوشیدنی محسوب می شود. این چای یک نوع چای شیری ادویه‌دار است که منشاء آن کشور هند است. چای کرک معمولاً با شیر ترکیب می‌شود و طعمی خاص و دلنشین دارد. چای کرک یک نوع چای گیاهی است که با شیر تهیه می شود. با ما همراه باشید.

چای کرک چیست ؟

چای کرک یا چای کاراک (Karak Tea) یک نوع چای شیری ادویه‌دار است که منشاء آن کشور هند است. این چای در کشورهای خاورمیانه و جنوب آسیا نیز بسیار محبوب است.

با اینکه ریشه این چای به هند برمی‌گردد، اما در دهه‌های ۱۹۵۰ تا ۱۹۶۰ توسط کارگران مهاجر پاکستانی و هندی به قطر برده شد و از آن‌جا به سایر نقاط خاورمیانه، خصوصاً کشورهای حاشیه خلیج فارس، راه پیدا کرد و به محبوبیت زیادی رسید. در زبان هندی، کرک به معنی قوی است و نام این چای به دلیل طعم قوی و تند آن به این نام شناخته شده است. امروزه چای کرک یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها در خاورمیانه است و در کافه‌ها و رستوران‌ها به وفور یافت می‌شود.

این چای طعم قوی، شیرین، کرمی و تند دارد. به همین دلیل نیز بسیار مورد توجه قرار گرفته است. لازم به ذکر است که طبع چای کرک گرم و خشک است. این طبع به دلیل وجود ادویه‌هایی مانند زنجبیل، دارچین، هل و میخک در آن می‌باشد. همین موضوع نیز باعث شده تا این چای برای افراد با مزاج سرد و تر مفید است و می‌تواند به گرم شدن بدن، بهبود هضم غذا و افزایش گردش خون کمک کند.

چای کرک یا چای کاراک

آموزش چای کرک عربی محبوب ترین نوشیدنی گرم معجزه آسا

تفاوت چای کرک و ماسالا

چای کرک ماسالا، نوعی چای هندی است که ترکیبی از چای سیاه، شیر، و انواع ادویه‌جات مانند زنجبیل، دارچین، هل، فلفل سیاه و میخک است. این چای به دلیل ترکیب متنوع ادویه‌ها، طعمی پیچیده و منحصر به فرد دارد.

طرز تهیه چای کرک

برای تهیه چای کرک به روش عربی طبق مراحل زیر پیش روید:

مرحله اول

در اولین مرحله از طرز تهیه چای کرک لازم است مقداری آب درون یک کتری بریزید و بر روی حرارت قرار دهید. پس از اینکه آب به جوش آمد، زعفران، دارچین، میخک، هل، شکر، چای و بادیان ستاره‌ای را اضافه کنید.

مرحله دوم

به مدت ۱۵ دقیقه صبر می‌کنیم تا محتویات درون کتری بر روی حرارت بجوشد. سپس شیر را اضافه کرده و ۵ دقیقه دیگر صبر می‌کنیم تا محتویات بر روی حرارت باقی بماند. سپس حرارت را خاموش کرده و محتویات را از صافی رد می‌کنیم و درون فلاسک می‌ریزیم . تبریک می‌گوییم چای شما آماده نوش جان شدن است.

نکاتی برای تهیه چای کرک

• برای تهیه چای کرک می‌توانید از چای سیاه کیسه‌ای یا چای سیاه ورقه‌ای استفاده کنید.
• مقدار شیر و ادویه‌ها را می‌توانید با توجه به ذائقه خود کم یا زیاد کنید.
• برای افزودن طعم و عطر بیشتر به چای کرک ، می‌توانید از عسل، زعفران، یا دارچین استفاده کنید.

مضرات چای کرک

کافئین بالا

چای کاراک به دلیل داشتن پایه چای سیاه حاوی کافئین است. مصرف بیش از حد کافئین می‌تواند منجر به بی قراری، بی خوابی، افزایش ضربان قلب و اضطراب شود.

شکر بالا

دستورالعمل‌های سنتی چای کرک اغلب شامل شکر است. مصرف زیاد قند می‌تواند منجر به مشکلات سلامتی مانند افزایش وزن، دیابت نوع ۲ و بیماری‌های قلبی عروقی شود. بنابراین مصرف این چای اگر زیاد باشد ممکن است ریسک ابتلا به این بیماری‌ها را افزایش دهد.

حساسیت به لبنیات

برای افرادی که به لاکتوز یا به لبنیات حساسیت دارند، استفاده از شیر در چای کاراک ممکن است مشکلاتی ایجاد کند. بنابراین اگر به مواد تشکیل دهنده این چای حساسیت دارید، از مصرف آن صرفه نظر کنید.

چای کرک اصلی

ترکیبات اصلی چای کرک عبارتند از:

• چای سیاه: چای سیاه منبع خوبی از آنتی‌اکسیدان‌ها است که به محافظت از بدن در برابر آسیب سلولی کمک می‌کنند.
• شیر: شیر منبع خوبی از پروتئین، کلسیم، و ویتامین‌ها است.
• ادویه‌ها: ادویه‌های موجود در چای کرک، مانند زنجبیل، هل، و دارچین، خواص دارویی متعددی دارند.

چای کرک زعفرانی

چای کاراک زعفرانی یکی از انواع لوکس و گران‌قیمت چای کرک است که به دلیل استفاده از زعفران در ترکیب آن، طعمی منحصر به فرد و رنگی زیبا دارد. زعفران علاوه بر طعم خاص، خواص دارویی نیز دارد.

چای کرک برای لاغری

چای کرک ، با ترکیبات خاص خود، یک نوشیدنی مفید در راستای کاهش وزن است. ادویه‌های به کار رفته در این چای، به‌ویژه رازیانه و میخک، دارای خواصی هستند که به شما در تسریع فرآیند لاغری کمک می‌کنند. بررسی خواص این مواد تشکیل‌دهنده به شما نشان می‌دهد که چگونه این چای می‌تواند به سلامتی و کاهش وزن شما کمک کند.

خواص چای کرک

چای کرک خواص و مزایای بسیار زیادی برای سلامتی دارد. به همین دلیل نیز بسیار مورد توجه قرار گرفته است. از مهم‌ترین خواص این چای می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• کاهش التهاب
• بهبود سیستم قلبی و عروقی
• کمک به بهبود حافظه
• آرامش اعصاب و روان
• بهبود افسردگی و اضطراب
• تقویت سیستم ایمنی
• کاهش ریسک ابتلا به سرطان
• کاهش بیماری‌های عفونی
• چربی‌سوزی و کاهش وزن (در نوع بدون شکر و شیر پر چرب)

انواع چای کرک

چای کاراک به دلیل ترکیبات و روش تهیه خاص خود، به عنوان یکی از نوشیدنی‌های محبوب در کشورهای خاورمیانه و جنوب آسیا شناخته می‌شود. این چای، که معمولاً با شیر تهیه می‌شود، دارای انواع مختلفی است که هر کدام ویژگی‌ها و طعم‌های منحصر به فردی دارند. در ادامه به برخی از انواع معروف چای کاراک اشاره می‌کنیم:

۱. چای کاراک سنتی

چای کاراک کلاسیک معمولاً شامل ترکیبات اصلی مانند چای سیاه، شیر، شکر و هل است. این نوع چای ساده‌ترین و محبوب‌ترین نوع چای کاراک است که در بسیاری از کشورها مصرف می‌شود.

چای کاراک اصلی

۲. چای کرک زعفرانی

چای کرک زعفرانی یکی از انواع لوکس و گران‌قیمت چای کاراک است که به دلیل استفاده از زعفران در ترکیب آن، طعمی منحصر به فرد و رنگی زیبا دارد. زعفران علاوه بر طعم خاص، خواص دارویی نیز دارد.

۳. چای کرک زنجبیلی

چای کرک زنجبیلی به دلیل استفاده از زنجبیل در ترکیب آن، طعمی تند و گرم‌کننده دارد. این نوع چای به خصوص در فصل‌های سرد سال بسیار محبوب است و برای تقویت سیستم ایمنی بدن مفید است.

۴. چای کرک دارچینی

چای  کرک دارچینی با افزودن دارچین به ترکیب اصلی چای کرک تهیه می‌شود. دارچین علاوه بر عطر و طعم دلپذیر، خواص ضدالتهابی و ضدباکتریایی دارد و به عنوان یک افزودنی مفید در چای کرک مورد استفاده قرار می‌گیرد.

۵. چای کرک هل‌دار

چای کاراک هل‌دار یکی از انواع محبوب چای کرک است که در آن مقدار بیشتری هل نسبت به نسخه کلاسیک استفاده می‌شود. هل به چای عطر و طعم خاصی می‌دهد و هضم غذا را تسهیل می‌کند.

۶. چای کاراک نارگیلی

چای کاراک نارگیلی نوعی چای کاراک است که در آن از شیر نارگیل به جای شیر معمولی استفاده می‌شود. این چای به خصوص در میان افرادی که به محصولات لبنی حساسیت دارند یا دنبال طعمی جدید هستند، محبوب است.

۷. چای کاراک ماسالا

چای کاراک ماسالا، نوعی چای هندی است که ترکیبی از چای سیاه، شیر، و انواع ادویه‌جات مانند زنجبیل، دارچین، هل، فلفل سیاه و میخک است. این چای به دلیل ترکیب متنوع ادویه‌ها، طعمی پیچیده و منحصر به فرد دارد.

۸. چای کرک وانیلی

چای کاراک وانیلی با افزودن عصاره وانیل به ترکیب اصلی چای کاراک تهیه می‌شود. وانیل طعمی شیرین و دلپذیر به چای می‌بخشد و آن را برای دوستداران طعم‌های ملایم و شیرین مناسب می‌کند.
در نهایت، انتخاب نوع چای کاراک بستگی به سلیقه و ترجیحات شخصی شما دارد. هر کدام از این انواع چای کاراک دارای ویژگی‌ها و طعم‌های خاصی هستند که می‌توانند تجربه‌ای متفاوت و لذت‌بخش از نوشیدن چای را برای شما فراهم کنند.

عصر ایران، غفاری دایت، پپتینا