موز سبز و نارس چه فواید و چه عوارضی دارد؟!

موز سبز و نارس چه فواید و چه عوارضی دارد؟! تغذیه

شاید برخی از شما فکر کنید که موز سبز میوه ای نرسیده و بی مزه و بی خاصیت باشد ولی با خواندن این مطلب نظرتان عوض می شود

موز جزو میوه های پرخاصیت و مغذی است که برای هر سنی مصرف آن توصیه می شود. امروز می خواهیم درباره موز سبز با شما صحبت کنیم و خواصی که دارد. از نظر علمی این میوه با میوه زرد آن تقریبا هیچ تفاوتی از نظر ویتامین و مواد مغذی ندارد.با نیک صالحی همراه باشید تا درباره خواص این میوه بیشتر توضیح دهیم

فواید موز سبز

تا همین بیست سال پیش موز یک میوه ی عیانی به حساب می آمد و در مواقعی که قرار بود
در خانه ای مهمان ویژه حضور داشته باشد، هنگام پذیرایی موز هم در سبد میوه دیده میشد.
برای همین، امروزه مردان قدیمی به خوردن و پرفایده بودن موز زرد و رسیده و تأکید میکنند.
ولی از حق نگذریم، موز چه سبز چه زرد، سرشار از ویتامین های گوناگون و مواد معدنی ضروری است
که اکثر مردم موزهای زرد و رسیده را میخورند؛ اما موزهای سبز و نارس نیز برای خوردن ایمن هستند؛ با
این حال، برخی از مردم طعم و بافت آن را دوست ندارند.

خواص موز سبز

تفاوت موز سبز و زرد در چیست؟

موزها معمولاً در حالی که هنوز سبز هستند برداشت می شوند این کمک می کند تا مطمئن شوید که قبل
از خرید بیش از حد رسیده نباشند.بنابراین، ممکن است آنها را به این رنگ در سوپر مارکت ها ببینید.

علاوه بر داشتن رنگ های مختلف، موزسبز و زرد به علل مختلفی متفاوت هستند:
طعم: موزهای سبز کمتر شیرین هستند در واقع آنها در طعم و مزه کاملاً تلخ است.بافت: موزسبز محکم تر
از موز زرد است بافت آنها گاهی اوقات مومی شکل است.ترکیب: موزسبز در نشاسته بالاتر است در موز رسیدن
و زرد، نشاسته به قند تبدیل می شود.علاوه بر این، موزسبز پوست سخت تر، در حالی که موز رسیده
است پوست آسان تری دارد.وقتی موز می رسد، ترکیب کربوهیدرات آن تغییرمی کند

موز نارس حاوی عمدتاً نشاسته است که ۷۰ – ۸۰ ٪ از وزن خشک ان را می سازدبسیاری نشاسته آن از نشاسته مقاوم است که در روده
کوچک هضم نمی شود.بنابراین، آن اغلب به عنوان فیبر در رژیم غذایی است.با این حال، موز رسیده نشاسته خود را
از دست می دهد در طول رسیدن موز، نشاسته آن به قندهای ساده ( ساکارز، گلوکز و فروکتوز ) تبدیل
می شود.

جالب توجه است بدانید که موز رسیده تنها حاوی ۱٪ نشاسته است.موز سبز همچنین منبع خوبی از پکتین است این
نوع فیبر در رژیم های غذایی در میوه ها یافت می شود و کمک می کند تا میوه ها ساختار
خود را نگه دارند پکتین در یک موز رسیده تجزیه می شود و باعث می شود تا میوه نرم و
خمیر مانند شود.پکتین و نشاسته در موزسبز مقاوم هستند و می تواند تعدادی از مزایای سلامتی از جمله بهبود
کنترل قند خون و سلامت بهتر دستگاه گوارش را ارائه دهند.

همچنین بخوانید :  استفاده از کربوهیدرات ها چه تاثیراتی روی وزن ما میگذارد!

آیا سبز موز ناسالم است؟

موزسبز به طور کلی سالم در نظر گرفته می شود.با این حال، برخی مردم گزارش های آنلاین از تجربه
ناراحتی بعد از خوردن داشته اند.این شامل علائم گوارشی مانند نفخ، گاز و یبوست است.علاوه بر این، اگر شما حساسیت
به لاتکس دارید ممکن است نیاز به دقت در خوردن موز سبز داشته باشید.موزسبز حاوی پروتئین هایی شبیه به
پروتئین ایجاد آلرژی در لاتکس است که ممکن است واکنش های برای افراد مبتلا به آلرژی به لاتکس ایجاد کنند
این وضعیت به عنوان سندرم میوه – لاتکس شناخته شده است.

بد نیست با ۷ خاصیت موز سبز برای سلامتی آشنا شوید

فواید موز سبز

موزسبز علاوه بر اینکه انرژی خوبی به بدن می‌رساند برای سلامتی نیز مفید است. خوشبختانه این موز در ایران نیز وجود دارد و می‌توانید آن را جزو سبد غذایی‌تان قرار دهید. در ادامه بیشتر به خواص این میوه سبزپوش اشاره می‌کنیم. لطفاً با ما همراه باشید.

موز سبز برای بهبود و تنظیم ضربان قلب

موزسبز به دلیل دارا بودن میزان زیادی پتاسیم برای سلامت قلب ما مفید است اما افرادی که از مشکلات کبدی یا کلیوی رنج می‌برند باید از مصرف آن خودداری کنند.

موز سبز برای مقابله با ورم معده و دیگر مشکلات مربوط به معده

موزسبز سرشار از نشاسته (آمیدون) است که تأثیر زیادی در محافظت از مخاط معده دارد. به همین دلیل نیز برای افرادی که از مشکلاتی مانند ورم معده، اسید بالای معده و زخم‌های معده رنج می برند مفید است.

موز سبز برای مقابله با بیماری های مربوط به روده

نشاسته (آمیدون) موجود در موز برای باکتری‌های خوب دستگاه گوارش مفید است و به بهبود عملکرد کولون کمک می‌کند.

موز سبز برای بهبود قدرت دفاعی بدن

موز سبز نیز مانند سیر حاوی ویتامین B6 است. این میوه برای دستگاه ایمنی بدن بخصوص برای سالمندان مفید است.

موز سبز برای تنظیم فشارخون بالا

پتاسیم برای سلامت بدن از اهمیت بالایی برخوردار است. این ماده معدنی برای سلامت رگ‌های خونی و انقباض عضلانی مفید است

موز سبز برای کاهش کلسترول

یک عدد موز سبز با حدود ۲۰۰ گرم وزن می‌تواند تا ۵ گرم پروتئین به بدن برساند که این میزان برای کاهش کلسترول خون بسیار عالی است.

موز سبز برای پیشگیری از چاقی مفرط

میدون موجود در موز سبز باعث ایجاد احساس سیری طولانی مدت می‌شود و در عین حال یک ماده غذایی فاقد چربی است. بنابراین برای لاغری مفید و مؤثر است.

دکتر سلام و همشهری آنلاین

تاریخ بروزرسانی : 2018-09-25 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
هم سامدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریویدئو