مضرات نمک دریا را بشناسید

مضرات نمک دریا را بشناسید تغذیه

یکی از خطرناک ترین مضرات مصرف نمک بالا رفتن فشار خون و بیماری های قلبی است

نمک این ماده سفید رنگ با این همه خواص چرا باید سم سفید شناخته شود. استفاده از نمک همانقدر که برای بدن نیاز است و باید به اندازه مصرف شود اما مصرف بیش از اندازه آن یا مصرف نمک نامناسب می تواند برای بدن بسیار مضر باشد. در ادامه درباره مضرات نمک دریا صحبت میکنیم. با نیک صالحی همراه باشید

آشنایی با مضرات نمک دریا

ارتباط بین مصرف زیاد نمک و افزایش فشار خون بویژه در
افرادی که سابقه خانوادگی فشار خون بالا دارند، به طور قطعی ثابت شده است.

مضرات نمک دریا برای بدن

افزایش فشار خون نیز خطر سکته مغزی (با از کار افتادن قسمتی از بدن) یا حمله قلبی را افزایش می‌دهد.
این موارد از علایم عمده فشار خون بالا هستند.کاهش مصرف نمک، سریعا باعث کاهش فشار خون بالا می‌شود و اگر
همیشه به مقدار کم نمک مصرف شود، فرد با افزایش سن دچار فشار خون بالا نخواهد شد.
نمک چه نقشی در بدن دارد؟ نمک یکی از مواد مورد نیاز برای سوخت وساز مواد غذایی در بدن، انتقال
پیام‌های عصبی و کارکرد صحیح عضلات است.

این ماده به مقدار محدود مورد نیاز بوده و مصرف متعادل آن لازم است.
به طور مثال در هنگام اسهال و استفراغ و یا فعالیت شدید بدنی و در هوای گرم با مصرف کمی
نمک می‌توان املاح از دست رفته بدن را جبران کرد.
چه مقدار نمک بخوریم؟ در حال حاضر مصرف نمک که بویژه در غذاهای آماده به میزان زیاد مورد استفاده قرار
می‌گیرد در کشور ما بالا است.

طبق توصیه سازمان بهداشت جهانی، حداکثر مقدار مصرف روزانه نمک پنج گرم است.
این درحالیست که میزان مصرف نمک در کشور ۲ تا ۳ برابر این مقدار برآورد شده است.
نمک دریافتی شامل نمک نمکدان، نمک موجود در مواد غذایی و نمک اضافه شده به غذا در زمان طبخ است.
مصرف زیاد نمک یا غذاهای شور چه عوارضی را به دنبال دارد؟ در صورتی که نمک به مقدار مناسب مصرف
شود و کلیه‌ها هم سالم بوده و عملکرد خوبی داشته باشند نمک مورد نیاز بدن تامین می‌شود، اما در صورت
تداوم مصرف زیاد نمک و مواد شور و یا اختلال در کارکرد کلیه‌ها یا یکی از سیستم‌های مربوط به دفع،نمک
اضافی موجب تجمع آب در بدن شده و ایجاد ورم در تمام و یا قسمت‌هایی از بدن می‌شود.

مضرات نمک دریا برای بدن

مصرف زیاد نمک و غذاهای شور از عوامل موثر بر افزایش فشار خون و بروز بیماری‌های قلبی – عروقی به
ویژه در افرادی که سابقه این بیماری‌ها را در خود یا خانواده دارند، می‌شود.
طبق تحقیقات مشخص شده است که دریافت زیاد نمک علاوه بر افزایش فشار خون، اثرات مضر دیگری نظیر سکته قلبی،
پوکی استخوان، سرطان معده، آسم و…نیز بر سلامت دارند.

مصرف زیاد نمک و سکته‌های قلبی مقدار مصرف نمک با میزان شیوع سکته قلبی در جامعه مرتبط است.
علاوه بر اینکه نمک باعث افزایش فشار خون می‌شود، به نظر می‌رسد به طور مستقیم و بدون اینکه اثری بر
فشار خون داشته باشد، باعث سکته قلبی نیز می‌شود.
ارتباط مصرف زیاد نمک و پوکی استخوان نمک زیاد، کلسیم را از استخوان‌ها جدا می‌کند و باعث دفع آن از
ادرار می‌شود.

همچنین بخوانید :  ۷ هشدار درباره حلیم

به همین دلیل باعث نازک شدن و پوکی استخوان می‌شود، در نتیجه با افزایش سن، استخوان‌ها به راحتی می‌شکنند.
برای کاهش خطر پوکی استخوان، مصرف نمک باید کاهش یابد.
نمک و سرطان معده کاهش مصرف نمک، خطر شیوع سرطان معده را کاهش می‌دهد.
در مطالعه کشورهای مختلف در جهان، ارتباط نزدیکی بین مقدار مصرف نمک و تعداد افراد مبتلا به سرطان معده آشکار
شده است.

در مناطقی که مردم نمک کم مصرف می‌کنند، شیوع سرطان معده کمتر است.
مصرف زیاد نمک و آسم مصرف نمک زیاد، شرایط آسم را تشدید می‌کند، یعنی اگر مستعد ابتلا به آسم هستید،
به طور غیرمستقیم، بیماری شما را وخیم تر می‌کند.

نگهداری مایعات بدن مصرف نمک زیاد، باعث افزایش احتباس مایعات در بدن می‌شود.کاهش مصرف نمک در این شرایط، حدود ۲
لیتر از مایعات بدن (۲کیلوگرم ازوزن بدن) را کاهش می‌دهد.
در بسیاری از زنان که دچار ورم قوزک پا و تنگ شدن انگشتر در دست شان هستند، با کاهش مصرف
نمک در غذای خود، ورم بسیار کاهش می‌یابد.

بد نیست برخی از معایب استفاده از نمک دریا را بدانید

عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی افزود: چنانچه نمک دریایی که فاقد ید است و یا ید کمتری دارد را جایگزین نمک‌های یددار کنیم، یکی از مهمترین عوارض آن شیوع بالای گواتر آندمیک و عوارض آن در کودکان، نوجوانان و همه اقشار جامعه است.

مضرات نمک دریا برای سلامتی

مردانی عنوان کرد: باید محتاط باشیم و نمک یددار را از سفره حدف نکنیم البته استثنائاتی وجود دارد؛ بخشی از جامعه که دچار پرکاری تیروئیدی هستند تحت نظر پزشک نباید نمک یددار استفاده نکنند و باید یک نمک تصفیه شده جایگزین آن کنند.

زیاده‎روی در مصرف نمک منجر به ایجاد فشار خون می‌شود

وی یادآور شد: علیرغم اینکه در طب سنتی یک سری مزایا برای نمک دریایی بیان شده اما با توجه به وجود ناخالصی‌های شیمیایی موجود در آن و عوارضی که فلزات سنگین و سمومی که در رسوب نمک دریایی برای جامعه می‌تواند داشته باشد پیشنهاد می‌شود چنانچه از نمک دریایی استفاده می‌شود تصفیه شده باشد ولی جایگزین نمک یددار در مصرف خانواده نباشد.

مردانی با بیان اینکه ازنظر تغذیه‌ای محاسنی برای نمک دریایی در مقابل نمک یددار نداریم و حسنی نسبت به نمک یددار استاندارد شده یددار ندارد، افزود: هر نمکی چه نمک دریایی و چه یددار و استاندارد چنانچه بیش از حد نیاز استفاده می‌شود منجر به افزایش فشار خون می‌شود.

وی با بیان اینکه متأسفانه در برخی کارخانجات به صورت غیرقانونی از نمک دریایی در تهیه چیپس و پفک استفاده می‌کنندو چون نمک دریایی ارزان‌تر از قیمت نمک یددار تصفیه شده بوده و شوری نمک دریایی بیشتر است، تاکید کرد: مواظب فرزندانمان باشیم چرا که این همه چیپس و پفک مصرف می‌کنند و علاوه بر مضرات نمک، سمومی که ذکر شد وارد بدنشان می‌شود.

ابتکار و ایسنا

تاریخ بروزرسانی : 2019-02-19 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
هم سامدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریویدئو