عدسی را جایگزین شام کنید

عدسی را جایگزین شام کنید تغذیه

از فواید عدسی می توان به خواص آنتی اکسیدانی آن اشاره نمود که موجب پیشگیری از سکته های قلبی می شود.

عدس یکی از مفیدترین حبوبات میباشد که دارای پروتئین بالا و چربی کم است.ارزش غذایی عدس بسیار بالا می باشد و می تواند جایگزین بسیاری از غذاها شود.از خواص عدس می توان به بالا بودن میزان اسیدفولیک آن اشاره نمود که برای افرادی که دچار کم خونی می باشند بسیار مفید است.همچنین عدس برای کنترل قندخون افرادی که دیابت دارند نیز موثر است.یکی از موادغذایی که به وسیله عدس پخته می شود خوراک عدسی می باشد در ادامه همراه Niksalehi شوید تا با همه ی فواید عدسی آشنا شوید.

فواید عدسی

عدسی غذای کامل و مقوی است که دارای ویتامین b بوده که انرژی افراد را دو چندان می‌کند و می‌توان
این غذا را جایگزین وعده شام کرد.
مریم سجادپور کارشناس علوم تغذیه گفت: در ایام ماه رمضان هنگام افطار یا سحر جدا از وعده‌های غذایی مثل نان،
کره، پنیر از عدسی که غذایی کامل و مقوی است می‌توان استفاده کرد.
وی افزود: عدسی دارای ویتامین‌هایی مثل ب و منیزیم بوده که انرژی افراد را دو چندان می کند.
وی عنوان کرد: این غذای با ارزش در تنظیم قند خون و جریان قند خون بسیار موثر بوده و بر
سیستم گوارشی و قلب نیز تاثیر بسزایی دارد.
وی تصریح کرد: عدسی در جلوگیری از بروز بیماری‌های گوارشی مانند سندروم و التهاب روده‌ای نقش بسیار مهمی دارد.

خوراک عدس

بد نیست فواید دیگر عدس را بدانید

۱- عدس از نظر طب قدیم ایران معتدل و خشک است و مانند دیگر
گیاهان پوست و دانه آن دارای اثرات متضاد یکدیگر می باشد. یعنی پوست عدس گرم و خود عدس قابض است. بعبارت دیگر پوست آن ملین و مغز آن ضد اسهال می باشد.

۲- عدس یک غذای کامل است و انرژی لازم را برای کارهای بدنی برای انسان تامین می کند.

۳- عدس منبع غنی پروتئین گیاهی است؛ به طوری که مقدار پروتئین

موجود در ۱۵گرم عدس، بسیار بیشتر از ۱۵ گرم گوشت گاو است.

۴- عدس حاوی اسیدهای آمینه مختلف، ویتامین‌های گوناگون از جمله ویتامین B و مواد معدنی‌ای همچون آهن، کلسیم و فسفر است.

۵– عدس منبع بسیار خوبی از فیبرهای کاهش دهنده کلسترول‌اند که نه تنها کمک به کاهش کلسترول می‌کنند بلکه خاصیت تنظیم قندخون هم دارند زیرا فیبر بالای آنها از افزایش قندخون بعد از خوردن یک وعده غذایی جلوگیری می‌کنند.

۶– عدسها همچنین حاوی ۶ ماده معدنی مهم، ۲ ویتامین B و همچنین پروتئین بدون، چربی می‌باشند.

۷ـ عدس به علت داشتن آهن، برای رفع کم‌خونی و افزایش شیر مادران شیرده مفید است.

همچنین بخوانید :  عدسی و کشف خاصیت های استثنایی این خوراک خوشمزه!

۸ـ عدس، لعاب‌دار است و به همین علت مصرف آن برای ناراحتی‌های روده‌ای توصیه می‌شود.

۹- عدس را در کنید و روی پوست ملتهب بگذارید التهاب را برطرف می کند.

۱۰– برای درمان زخم های دهان و گلو و دیفتری عدس را پخته و آب آنرا غرغره کنید.

عدس و تقویت معده

۱۱-از فواید عدسی این است که  برای تقویت معده و برطرف کردن گاز معده عدس پخته را با سرکه میل کنید.

۱۲– عدسها مثل دیگر حبوبات غنی از فیبرهای غذایی هستند چه از نوع
قابل جذب و چه از نوع غیر قابل جذب. فیبرهای قابل جذب،یک ماده ژله مانندی در دستگاه گوارش ایجاد می‌کنند که سبب
دفع صفرا (حاوی کلسترول ) می‌گردد و آن را به خارج از بدن می‌برد.

۱۳– فیبر غیر قابل جذب عدس نیز نه تنها کمک به افزایش مقدار مدفوع
و جلوگیری از یبوست می‌کند بلکه کمک به جلوگیری از بیماری های گوارشی مانند سندرم روده‌ای تحریک پذیر و التهاب روده‌ای نیز می‌کند.

۱۴– مصرف عدس در سلامتی قلب نقش به سزایی دارد. این نقش نه تنها
به دلیل فیبرهای موجود در عدس بلکه بعلت مقادیر قابل ملاحظه‌ای از فولات ( Folate) و منیزم آن است.

۱۵- عدس به شما انرژی برای سوزاندن می‌دهد در حالی که قندخون
را تثبیت می‌کند. فیبر قابل جذب علاوه بر تأثیرات مفید روی سیستم گوارشی
و قلب، به تنظیم مقدار قندخون نیز کمک می‌کند. اگر شما مقاومت به انسولین، کاهش قندخون یا دیابت دارید،
گیاهان بُنشنی مثل عدس برای تنظیم قند خون مؤثر هستند که انرژی پایداری را باعث می‌شوند.

عدسی

بهترین غذا برای دوران نقاهت

۱۶– آش عدس با روغن بادام برای دوران نقاهت بهترین غذاست.

۱۷– مصرف عدس مخصوصاً برای خانمهایی که در سنین باروری و دوران
بارداری هستند و در معرض کمبود آهن هستند، ایده بسیار مناسبی است. فراموش نکنید که کمبود آهن باعث کم خونی می شود که برای مادر خوب نیست چون نوزاد بعد از بدنیا آمدن از شیر مادر تغذیه می کند.

۱۸– پماد در عدس با سرکه برای رفع ترک دست و پا که بعلت سرما عارض شده سودمند است.

۱۹– یک از فواید عدسی این است که عدس را می توان به عنوان
مسهل هم مصرف کرد چون دارای لعاب زیادی است که در درمان ناراحتی های روده نیز موثر است.

۲۰– عدس پخته را بعنوان مرهم برای زخم نیز می توان بکار برد.

باشگاه خبرنگاران – افکارنیوز

تاریخ بروزرسانی : 2020-04-16 / گردآوری :
/
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
اخبار مرتبط :