خواص چای سفید

خواص چای سفید تغذیه

چای سفید بومی چین است و حاوی آنتی اکسیدان فراوانی است که برای مقابله با سرطان بسیار مفید است

مصرف چای در ایران بسیار زیاد است . بیشترین چایی که ایرانیان استفاده میکنند چای سیاه است که تقریبا همه ما به آن عادت کرده ایم. امروز در نیک صالحی میخواهیم چای سفید را به شما معرفی کنیم و ببینیم چه مزایا و معایبی دارد. در ادامه در نیک صالحی درباره خواص چای سفید بیشتر توضیح میدهیم

خواص چای سفید برای سلامتی

چای سفید درست مانند چای سبز، از برگ های گیاه کاملیا سینسیس تولید می شود.
در فرآیند تخمیر (از زمانی که برگ چای چیده می شود تا زمانی که در معرض هوا قرار می گیرد
و تخمیر می شود) تغییراتی در ترکیبات چای رخ می دهد؛ به نحوی که در چای سبز و سفید مقدار
کافئین به حداقل ممکن می رسد.
پلی فنول هایی که در چای سبز به مقدار زیادتری وجود دارند در چای سیاه بسیار کم هستند که با
نام کاتچین شناخته می شوند.مقدار کاتچین ها در واقع در چای سبز بالا، در چای سفید بسیار بالا و در
چای سیاه بسیار کم هستند.

برخلاف انواع چای که با آب جوش درست می شود، پیشنهاد می شود چای سفید با آبی با دمای حدود
۷۵ تا ۸۵ درجه سانتی گراد تهیه شود برای این کار باید آب را جوش آورد و بعد یک دقیقه
اجازه داد تا از جوش بیفتد و دمای آن کاهش یابد سپس با این آب، چای سفید را دم کرد.

خواص چای سفید برای بدن

برخی از خواص درمانی چای سفید عبارتند از: فشارخون را کاهش می دهد آنتی اکسیدان ها باعث کاهش فشارخون و
در نتیجه کاهش ابتلا به بیماری های قلبی و نیز سکته مغزی می شوند.
از ابتلا به سرطان پیشگیری می کند آنتی اکسیدان ها از ایجاد آسیب های درونی سلول ها ناشی از وجود
رادیکال های آزاد پیشگیری کرده و باعث به حداقل رساندن تغییرات ناگهانی و مضر بدن شده که ممکن است منجر
به بروز انواع سرطان ها مانند سرطان روده، شکم یا پروستات گردد.

خواص چای سفید برای بیماری ها

خواص ضد باکتری و ضد ویروسی دارد چای سفید تنها چایی نیست که دارای خواص ضد میکروبی و ضد ویروسی
دارد بلکه تمام انواع چای که از گیاه کاملیا سینسیس تولید می شوند، دارای چنین خواصی هستند.
برای پایین آوردن کلسترول موثر است وجود گروه خاصی از آنتی اکسیدان ها در این نوع چای به نام کاتچین
ها کمک بسیار موثری در کاهش کلسترول خون می کنند.

این ترکیبات شیمیایی از سخت شدن جداره رگ ها و در نتیجه محدود شدن جریان خون پیشگیری می کنند.
برای سلامت پوست مفید است چای سفید از آفتاب سوختگی جلوگیری می کند.
عملکرد سلول های پوست را بالا برده و از تخریب پوست در مقابل نور ماورای بنفش محاظت می کند.
همچنین، پوست را جوان می سازد.

چای سفید دارای مقدار زیادی آنتی اکسیدان است.
آنتی اکسیدان ها در برابر آسیب رادیکال های آزاد، از بدن محافظت می کنند.
رادیکال های آزاد موجب پیر شدن و تخریب سلول های پوستی می شوند.
به سلامت استخوان کمک می کند کسانی که چای سفید می نوشند، تراکم استخوانی بالاتری دارند.
یکی دیگر از فواید چای سفید، جلوگیری از شکستگی های استخوانی و درمان آرتریت (ورم مفاصل) است.
برای سلامت دهان و دندان , مفید است چای سفید دارای فلوراید زیادی است و از خرابی های دندان و
از همه مهم تر، رشد پلاک های دندانی پیشگیری کرده و دهان را خوشبو می کند

همچنین بخوانید :  برای درمان دیابت چای سبز و این خوراکی های مفید را بخاطر بسپارید!

بد نیست درباره خواص و مضرات چای سفید بیشتر بدانید

تا حالا نام چای سفید را شنیده اید؟ این چای با حداقل پردازش نسبت به سایر چای‌ها بدست می‌آید؛ و از برگ‌ها و جوانه‌های گیاه Camellia Sinensis ساخته شده است و یک روز قبل از باز شدن آن ها، برداشت می‌شود. آقای آناند مالک Mingle Tea می‌گوید: برگ‌ها به سادگی مرتب شده و بدون هیچگونه پردازش و دستکاری خشک می‌شوند. اساسا چای حالت خام و طبیعی دارد. چای سفید دارای طعمی ملایم و شیرینی به یاد ماندنی است که با برگ‌های گل رز نیز قابل ترکیب است.

خواص چای سفید برای سلامتی

دکتر Sthalekar متخصص پوست می‌گوید: چای سفید بومی چین (استان فوجیان)، شرق نپال، تایلند شرقی، تایوان، سریلانکا و هند است و ” سودمندتر از سایر چای‌ها است. ” این چای نقطه مقابل اثرات منفی است که آلودگی‌های محیط زیست و سموم در بدن و ذهن ما ایجاد می‌کنند. چای سفید کمک می‌کند که جوان‌تر به نظر برسید، احساس خوبی داشته باشید و بیماری‌های مزمن را از خود دور کنید. در واقع مثل یک نفس جادویی عمل می‌کند!

۱- منبع آنتی اکسیدان

دکتر Anju Sood، متخصص تغذیه در بنگلور می‌گوید: “چای سفید حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است که از بدن در مقابل رادیکال‌های آزاد که سبب آسیب اکسیداتیو می‌شوند، محافظت می‌کند. ” آنتی اکسیدان‌ها رادیکال‌های آزاد را خنثی می‌کنند و سلامت کلی را افزایش می‌دهند.

خواص و مضرات چای سفید

۲- کمک به درمان سرطان

چای سفید حاوی فلاونوئیدها، یک کلاس آنتی اکسیدانی است که رشد سلول‌های سرطانی را مهار کرده و از پیشرفت‌های جدید جلوگیری می‌کند. طبق گفته دانشگاه ایالتی اورگان، چای سفید یک منبع عالی از ترکیبات مبارزه با سرطان است.

۳- کاهش کلسترول

دکتر Anju Sood می‌گوید:”چای سفید باعث کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) می‌شود. ”

۴- تقویت سیستم ایمنی

دکتر Anju Sood می‌افزاید:”کاتچین ها‌ی موجود در چای سفید باعث کاهش التهاب، تنظیم سیستم ایمنی بدن و افزایش مقاومت در برابر عفونت می‌شوند. ”

۵- بهبود هضم

چای سفید هضم را بهبود می‌بخشد، به خصوص هنگامی که از گرفتگی و کرامپ‌های شکمی یا حالت تهوع رنج می‌برید. دکتر Sood می‌گوید: “چای سفید برای جلوگیری از یبوست مفید است. ”

سلامت نیوز و فردا نیوز

تاریخ بروزرسانی : 2019-07-13 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
هم سامدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریویدئو