این ماده غذایی برای بیماران قلبی بسیار بسیار مفید است

این ماده غذایی برای بیماران قلبی بسیار بسیار مفید است تغذیه

در این مطلب به رژیم غذایی و غذای مناسب بیماران قلبی پرداخته ایم.

یکی از موضوعات مهم برای بیماران قلبی رژیم غذایی مناسب است در واقع تحقیقات نشان می دهد ارتباط مستقیمی بین یک رژیم غذایی سالم با سلامت قلب و عروق وجود دارد.در این مطلب به معرفی یک غذای مناسب بیماران قلبی پرداخته ایم در ادامه همراه با نیک صالحی شوید.

غذای مناسب بیماران قلبی

تاکنون چای عصرانه یا گل‌گاو‌زبان را با لیموعمانی خورده‌اید‌؟ پولکی‌هایی را که با گرد لیموعمانی مزه‌ای ترش و شیرین گرفته‌اند،
تست کرده‌اید‌؟ اصلا می‌دانید لیموعمانی چه مزیتی دارد و از چه نوع لیمویی تهیه می‌شود و دلیل تلخ بودن آن
چیست‌؟ می‌دانید چرا بعضی لیموها سفید و برخی سیاه هستند‌؟

اگر می‌خواهید به پاسخ این پرسش‌ها برسید این مطلب را
بخوانید.

در موصوع غذای مناسب بیماران قلبی بد نیست بدانید بیماران قلبی لیموعمانی بخورند بهترین نوع لیموعمانی در بندرعباس، میناب، جهرم و شیراز پرورش می یابد.
لیموعمانی مورد علاقه جنوبی های خونگرم و کشورهای عرب زبان است و پودر آن در بیشتر خوراک های تند و
پرادویه خلیجی استفاده می شود.

می دانید چرا؟ چون لیموعمانی از نظر طب سنتی خنک کننده بوده و می تواند گرمی و التهاب این غذاها
را خنثی کند و در ضمن مقوی معده، ضد نفخ، صفرابر و اشتها آور خوبی است.

لیموعمانی سفید دیده اید ؟لیموعمانی از نوعی لیموهای ترش کوچک یا بزرگ آبلیموگیری تهیه می شود و طی فرآیند خشک
شدن از رنگ مایل به زرد و سبز به رنگ قهوه ای تیره یا سوخته تبدیل می شود.

معمولا رنگ لیموعمانی آفتاب خشک، قهوه ای روشن و داخل آن سیاه رنگ است.
در منابع گفته شده است هر چه لیموعمانی درشت تر و تیره تر باشد از مرغوبیت و کیفیت بالاتری برخوردار
است البته لازم است بدانید لیموعمانی تازه خشک شده بیشتر به رنگ خردلی و بسیار ترش است.

با توجه به این که این روزها انواع متفاوتی از لیموعمانی در بازار وجود دارد، گفته می شود لیموهای به
رنگ سفید چینی هستند.
در نتیجه فواید آن را باید از چینی ها پرسید!

خواص لیموعمانی

چای با لیموعمانی محشر است لیموعمانی در مقایسه با لیمو
ترش خواص یکسانی دارد و پس از خشک شدن ۷۰ تا ۸۰ درصد خواص آن باقی می ماند بجز ویتامین
C که مقدار آن در لیموی تازه بیشتر است.
لیموعمانی از نظر کلسیم و پتاسیم غنی است و به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی ضدسرطان شناخته شده است.
دم کرده لیموعمانی همراه چای و گل گاوزبان در کاهش فشار، چربی و کلسترول خون موثر است و می تواند
از تصلب شرایین جلوگیری کرده و گرفتگی عروق را بهبود بخشد.
افراد سالم می توانند آن را با عسل یا نبات مصرف کنند و توصیه می شود بیماران قلبی از لیموعمانی
یا پودر آن در انواع سالادها استفاده کنند.

همچنین بخوانید :  چه نوع مواد غذایی یک رژیم غذایی سالم را تشکیل می دهند؟!

این لیموهای تلخ…

با توجه به این که لیموعمانی حاوی ترکیبات تلخ است و غلظت این تلخی در خشک شدن و تخمیر بیشتر
می شود بهتر است در زمان مصرف تخم های آن جدا و دور ریخته شود؛ اما از آن جایی که
برخی لیموها با وجود جدا کردن تخم، باز هم تلخ مزه هستند، بهتر است لیمو را برای مدت کوتاهی در
آب خیسانده و آب آن را دور بریزید البته با این کار بخشی از ویتامین های محلول در آب لیمو
خارج می شود، اما در عوض خورش یا خوراک تان تلخ نمی شود در ضمن از خوردن لیموعمانی درسته موجود
در انواع خورشت ها بپرهیزید چون محل تجمع روغن غذاست.
لیموعمانی به دلیل دارا بودن ویتامین C به جذب بیشتر آهن غذا بویژه گوشت قیمه و قورمه کمک می کند.

رژیم غذایی

بد نیست سایر رژیم غذایی بیماران قلبی را بدانید

۱
غذاهای مصرفی در رژیم غذایی بیماران قلبی عروقی تا حد امکان به صورت آب پز، بخار پز و یا کبابی باشد و از سرخ کردن زیاد غذا خودداری شود.

۲
مصرف غذاهای آماده در تغذیه برای بیماران قلبی عروقی باید محدود شود، غذاهایی نظیر سوسیس، کالباس، همبرگر، فست فود ها، چیپس، پفک و … از جمله این موارد هستند.

۳
از مصرف اعما و احشا مثل کله پاچه، جگر، دل، قلوه در رژیم غذایی برای بیماری قلبی عروقی خودداری کنید.

۴
در هنگام طبخ گوشت ها باید تا حد امکان چربی آن گرفته شود و از قسمت های کم چرب گوشت در تغذیه بیماران قلبی عروقی استفاده شود.

۵
در هفته حداقل دو بار از ماهی در رژیم غذایی بیمار قلبی عروقی استفاده شود، به جای سرخ کردن ماهی آن را به شکل کبابی یا بخار پز استفاده کنید.

۶
لبنیات مصرفی در رژیم غذایی بیمار قلبی عروقی باید از نوع کم چرب آن باشد.

۷
از مصرف چربی های جانوری جامد در رژیم غذایی بیماران قلبی عروقی خودداری نمایید.

۸
از مغزیجات و دانه ها مثل گردو، فندق و بادام که دارای چربی های مفید هستند به مقدار مناسب در تغذیه بیمار قلبی عروقی استفاده شود.

۹
روغن های جامد هیدروژنه حاوی اسید های چرب ترانس هستند که خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را افزایش میدهند، لذا نباید در رژیم غذایی این بیماران مصرف شوند.

۱۰
روغن مصرفی در رژیم غذایی بیماران قلبی عروقی باید از نوع کم چرب باشد، بهترین روغن در این زمینه روغن زیتون و کلزا میباشد. همچنین بری سرخ کردن باید از روغن مخصوص سرخ کردنی استفاده شود.

جام​جم – تغذیه

تاریخ بروزرسانی : 2020-07-15 / گردآوری :
/
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
اخبار مرتبط :
logo-samandehi