بهترین زمان مصرف شیر

بهترین زمان مصرف شیرتغذیه

اگر به خوردن شیر علاقه دارید بهتر است زمان مناسب مصرف شیر را بدانید و در آن زمان ها بخورید

استفاده از شیر برای سلامت بدن به ویژه استخوان ها بسیار مفید است. مخصوصا به کودکان توصیه می شود که حتما روزی ۳لیوان شیر را بخورند. در این مطلب از سایت نیک صالحی می خواهیم درباره بهترین زمان مصرف شیر صحبت کنیم و از فواید شیر برایتان بگوییم

مصرف شیر

مصرف شیر به طور کلی قبل از خواب، علاوه بر اینکه از نفخ کردن جلوگیری می‌کند، باعث افزایش آرامش در افراد و جذب بیشتر کلسیم می‌شود، برای رفع طبع سرد شیر می‌توان آن را با عسل و دارچین مخلوط کرد و آن را استفاده کرد، خوب است بدانید این معجون برای درمان پوکی استخوان نیز مفید است ، همچنین باید زیبایی پوست می‌شود.

مصرف شیر

فواید مصرف شیر

بد نیست دانستنی‌های مفید درباره شیر بدانید

شیر و فراورده‌های لبنی، عمده‌ترین منابع تامین کلسیم بدن و برای رشد، ترمیم استخوان‌ها و تامین عملکرد آنزیم‌ها و… مورد نیاز هستند. غیر از کلسیم، شیر تأمین‌کننده انواع ویتامین‌ها از جمله ویتامین A، ویتامین‌های گروه B و ویتامین D نیز است…

معمولاً برای مصرف روزانه چه نوع شیری انتخاب می‌کنید: پاستوریزه، استریلیزه، کم‌چرب، پرچرب، غنی‌شده، طعم‌دار، شیر لاکتوز یا شیرهای لذیذ محلی؟ اما شاید اینجا این سۆال مطرح شود که چه تفاوتی میان این شیرها وجود دارد؟ کدامیک حاوی کلسیم و ریزمغذی‌های بیشتری است؟ آیا می‌توان شیر را جایگزین آب آشامیدنی کرد؟ اصلاً چه شیری برای مصرف روزانه مناسب است؟

بهترین زمان مصرف شیر

طبق تحقیقات انجام‌شده سرانه مصرف محصولات لبنی در ایران تقریباً یک‌چهارم سرانه مصرف آن در اروپاست. به همین دلیل است که اغلب کودکان امروزی توان مقاومتی پایینی در برابر عوامل بیماری‌زا دارند اما باید بدانید و آگاه باشید که مصرف شیر و فرآورده‌های آن، نیاز روزانه بدن ماست.

به گفته متخصصان علوم غذایی، کودکان زیر هفت سال به ۱٫۵ لیوان، نوجوانان بین هفت تا ۱۲سال و افراد بالغ به دو لیوان، پسرها در سن بلوغ به سه لیوان، دخترها در همین سن به ۲٫۵ لیوان و خانم‌های شیرده و باردار به ۳٫۵ لیوان شیر در روز نیاز دارند. ناگفته نماند مصرف این مقدار شیر باید همراه با سایر فرآورده‌های لبنی باشد.

همچنین بخوانید :  برای لاغر شدن شیر را اینگونه بنوشید

نوشیدن شیر به جای آب و در کنار آن مصرف زیاد ماست، دوغ، پنیر، خامه و کشک موجب دریافت بیش از حد کلسیم و کمبود برخی ریزمغذی‌ها می‌شود و این خود عامل برهم خوردن واکنش بین سلولی و در نهایت گرفتگی عضلات و مشکلات دیگر خواهد شد.

مصرف شیر پاستوریزه

مصرف شیر

بهترین زمان مصرف شیر

برخی افراد برای مصرف روزانه خانواده به ویژه کودکان شیرهای استریلیزه (با ماندگاری بیشتر) را به انواع پاستوریزه ترجیح می‌دهند؛ اما در مقابل عده‌ای هم با این تصور که برای افزایش ماندگاری این محصول از مواد نگه‌دارنده استفاده می‌شود از مصرف آن خودداری می‌کنند، اما باید بدانید شیرهای استریلیزه حاوی مواد افزودنی نبوده و تنها فرآیند حرارت‌دهی بالا باعث افزایش ماندگاری آن می‌شود.

البته این شیرها در مقایسه با انواع پاستوریزه در حین حرارت به میزان
زیادتری پروتئین‌های محلول و ویتامین‌های حساس به حرارت همچون
ویتامین‌های B و C خود را از دست داده و گرم کردن و جوشانیدن مجدد
آن در زمان مصرف می‌تواند از قدرت جذب کلسیم بکاهد.

نکته مهم‌تر آن‌که به محض باز کردن بسته‌بندی این شیرها و تبادل
هوایی در آن، شرایط ماندگاری آن همچون سایر شیرهای پاستوریزه
شده و تنها به مدت دو تا سه روز آن هم در داخل یخچال قابل نگهداری
است. پس بهتر آن‌که برای مصرف روزانه از شیرهای پاستوریزه استفاده کنید.

مصرف شیر کم‌چرب، مغذی‌ترین نوشیدنی

به طور طبیعی چربی شیر ۳٫۵ درصد است. شیرهایی با چربی بالاتر از
۲٫۵ درصد پرچرب و پایین‌تر از آن کم‌چرب محسوب شده و آن دسته از
شیرهایی که بین ۰٫۵ ـ ۰٫۱ درصد چربی دارد را در اصطلاح شیر خامه گرفته گویند.

شیرهای با ۱٫۵ درصد چربی برای افرادی که تحرک کافی دارند و
چربی خون بالا و بیماری زمینه‌ای ندارند، مناسب است.

شیرهای ۲٫۵ درصد برای کودکان، ورزشکاران و افرادی که پرتحرکند
و شغل‌های سنگین دارند توصیه می‌شود و شیر خامه گرفته به‌دلیل
چربی اشباع صفر، نداشتن کلسترول و دارا بودن کلسیم و فسفر بالا
مغذی‌ترین شیر به شمار می‌رود و میزان انرژی آن ۱۰ تا ۳۰ کالری از
سایر شیرهای کم‌چرب پایین‌تر است و مصرف روزانه آن پیشنهاد می‌شود.

باشگاه خبرنگاران و همشهری آنلاین

تاریخ بروزرسانی : 2018-08-26 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
هم سامویدئودکتر تاجبخشدکتر بتول طاهری