دانه چیا فواید متعددی برای سلامتی دارد. یکی از ویژگیهای بسیار باارزش چیا، محتوای فیبر فراوان آن است. فیبر آن علاوه بر ایجاد احساس سیری و کاهش میل به مصرف غذا، روی تنظیم سطح گلوکز نیز نقش مثبت دارد. با ما همراه باشید.
فواید دانه چیا ، جادوگر فوق العاده برای سلامت شما ! فواید دانه چیا را در متن زیر با هم بررسی میکنیم. یکی از فواید دانه چیا، کاهش قند خون برای کمک به بهبود دیابت نوع دو است.دانه چیا منبع غنی از مواد مغذی است که تاثیر مثبتی بر سلامت و کنترل وزن دارد. دانه چیا به دلیل داشتن فیبر به جلوگیری از یبوست کمک میکند. در ادامه با ما همراه باشید.
فواید دانه چیا آنچه باید بدانید
دانه های ریز چیا سرشار از فیبر، پروتئین، اسیدهای چرب امگا ۳ و آنتی اکسیدان ها هستند. از اضافه کردن آنها به غذاهای آماده یا به عنوان یک رویه روی بلغور جو دوسر، غلات یا اسموتی ها، می توانید به راحتی دانه های چیا را در بسیاری از غذاها بگنجانید.
دانه چیادانه چیا چیست؟
دانه های چیا دانه های ریز سیاه یا سفیدی هستند که از گیاه مریم گلی هیسپانیکا ، یکی از اعضای خانواده نعناع بومی آمریکای مرکزی به دست می آیند. این دانه های کوچک بیش از ۵۰۰۰ سال است که بخشی از رژیم غذایی انسان بوده است. دانه چیا غذای اصلی آزتک ها و مایاها بود.
خواص دانه چیا برای لاغری !؟
فواید سلامتی دانه چیا
دانه های چیا مملو از مواد مغذی هستند که دارای فواید سلامتی متعددی می باشند از جمله:
- کاهش فشار خون
- کاهش سطح کلسترول
- حمایت از سلامت دستگاه گوارش
- کمک به مدیریت وزن
- کاهش التهاب
- کمک به کنترل دیابت
- محافظت در برابر بیماری های مزمن
- بهبود اضطراب و افسردگی .
وقتی دانههای چیا خورده میشوند، یک ماده ژل مانند در معده تشکیل میدهند که میتواند احساس سیری شما را افزایش دهد و اشتها و کالری دریافتی شما را کاهش دهد.
دانه های چیا : مواد مغذی سنگین وزن
دانه چیا حاوی انواع مواد مغذی از جمله فیبر، پروتئین، اسیدهای چرب امگا ۳، آنتی اکسیدان ها و ویتامین ها و مواد معدنی مختلف مانند کلسیم، منیزیم و فسفر است که برای سلامتی شما مفید است.
اسیدهای چرب امگا ۳
دانه های چیا نیروگاه اسیدهای چرب امگا ۳ هستند. این نوع اسید چرب در درجه اول در ماهی های چرب، آجیل و دانه ها یافت می شود.
اسیدهای چرب امگا ۳ نقش مهمی در عملکرد مغز، سلامت قلب و کاهش التهاب در بدن دارند. گنجاندن امگا ۳ در رژیم غذایی، بهزیستی کلی را بهبود می بخشد و برای عملکردهای قلبی عروقی و شناختی مفید است.
دانه چیا سرشار از نوعی اسید چرب امگا ۳ است که به نام اسید آلفا لینولنیک (ALA) شناخته می شود. بدن نمی تواند ALA خود را تولید کند، بنابراین باید از طریق غذا به دست آید. مصرف ALA با کاهش خطر بیماری قلبی مرتبط است.
فیبر
استفاده از دانه های چیا در رژیم غذایی شما نیز راهی عالی برای افزایش مصرف فیبر است . فقط یک اونس دانه چیا (دو تا سه قاشق غذاخوری) تقریباً ۹٫۸ گرم فیبر غذایی را فراهم می کند.
تحقیقات نشان داده است که مصرف فیبر کافی با کاهش خطر ابتلا به موارد زیر مرتبط است:
- بیماری عروق کرونر قلب
- دیابت نوع۲
- چندین نوع سرطان
- التهاب
- اختلالات گوارشی
در زمینه سلامت قلب، فیبر به کاهش سطح کلسترول LDL (“بد”) و تری گلیسیرید کمک می کند و به افزایش سطح کلسترول HDL محافظ قلب کمک می کند.
فیبر موجود در دانههای چیا همچنین میتواند با نرم کردن مدفوع و حجم دادن به آن به هضم سالم کمک کند. این به مدفوع اجازه می دهد تا سریعتر از روده ها عبور کند و می تواند به کاهش یبوست کمک کند.
آنتی اکسیدان ها
دانه های چیا مملو از آنتی اکسیدان هایی از جمله توکوفرول ها، فیتواسترول ها، کاروتنوئیدها و ترکیبات پلی فنلی هستند. آنتی اکسیدان ها نقش مهمی در محافظت از بدن در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد دارند که می توانند در بدن تجمع کنند و منجر به آسیب سلولی و بیماری شوند.
به لطف محتوای آنتی اکسیدانی، دانه های چیا ممکن است به محافظت در برابر موارد زیر شوند.
- التهاب
- دیابت
- سرطان
- بیماری قلبی
- بیماری آلزایمر
- پروتئین
دانه چیا نیز منبع ارزشمندی از پروتئین است. دانه چیا حاوی هر ۹ اسید آمینه ضروری است. پروتئین موجود در دانه چیا می تواند به تثبیت سطح قند خون کمک کند و منبع انرژی ثابتی را فراهم کند .
چگونه دانه های چیا را در رژیم غذایی خود بگنجانیم؟
گنجاندن دانه های چیا در رژیم غذایی بسیار آسان است. به سادگی می توانید یک یا دو قاشق غذاخوری را روی غذاهایی مانند ماست، غلات یا سالاد بپاشید. میتوانید دانههای چیا را به اسموتیها یا سوپها اضافه کنید یا آنها را در خمیر پنکیک یا غذای صبحانه دیگری مخلوط کنید . دانه های چیا طعم ملایمی دارند، بنابراین به احتمال زیاد طعم غذای شما را تحت تاثیر قرار نمی دهند.
خواص معجزه آسای دانه چیایکی دیگر از راه های محبوب برای وارد کردن دانه های چیا به رژیم غذایی، تهیه یک پودینگ چیا ساده است. دانههای چیا وقتی با مایع مخلوط میشوند، یک پوشش ژلاتینی ایجاد میکنند که اندازه آن افزایش مییابد و قوام پودینگ مانند ایجاد میکند.
دستور پخت پودینگ چیا
۲ قاشق غذاخوری دانه چیا را به ۱/۲ فنجان شیر اضافه کنید (بادام، سویا و لبنیات همه کار می کنند). از یک ظرف دیگری با درب استفاده کنید.
درب را محکم ببندید و خوب تکان دهید. ۱۰ دقیقه صبر کنید، سپس دوباره تکان دهید، مطمئن شوید که هیچ توده ای وجود ندارد.
حداقل ۱۵ دقیقه در یخچال بگذارید، البته یک شب یا حداقل چهار ساعت باعث می شود پودینگ بهتر غلیظ شود.
انواع توت ها، آجیل، دارچین و مقداری شیرین کننده را اضافه کنید.
۷ تا خواص جودوسر پرک برای سلامتی
تخم کتان و خواص ارزشمند این دانه گیاهی
خواص معجزه آسای رازیانه
تخم شربتی برای مقابله با یبوست + روش مصرف
