مقدار توصیه شده ماهی در زنان باردار، مادران شیرده و کودکان

مقدار توصیه شده ماهی در زنان باردار، مادران شیرده و کودکان تغذیه

در موضوع مصرف ماهی در بارداری از مصرف ماهی های حاوی جیوه بالا اجتناب نمایید.

بارداری مرحله ی حساسی از زندگی مادر می باشد که باید بیشتر از پیش برای سلامت خود اهمیت قائل شود در واقع مهمترین مساله در بارداری تغذیه مادر می باشد و یکی از ضروری ترین مواد غذایی برای مادر و همچنین سلامت و رشد بهتر جنین ماهی می باشد.در ادامه همراه با نیک صالحی شوید تا درباره مصرف ماهی در بارداری ،شیردهی و کودکان بیشتر بخوانید

مصرف ماهی در بارداری

زنان باردار، مادران شیرده و کودکان می توانند با خوردن ماهی دارای جیوه پایین ( مانند ماهی آزاد ) و
محدود کردن مقدار آن از مزایای قلب سالم با خوردن ماهی بهره مند شوند.
مقدار توصیه شده در این گروه به شرح زیر است.کمتر از ( ۳۴۰ گرم ) ماهی در هفته کمتر از
( ۱۷۰ گرم ) کنسرو ماهی تن در هفته و از ماهی های دارای جیوه بالا مانند ( کوسه
ماهی، اره ماهی، شاه ماهی، خال مخالی و tilefish ) اصلاً مصرف نکنند.

این ماهی ها را بخورید

ماهی قزل آلا – ماهی قزل آلا یکی از منابع بالای اسیدهای چرب امگا ۳ است ماهی قزل آلا پرورشی
حاوی سطوح پایین امگا ۳S نسبت به گونه های وحشی می باشد.

ساردین – ساردین یک راه ارزان برای دریافت بیشتر اسیدهای چرب امگا ۳ است بر خلاف برخی از گونه
های دیگر، شما هنوز هم می توانید مقدار زیادی امگا ۳S از این ماهی بدست آورید.

ماهی کولی – ماهی کولی حاوی مقادیر بالایی از امگا ۳S است و به غذای شما عطر و طعم شورتری
می دهد.

توصیه می شود هفته ای دو بار از یکی از منابع ماهی مانند ( سالمون، ماهی تن، ساردین و غیره
) برای داشتن قلب و مغز سالم استفاده کنید.

از خوردن این ماهی ها اجتناب کنید

ماهی که جیوه بالایی دارد در مجموع برای جلوگیری از خطرات بالقوه باید به مقدار کم خورده و یا از
خوردن آن اجتناب شود مادران شیرده، تغذیه کودکان، افراد مسن و یا باردار باید از این ماهی اجتناب کند.
ماهی تن بلوفین، گربه ماهی، مار ماهی پرورشی، شاه ماهی خال مخالی،ماهی roughy نارنجی و باس دریایی شیلی، کوسه ماهی،
اره ماهی، ماهی tile، به علت داشتن جیوه بالا مناسب نیستند.

مصرف ماهی در حاملگی

بد نیست درباره مصرف ماهی در بارداری بیشتر بدانید

تحقیق درباره مصرف ماهی در دوران بارداری

یکی از طولانی‌ ترین و بزرگترین مطالعات جمعیتی در نوع خود، یک همکاری مشترک بود که بین مرکز پزشکی دانشگاه روچستر نیویورک، دانشگاه اولستر در بلفاست انگلستان و وزارت بهداشت و وزارت آموزش و پرورش جمهوری سیشل انجام شد و روی رشد کودکان سیشل تحقیق می‌ کرد.

همچنین بخوانید :  کسانی که این مشکلات را دارند ، ماهی را از دست ندهند

بدلیل آنکه ۸۹ هزار ساکن جزایر سیشل در اقیانوس هند، حدود ۱۰ برابر مردم اروپا یا آمریکا، ماهی مصرف می‌ کنند در نتیجه، این ناحیه بعنوان یک مکان ایده‌ آل برای اندازه گیری تاثیر بهداشت عمومی ناشی از قرارگیری در معرض سطح پایین جیوه در یک دوره طولانی، در نظر گرفته شد.

ممکن است امگا۳ با تاثیر التهابی جیوه، مقابله کند
بیش از ۱۵۰۰ مادر و کودک در این مطالعه شرکت کردند. رشد کودکان با استفاده از انواع مهارت‌ های ارتباطی، آزمونه‌ ای مهارت‌ های حرکتی و رفتاری مورد بررسی قرار گرفت. این آزمون‌ها، ۲۰ ماه بعد از تولد کودک آغاز شدند و کودکان تا دهه دوم زندگی، تحت نظر قرار داشتند.

همچنین از مادران در زمان بارداری، نمونه‌ های مو جمع آوری شد تا این تیم بتواند میزان قرارگیری مادران باردار در معرض جیوه را اندازه گیری کند.

محققان دریافتند که قرارگیری در معرض جیوه در دوران بارداری با نمرات آزمون پایین، ارتباطی ندارد. همانطور که کودکان تا بزرگسالی تحت نظر بودند مشخص شد که هیچ ارتباطی بین مصرف ماهی در بین مادران باردار و اختلال رشد عصبی فرزندشان، وجود ندارد.

تاثیر مصرف امگا۳ مادر باردار در کودک

میزان اسیدهای چرب اشباع نشده (PUFA) نیز در مادران باردار، اندازه گیری شد. محققان دریافتند کودکان مادرانی که میزان امگا۳(n3) اسید چربی که در ماهی موجود است بالاتری داشتند، در برخی آزمون‌ ها، بهتر عمل کردند.
یک PUFA دیگر، n6 است که در گوشت و روغن‌ های پخت و پز وجود دارد و در آمریکا و اروپا، متداول‌ تر از مناطقی مانند سیشل است. با اینحال n6 برخلاف n3 که دارای خواص ضد التهابی است، باعث افزایش التهاب می‌ شود.

در این مطالعه مشخص شد کودکان مادرانی که میزان n6 بالاتری داشتند
نسبت به کودکان مادرانی که n3 بالاتری داشتند، در آزمون‌ های مهارت‌ های حرکتی،
کمتر موفق بودند. این یافته‌ ها، نظریه برخی از دانشمندان که معتقدند n3 اثرات التهابی جیوه را خنثی می‌ کند، تایید می‌ کند.

دکتر فیلیپ دیویدسون، برجسته‌ ترین محقق مطالعه رشد کودک سیشل و استاد بازنشسته
در دانشگاه روچستر و نویسنده ارشد این تحقیق می‌ گوید،بنظر می‌رسد که ارتباط بین مواد مغذی
ماهی و جیوه، به مراتب پیچیده‌ تر از چیزی است که قبلا گمان می‌ رفت.

این یافته‌ ها نشان می‌ دهد که ممکن است یک تعادل مناسب بین خواص التهابی مختلف اسید های
چرب وجود داشته باشد که رشد جنین را افزایش می‌ دهد و در نتیجه این مکانیسم‌ ها به مطالعه بیشتری نیاز دارد.

فود رژیم – راسخون

تاریخ بروزرسانی : 2020-06-22 / گردآوری :
/
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
اخبار مرتبط :
logo-samandehi