خوردن ذرت مکزیکی چه خطراتی در پی دارد؟!

خوردن ذرت مکزیکی چه خطراتی در پی دارد؟!تغذیه

مواد تشکیل دهنده سس ذرت مکزیکی به دلیل پروتئین و کالری زیاد همچنین چربی بالا برای سلامت بدن مضر است

خوردن ذرت مکزیکی چه خطراتی در پی دارد؟!Reviewed by Admin on Oct 18Rating:

با سردتر شدن هوا این شب ها از خیابان ها که گذر می کنید بوی ذرت مکزیکی داغ هوش و حواستان را می برد. این خوراکی خوشمزه از ذرت تهیه می شود و خواص زیادی برای بدن دارد اما بالطبع مضراتی نیز دارد. امروز در این بخش از نیک صالحی می خواهیم درباره خطرات خوردن ذرت مکزیکی با شما صحبت کنیم.

خطرات خوردن ذرت مکزیکی

ذرت مکزیکی، خوراکی خوشمزه ای است که کمتر کسی یافت می شود که از خوردنش لذت نبرد. اما خوردن ذرت مکزیکی در صورتی که همراه کره و نمک و سس مصرف شود می تواند بسیار خطرناک باشد.

خوردن ذرت مکزیکی

مضرات خوردن ذرت مکزیکی

خوردن ذرت مکزیکی خطرناک است در صورتی که با روش استاندارد آن تهیه نشود، و موادی که در تهیه ی آن استفاده می شود به اندازه ی معمول آن نباشد. در ذرت مکزیکی سس و نمک و کره استفاده می شود که همه ی این موادغذایی باعث مضر شدن ذرت مکزیکی می شود. در ادامه ی این مطلب برایتان نوشته ایم که خوردن ذرت مکزیکی در چه صورت مناسب است.

ذرت سرشار از ویتامین‌های گروه C، B، A و املاح معدنی کلسیم، پتاسیم، فسفر و آهن است و قسمت اعظم آن را مواد نشاسته‌ای تشکیل می‌دهد. این ماده غذایی همچنین دارای مواد آنتی‌اکسیدان (ضدسرطان) و فیبر غذایی بوده، در پیشگیری از بیماری‌های غیرواگیر مثل دیابت، بیماری‌های قلبی – عروقی و بیماری‌های گوارشی مثل یبوست بسیار مناسب است.

ذرت مکزیکی حتی برای افراد سالم نیز توصیه نمی‌شود

نوعی از ذرت رواج یافته، ذرت مکزیکی است که به‌عنوان میان‌وعده مصرف می‌شود. ذرت‌مکزیکی با اضافه‌کردن کره، نمک، سس‌های پرچرب و در مواردی افزودن کالباس و برخی افزودنی‌های دیگر که به دلیل بهترکردن طعم و مزه ذرت‌مکزیکی است، سبب افزایش کالری آن می‌شود. این ترکیب غذایی بسیار پرکالری، چرب، شور و تند شده و مصرف آن برای بیماران قلبی – عروقی و مبتلایان به فشار و چربی خون و افراد دارای اضافه‌وزن بسیار مضر و خطرناک است.

طریقه خوردن ذرت مکزیکی

اگر ذرت مکزیکی بدون نمک تهیه شده و به جای کره و روغن جامد به آن مقدار کمی روغن مایع افزوده شود و از سس‌های چرب نیز استفاده نشود یک میان‌وعده مناسب است و چنانچه به شکل صحیح تهیه و مصرف شود، می‌‌تواند جای مواد غذایی مضر مانند چیپس و پفک را نیز بگیرد. البته مصرف زیاد آن نیز می‌‌تواند مضر باشد، ولی مصرف کافی و بهداشتی می‌تواند این ماده غذایی را به یک میان‌وعده خوب تبدیل کند.

ذرت به اشکال متنوعی مثل کنسروی، بخارپز، کبابی و بو داده مورد استفاده قرار می‌گیرد که بهترین نوع آن بخارپز کردن دانه‌های ذرت در خانه است و تا چند‌سال پیش ذرت به صورت ذرت کبابی یا همان بلال تهیه و مصرف می‌شد که نوع کم نمک آن به‌عنوان یک میان وعده غذایی مفید توصیه می‌شود، ولی باید توجه داشت که بلال‌ها هنگام کباب شدن نسوزند؛ چرا که با سوختن هر ماده غذایی احتمال سرطان‌زایی آن افزایش می‌یابد. نوع دیگری از ذرت به صورت بو داده تهیه می‌شود و اگر به صورت خانگی، کم نمک و بدون روغن تهیه شود یک میان‌وعده بسیار مناسب بوده و می‌تواند جانشین خوبی به جای چیپس و پفک در کودکان باشد.

خوردن ذرت مکزیکی باعث اختلال در رشد کودکان

کودکان، زنان باردار و شیرده و ورزشکاران در معرض کمبود نیاسین قرار دارند و کمبود این ویتامین در کودکان منجر به اختلال در رشد می‌شود. نیاسین یکی از ویتامین‌های گروه B است که ویتامین B٣ نامیده می‌شود. این ویتامین نقش مهمی در متابولیسم انرژی و پروتیین بدن دارد که باید در برنامه غذایی روزانه با دریافت مواد غذایی حاوی این ویتامین وجود داشته باشد تا درنهایت بدن کار طبیعی خود را انجام دهد. طبق مطالعاتی که صورت گرفته است بیش از نیمی از مردم با کمبود ویتامین B مواجه هستند که البته این کمبود در نقاط مختلف کشور متفاوت است.

همچنین بخوانید :  افزایش احساس سیری با خوردن این مواد غذایی!

این ویتامین می‌تواند در بدن باعث تولید اسیدآمینه‌ای به نام تریپتوفان شود. تریپتوفان اسیدآمینه‌ای ضروری است که خود این اسیدآمینه از طریق دریافت پروتیین تولید می‌شود بنابراین کسانی‌که کمبود پروتیین داشته باشند از این موضوع نیز محروم می‌شوند. کمبود نیاسین در غلاتی مثل ذرت وجود دارد. بنابراین جوامعی که ذرت را به‌عنوان غذای عمده استفاده می‌کنند با کمبود این ویتامین مواجه هستند. ذرت‌های کبابی یا همان بلال معمولی نسبت به ذرت مکزیکی بسیار سالم‌تر است. بلال نباید بسوزد زیرا سوختن هر ماده غذایی احتمال سرطان‌زایی آن را افزایش می‌دهد

هر آنچه باید راجع به خواص ذرت مکزیکی بدانید

خوردن ذرت مکزیکی

خواص خوردن ذرت مکزیکی

ذرت یک منبع غنی از ویتامین B١ است که در سوخت و ساز کربوهیدرات ها استفاده می شود.

سرشار از ویتامین B۵ است که به فعالیت های فیزیولوژیکی در بدن کمک می کند.

حاوی فولیت است که در تولید سلول های جدید نقش قابل ملاحظه ای دارد.

حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین C است که برای مقابله با بیماری ها مفید است.

به دلیل این مزایای تغذیه ای، متخصصان تأکید دارند که ذرت را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانند.

ذرت علاوه بر اینها، سرشار از فیبر خوراکی است که به شما کمک می کند با
مشکلات هاضمه و دستگاه گوارش مثل یبوست مقابله کنید.

ذرت غذای خوبی برای پیشگیری از سرطان است؛ فیبر خوراکی ذرت به پایین آوردن
سطح کلسترول خون کمک می کند، احتمال ابتلا به سرطان روده را کاهش می دهد.

برای کمک به کاهش میزان قندخون در افراد مبتلا به دیابت مفید است.

خواص ذرت مکزیکی

همچنین این مواد (فیبر)، موجب کاهش کلسترول می شود، در حقیقت روغن
موجود در دانه و پوست ذرت سبب پایین آمدن کلسترول توسط پلاسمای خون
به ویژه میان افراد میانسال و سالمند می شود.

مصرف روزانه یک فنجان دانه های ذرت در میان وعده های غذایی، می تواند
احتمال ابتلا به سرطان روده بزرگ (ناشی از یبوست) را کاهش دهد.

همچنین مصرف میزان کافی از فیبر گیاهی به بهبود عملکرد روده ها کمک
و مانع از ابتلا به یبوست و همورویید می شود.

زنان مبتلا به کم خونی به ویژه کم خونی ناشی از کمبود ویتامین می توانند
با مصرف ذرت به بهبود این نوع از اختلال کمک کنند.

اسیدفولیک موجود در ذرت نیز در پیشگیری از نارسایی مادرزادی لوله عصبی موثر است.

کارشناسان توصیه می کنند افرادی که به کم خونی مبتلا هستند ذرت بخورند.

برخی از املاح موجود در ذرت مانند منیزیم می توانند گرفتگی های عضلانی را بهبود ببخشند.

همچنین کلسیم و فسفر موجود در آن تأثیر چشمگیری بر استخوان سازی می گذارد؛
بنابراین مصرف آن برای کودکان درحال رشد و نوجوانان بسیار مفید است.

ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها علاوه بر این که جلوی بیماری ها را می گیرند،
می توانند در شادابی پوست، مو و ناخن نیز موثر باشند.

مخبرنیوز و سلامتی

تاریخ بروزرسانی : 2018-10-18 / گردآوری :
/
اخبار مرتبط :
یونیک ویزاهم سامدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهری
۱۲ غذای چربی سوز و مفید برای لاغری را بشناسید
۱۲ غذای چربی سوز و مفید برای لاغری را بشناسید
عوارض مصرف ماست و ایجاد انواع بیماری ها
عوارض مصرف ماست و ایجاد انواع بیماری ها
پودر سنجد واقعا برای پوکی استخوان مفید است؟
پودر سنجد واقعا برای پوکی استخوان مفید است؟
آشنایی با خواص هویج برای مردان
آشنایی با خواص هویج برای مردان
بررسی خاصیت های مصرف فرنی!
بررسی خاصیت های مصرف فرنی!
مصرف روزانه سیر چه تاثیری بر سلامتی ما دارد؟
مصرف روزانه سیر چه تاثیری بر سلامتی ما دارد؟
۲۰ خوراکی دشمن دیابت
۲۰ خوراکی دشمن دیابت
فواید و مضرات مصرف آب پرتقال
فواید و مضرات مصرف آب پرتقال