عجیب ترین خواص گردو برای بدن

عجیب ترین خواص گردو برای بدنتغذیه

مغز گردو به دلیل داشتن امگا۳ فراوان برای عملکرد مغز خیلی مفید است و هوش افراد زیاد می کند

گردو یکی از پرخاصیت ترین مغزها است که برای بسیاری از بیماری ها خوب است و آنها را درمان می کند. امروز در نیک صالحی می خواهیم درباره خواص گردو بیشتر توضیح دهیم و ببینیم که این مغز پرخاصیت بر روی سیستم عملکردی بدن چه تاثیری می گذارد. با نیک صالحی همراه باشید

شگفت انگیز ترین خواص گردو

شاید تعجب کنید اما خوردن گردو کمک‌تان می‌کند استرس‌تان را بهتر کنترل کنید. ما می‌دانیم که گردو، بسیار مغذی و مفید است، اما فراتر از اینها به آرامتر شدن‌تان نیز کمک می‌کند.

مطالعه‌ای که اخیرا انجام شد نشان می‌دهد خوردن گردو کمک می‌کند اثری که استرس روی سیستم قلبی و عروقی‌ دارد، مهار شود.

خواص گردو

خواص گردو برای بدن

وقتی تحت فشار و تنش جسمی و روحی هستید، ضربان قلب‌تان تندتر می‌شود، فشار خون‌تان بالا می‌‌رود و سیستم قلبی و عروقی‌تان مجبور می‌شود سخت‌تر کار کند. به مرور زمان این واکنش‌های استرسی، ریسک بیماریهای قلبی را افزایش می‌دهند.

گردو می‌تواند واکنش بدن نسبت به استرس را تعدیل کند

افرادی که در این مطالعه شرکت داشتند، ۲۲ بزرگسال سالم با کلسترول LDL بالا بودند. برای این افراد یک تا سه رژیم غذایی مشخص شد که هر کدام حاوی مقادیر یکسان کالری بودند.

یکی از این رژیم‌ها رژیم غذایی معمول آمریکایی بود، رژیم دیگر هم رژیم غذایی معمول آمریکایی که شامل مقداری گردو و یک قاشق غذاخوری روغن گردو می‌شد و رژیم سوم نیز مشابه دومی بود اما روغن بذر کتان هم در آن وجود داشت.

محققان، فشار خون این افراد را پیگیری کردند و ضمنا فشار خون آنها را در واکنش به استرس اندازه گرفتند.

استرسی که به کار گرفته شد این بود که مجبورشان کردند پای‌شان را در سطلی از آب یخ نگه دارند. همچنین از آنها خواسته شد فی‌البداهه برای همه سخنرانی کنند و استرس‌‌شان ارزیابی شد.

خواص گردو برای فشار خون

چیزی که دانشمندان دریافتند این بود: افرادی که گردو و روغن گردو مصرف کرده بودند، فشار خون‌شان به میزان چشمگیری پایین بود و در واکنش به سطل آب یخ یا سخنرانی در برابر عموم، زیاد بالا نرفته بود.

در مورد بذر کتان چطور؟ افزودن روغن بذر کتان نتوانسته بود تاثیری روی کاهش استرس ناشی از مصرف گردو بگذارد اما باعث کاهش پروتئین واکنشی C (CRP) شود که شاخصی از التهاب سراسری بدن است.

سایر مطالعات نشان می‌دهند به طور کلی مغزها و دانه‌ها موجب کاهش شاخص‌های التهابی در بدن می‌‌شوند.

چند گردو باید بخورید تا اثرش را روی استرس‌تان بگذارد؟ بر اساس تحقیقات، یک مشت گردو برای این اثر کافیست و کار خودش را می‌کند. افراد شرکت کننده در این مطالعه، روزانه تقریبا ۹ گردوی کامل خورده بودند.

آیا گردو بر خلق و خو اثر می‌گذارد؟

یک راه دیگری که خوردن گردو به کاهش استرس کمک می‌کند، تقویت خلق و خو است. مطالعه‌ای که در نشریه‌ی Nutrients منتشر شده می‌گوید گردو خلق و خو را بهتر می‌کند.

در این مطالعه که روی ۶۴ دانشجو انجام شد، آنها تحت رژیم غذایی حاوی گردو قرار گرفتند و گروه کنترل نیز هیچ گردویی نخوردند.

هر دو گروه به مدت ۸ هفته تحت رژیم غذایی تعیین شده بودند. طی آزمایش محققان وضعیت خلق و خوی افراد را با ابزارهایی سنجیدند و چیزی که یافتند این بود که دانشجویانی که تحت رژیم غذایی شامل گردو بودند، وضعیت خلق و خو و روحی‌شان بهتر شده بود.

همچنین بخوانید :  مصرف گردو و دانه های روغنی مشابه آن و خاصیت هایی که دارند!

چه عنصری در گردو وجود دارد که استرس را تسکین می‌دهد؟

وقتی محققان به بررسی فواید گردو می‌پردازند معمولا روی محتوای امگا ۳ آن تمرکز و تاکید می‌کنند.

امگا ۳ موجود در گردو، اسیدهای چرب کوتاه زنجیره‌اند اما اسیدهای چرب امگا ۳ موجود
در ماهیهای چرب و روغن ماهی، بلند زنجیر‌ه‌اند. هنوز مشحص نیست که کدام بردیگری
برتری دارد اما تحقیقات نشان می‌دهد هر دو فواید خاص خود را دارند.

در واقع تحقیقات پیشین نشان داده بود آلفالینولئیک اسید که امگا ۳ اصلی گردو است،
عملکرد رگهای خونی را بهبود داده توانایی‌شان برای گشاد شدن را تقویت می‌کند.
این می‌تواند توجیه کند که گردو چگونه از واکنش قلبی و عروقی به استرس کم می‌کند.

همچنین مطالعات گذشته نشان داده بودند که این چربیهای سالم از التهاب درون
دیواره‌ی رگها می‌کاهند که همه‌ی اینها اتفاق‌های خوبی برای سلامت قلب و واکنش
نسبت به استرس است.

بد نیست بدانید چرا باید هر روز گردو بخورید

خواص گردو

خواص گردو برای سلامتی

۱. تقویت سلامت مغز

گردو را غذای مغز می‌دانند. ساختار ظاهری گردو نیز به گونه‌ای است که ظاهر
چین و چروک‌دار مغز را به ذهن می‌آورد. گردو حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ است
که فعالیت مغز را افزایش داده و همچنین یُد و سلنیوم گردو، باعث بهبود عملکرد مغز می‌شود.

۲. مبارزه با سرطان

گردو می‌تواند ریسک ابتلا به سرطان را کاهش دهد. گردو حاوی مقادیر مناسبی
از پلی فنول‌ها و مواد فیتپوشیمیایی است که ویژگی‌های آنتی اکسیدانی داشته
و می‌توانند در برابر سرطان‌هایی چون سرطان سینه، کولون و پروستات مانند محافظ
عمل کنند. گردو دارای ترکیبات ضد سرطانی مانند الاجیتانین، گاما توکوفرول و
اسید آلفا لینولنیک است که خواص ضد سرطانی دارند.

خواص گردو برای قلب

۳. تقویت سلامت قلب

گردو حاوی امگا ۳، ویتامین E، منیزیم و اسید فولیک است که تمام اینها مواد مغذی
لازم برای سلامت قلب هستند. ضمنا اسیدهای چرب تک غیر اشباع، چند غیر اشباع
و فیبر موجود در گردو به افزایش HDL یا همان کلسترول خوب کمک می‌کنند و
LDL یا همان کلسترول بد را کاهش می‌دهند.

۴. کنترل دیابت

آنهایی که دیابت دارند می‌توانند به طور مرتب گردو بخورند، چون برای‌شان مفید است.
اول از همه، گردو می‌تواند عملکرد اندوتلیال یا لایه‌ی درون رگی را بهبود داده و ریسک
بزرگ شدن قلب را کاهش بدهد. همچنین پروتئین و فیبر گردو به شما کمک می‌کند
کمتر غذا بخورید، در نتیجه کنترل وزن بهتری داشته باشید. چاقی می تواند مشکلات
مرتبط با دیابت را تشدید کند.

۵. کمک به کاهش وزن

گردو با وجود چربی زیادی که دارد می‌تواند در کاهش وزن‌تان مفید واقع شود. افزودن مقدار مناسبی از گردو و سایر مغزها به رژیم غذایی‌تان می‌تواند به شما کمک کند تا به مرور به وزن ایده‌آل‌تان برسید. چربی موجود در گردو، امگا۶ سالم و امگا ۹ نیز هست که بدن‌تان برای عملکرد مناسب به آنها نیاز دارد. مقدار زیاد اسید آلفا لینولنیک ضد التهابی، نقش مهمی در کاهش وزن دارد. ضمنا فیبر و پروتئین گردو، احساس سیری بیشتری به شما داده و مانع پرخوری‌تان می‌شود.

بهداشت نیوز و باشگاه خبرنگاران

آگهی استخدام همکار در سایت های نیک صالحی و پرشین وی
بهترین و سریعترین روش مهاجرت به استرالیا
تاریخ بروزرسانی : 2018-12-04 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
یونیک ویزاهم سامدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهری
عسل دیابتی وجود دارد؟
عسل دیابتی وجود دارد؟
فواید بی نظیر سبزی خوردن برای بدن!
فواید بی نظیر سبزی خوردن برای بدن!
خواص گوجه فرنگی برای مبارزه با بیماریها
خواص گوجه فرنگی برای مبارزه با بیماریها
مصرف پرتقال و لیمو چه فوایدی دارد؟!
مصرف پرتقال و لیمو چه فوایدی دارد؟!
عجیب ترین خواص گردو برای بدن
عجیب ترین خواص گردو برای بدن
معجونی برای خداحافظی از سرما خوردگی تا سرطان!
معجونی برای خداحافظی از سرما خوردگی تا سرطان!
خاصیت انار برای مو و پرپشت شدن موی سر
خاصیت انار برای مو و پرپشت شدن موی سر
میوه شگفت انگیز برای کاهش روند پیری
میوه شگفت انگیز برای کاهش روند پیری