فواید و مضرات مصرف آب پرتقال

فواید و مضرات مصرف آب پرتقالتغذیه

میزان ویتامینی که در پرتقال و آب آن وجود دارد خیلی با هم تفاوتی ندارد البته در صورتی که آب پرتقال طبیعی باشد

پرتقال یکی از میوه های پرخاصیت به ویژه برای فصل زمستان است آن هم به دلیل وجود ویتامین سی در آن. آب پرتقال هم مانند خود پرتقال سرشار از ویتامین است . امروز در نیک صالحی می خواهیم درباره خواص و مضرات مصرف آب پرتقال برای شما عزیزان صحبت کنیم. با ما همراه باشید

چگونگی مصرف آب پرتقال

آب پرتقال یکی از نوشیدنی‌های محبوب در سراسر جهان و از ارکان ثابت در وعده غذایی صبحانه بسیاری از مردم محسوب می‌شود. آگهی‌های تبلیغاتی و شعار‌های بازاریابی آب پرتقال را به عنوان یک نوشیدنی طبیعی و سالم معرفی می‌کنند. با این وجود، برخی دانشمندان و کارشناسان سلامت نگران آسیب ناشی از این نوشیدنی شیرین به سلامت انسان هستند.

مصرف آب پرتقال

اهمیت مصرف آب پرتقال

بیشتر آب پرتقال های تجاری تنها از آب طبیعی و تازه این میوه تهیه نشده و طی فرآیندی چند مرحله ای و کنترل شده تولید می شوند. پس از پشت سر گذاشتن این فرآیند، آب پرتقال تا پیش از بسته بندی نهایی می تواند در مخازن بزرگ حتی برای یک سال نیز ذخیره شود.

ابتدا، پرتقال ها شسته شده و توسط یک دستگاه زیر فشار قرار می گیرند. پالپ و روغن ها از میوه جدا می شوند. آب پرتقال حرارت داده می شود تا پاستوریزه شده و آنزیم های آن غیر فعال و میکروب های موجود از بین بروند زیرا در غیر این صورت می توانند موجب تخریب و فساد آب پرتقال شوند.

در مرحله بعد، مقداری از اکسیژن موجود در آب پرتقال گرفته می شود که به کاهش آسیب اکسیداتیو به ویتامین C طی روند ذخیره سازی کمک می کند. آبمیوه ای که باید به صورت کنسانتره منجمد ذخیره شود، تبخیر شده تا بیشتر آب آن از بین برود.

متاسفانه، طی این فرآیندها ترکیباتی که عطر و رایحه پرتقال را موجب می شوند نیز
از بین می روند. برخی از آنها بعدا به محصول نهایی اضافه می شوند.

مصرف آب پرتقال در برابر میوه کامل پرتقال

آب پرتقال و میوه کامل پرتقال از نظر تغذیه ای تقریبا مشابه هستند، اما برخی تفاوت های مهم
نیز وجود دارند. یک وعده آب پرتقال در مقایسه با یک میوه کامل به طور قابل توجهی
از فیبر کمتر و حدود دو برابر کالری و کربوهیدارت بیشتر – عمدتا قند میوه – برخوردار است.
در ادامه ارزش غذایی یک فنجان (۲۴۰ میلی لیتر) آب پرتقال با یک پرتقال اندازه متوسط
(۱۳۱ گرم) که به عنوان یک وعده حساب می شوند مقایسه شده است:

مصرف آب پرتقال

چگونگی مصرف آب پرتقال

همان گونه که مشخص است محتوای تغذیه ای میوه کامل و آب پرتقال مشابه است.
هر دو منبع عالی برای ویتامین C هستند که از سلامت سیستم ایمنی پشتیبانی می کند
و همچنین منبع خوبی برای فولات بوده که به کاهش خطر نقائص تولد هنگام بارداری کمک می کند.

با این وجود، مقدار مواد مغذی آب پرتقال اگر طی روند پردازش و ذخیره از بین نروند می تواند بیشتر نیز باشد. به عنوان مثال، در یک مطالعه آب پرتقال خریداری شده از فروشگاه دارای ۱۵ درصد ویتامین C و ۲۷ درصد فولات کمتر نسبت به آب پرتقال تازه خانگی بود.

همچنین، پرتقال و آب پرتقال سرشار از فلاونوئیدها و دیگر ترکیب های گیاهی مفید هستند.
مقدار برخی از این ترکیب ها طی فرآیند آبگیری و ذخیره کاهش می یابد.

همچنین بخوانید :  با این میوه یک خط روی پیشانی‌تان نمی افتد

نتایج یک مطالعه نشان داد که آب پرتقال پاستوریزه در مقایسه با آب پرتقال غیر پاستوریزه، بلافاصله پس از پردازش گرمایی ۲۶ درصد فعالیت آنتی اکسیدانی کمتر و پس از گذشت یک ماه از نگهداری ۶۷ درصد فعالیت آنتی اکسیدانی کمتر دارد.

بد نیست با خواص بیشمار آب پرتقال آشنا شوید

آب پرتغال تازه و طبیعی فواید بسیاری برای سلامتی دارد. آب پرتغال تازه منبعی غنی
از ویتامین C بوده و همچنین محتوی موادمعدنی از جمله پتاسیم و منیزیم است.
این آب میوه میزان پایینی چربی دارد و فاقد کلسترول می باشد.

مصرف آب پرتقال

فواید مصرف آب پرتقال

حاوی ویتامین C

بدن قادر به ساخت ویتامین C نیست، بنابراین این ویتامین باید از طریق موادغذایی و نوشیدنی
دریافت شود. نوشیدن ۲ لیوان آب پرتغال در روز می تواند به افزایش ۴۰ تا ۶۰ درصدی ویتامین C در بدن کمک کند.

ویتامین C دریافتی از طریق آب پرتغال، محافظ بدن در برابر اثرات مضر رادیکال های آزاد است.
این ویتامین همچنین از پیری زودرس جلوگیری و به جذب موادمعدنی ضروری مانند کلسیم کمک می کند.

کاهش التهاب

مصرف موادغذایی با میزان بالایی چربی و قند می تواند منجر به پیشرفت واکنش های التهابی شود.
واکنش های التهابی، مقاومت به انسولین را به دنبال دارند که از علل رایج دیابت نوع ۲ و
آترواسکلروز به حساب می آید.

آترواسکلروز یا تصلب شرایین بیماری رایجی است که دیواره رگ های خونی به دلیل رسوب چربی سخت می شوند. نوشیدن آب پرتغال در زمان خوردن غذایی با میزان کربوهیدرات و چربی بالا می تواند از بروز این التهاب جلوگیری کند. همچنین این آب میوه سپری در برابر مقاومت به انسولین و آترواسکلروز است.

تنظیم فشارخون

افزودن یک لیوان آب پرتغال به رژیم غذایی می تواند به بهبود فشارخون دیاستولیک کمک کند.

مطالعات نشان می دهد که آب پرتغال حاوی هسپریدین بوده که یک رنگدانه گیاهی محلول در آب و بسیار سالم است.

این آب میوه می تواند به تنظیم فشارخون و کاهش خطر بیماری های قلبی-عروقی کمک کند.

خواص بیشمار آب پرتقال

کاهش کلسترول نوع بد

نوشیدن آب پرتغال به صورت منظم باعث کاهش سطوح لیپوپروتئین با چگالی پایین یا کلسترول LDL می شود.

کلسترول LDL معمولا به کلسترول نوع بد شهرت دارد، به طوریکه با تجمع در عروق و رگ های خونی
منجر به بیماری های قلبی-عروقی و مشکلات مربوط بهجریان اکسیژن در خون می شود.

بهبود سلامت پوست

نوشیدن آب پرتغال باعث درخشندگی پوست می شود و فواید بسیاری برای سلامت پوست دارد.
همچنین نوشیدن این آب میوه به هیدراته کردن پوست و حفظ استحکام آن کمک می کند.

استفاده از آب پرتغال به عنوان درمان موضعی نیز فوایدی برای پوست دارد، به طوریکه به پاکسازی پوست
و جلوگیری از ایجاد چین و چروک کمک می کند. آب پرتغال همچنین یک درمان طبیعی برای بهبود آفتاب سوختگی است.

جلوگیری از نقایص لوله عصبی

کمبود فولات یکی از علت های اصلی کمبود وزن در هنگام تولد و نقایص لوله عصبی است که باعث مشکلات مادرزادی در مغز و نخاع می شود.

نوشیدن یک سوم فنجان آب پرتغال در روز ۴۰ میکروگرم فولات برای بدن مادران باردار فراهم می کند.

فولات یکی از ریزمغذی های مهمی است که از نقایص تولد جلوگیری می کند. بنابراین مصرف
یک سوم فنجان آب پرتغال تامین کننده ی ۱۰ درصد از نیاز روزانه توصیه شده ی بدن به فولات است.

عصر شهروند و آفتاب نیوز

تاریخ بروزرسانی : 2019-01-12 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
هم سامدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریویدئو