خواص بادام تلخ که نباید از دست بدهید

خواص بادام تلخ که نباید از دست بدهید تغذیه

مصرف بادام تلخ به صورت خوراکی به دلیل دارا بودن سم سیانید بسیار مضر است و در برخی کشورها ممنوع است

بادام از دسته دانه های خوراکی فوق العاده پرخاصیت است که برای سلامتی بدن بسیار مفید است. اما امروز می خواهیم درباره خواص بادام تلخ با شما صحبت کنیم و ببینیم بادام تلخ را چگونه باید مصرف کرد و چه خواصی برای درمان بیماری های شما دارد. با نیک صالحی همراه باشید

خواص بادام تلخ برای بدن

اگر تا به امروز بادام تلخ را در برنامه غذایی و تغذیه ای خود نگذاشته‌اید، متاسفانه باید بگوییم خواص یک دانه پرخاصیت را از دست داده اید. هر چند قبل از تصمیم گرفتن برای استفاده از بادام تلخ مقاله امروز را بخوانید تا از نحوه مصرف آن مطلع شوید.

بادام تلخ چیست؟

بادام تلخ دانه درختی به نام علمی Prunus dulcis است که در خاور میانه و آسیا می‌روید. هر چند مثل بادام شیرین در طبقه بندی آجیل قرار می‌گیرد ولی جزو دانه های آجیلی به حساب نمی‌آید. بادام تلخ بیشتر خواص درمانی دارد و در ایران از روغن آن برای همین مهم استفاده می‌شود. دلیل آن هم وجود نوعی سم به نام اسیدهیدروسیانیک Hydrocyanic acid است که مثل دانه های سیب، هلو و زردآلو در بدن به سیانید تبدیل می‌شود.

به همین دلیل معمولا خوردن آن در بیشتر کشورها ممنوع است مگر آن که این ماده سمی را
طی فرآیندهایی از آن خارج کرده باشند. خوردن فقط ۷ عدد بادام تلخ که تحت فرآیند جداسازی
سم قرار نگرفته است، شخص را دچار مسمومیت شدید و مراقبت های خاص پزشکی می‌کند.

خواص بادام تلخ برای بیماری ها

تفاوت بین بادام شیرین و تلخ

بادام شیرین را همه می‌شناسند و برای بسیاری از خانواده ها پای ثابت ترکیبات آجیل است. هر چند درصد بسیار کمی از افراد به بادام شیرین هم حساسیت دارند. از بادام شیرین برای درست کردن خیلی از دسرها و شیرینی ها و امروزه حتی از آرد آن برای پختن نان استفاده می‌شود. در واقع سم هیدروسیانیک در بادام شیرین آن قدر کم است که خوردن آن خطرناک نیست. هر چند باید حد تعادل را در خوردن بادام شیرین هم رعایت کرد. بادام تلخ که میوه درخت های بادام دارنده ژن گیرنده Recessive gene است تنها به دلیل میزان زیاد سم ۴۰ برابر بیشتر از بادام شیرین، خیلی با احتیاط باید مصرف شود.

ظاهر هر دو بادام شبیه به هم است. روغن حاصل از هر دو بادام جزو اسیدهای چرب غیراشباع
محسوب می‌شود. ولی عمر روغن بادام تلخ کوتاه تر است و حتما باید در ظرف دربسته
دور از نور و گرما و رطوبت نگهداری و سریع استفاده شود.

موارد استفاده بادام تلخ

خیلی هم خوب است که به محض تصمیم در مورد مصرف بادام و استفاده از خواص آن تقریبا همه به فکر استفاده از بادام شیرین می‌افتند. ولی بادام تلخ فواید بی‌شماری دارد که بهترین شکل آن روغن گیری و استفاده از روغن آن است.

همچنین بخوانید :  تخم شربتی برای مقابله با یبوست + روش مصرف

در پزشکی و طب سنتی از روغن بادام تلخ برای رفع گرفتگی عضلات، رفع تورم و درد، و البته محصولات زیبایی پوست و مو استفاده می‌شود. امروزه صابون، نرم کننده و لوسیون‌های زیادی با روغن بادام تلخ تهیه شده و در بازار به راحتی در دسترس است. علت آن هم تاثیر بیشتر روغن بادام تلخ نسبت به بادام شیرین است.

پس اگر گاهی فقط به صورت یک عدد بادام تلخ مزه در میان بادام های شیرین تان میل کردید
در همین حد کافی است. تلخی آن اجازه نمی‌دهد تا زیاد از آن بخورید و سم وارد بدن‌تان شود.
سعی کنید از خواص آن به صورت روغن استفاده کنید.

روغن این بادام رایحه بسیار تندی دارد و تلخی از بوی آن کاملا قابل تشخیص است.

بد نیست خواص و مضرات روغن بادام تلخ را بدانید

خواص بادام تلخ برای بدن

روغن بادام تلخ از خواص زیادی برخوردار است . که به آن میپردازیم .

۱- مالیدن روغن بادام تلخ بر روی پوست دافع چین و چروک پوست صورت می شود .

۲- افرادی که به کلیه درد مبتلا هستند در صورتی که علت درد وجود سنگ کلیه نباشد .

ومربوط به بافت خود کلیه باشد .میتوان مقداری نشاسته ومقداری نعنا خشک پودر کرده

و مخلوط کنید و بخورید .درد کلیه ها را ساکت خواهد کرد .

۳- روغن را با سرکه مخلوط نموده و بر پیشانی اطراف سر بمالید .سردرد های افراد سرد مزاج را ساکت میکند.

۴- روغن را در چشم بچکانید قدرت بینایی را زیاد می کند .

۵- هر شب پوست سر را با روغن بادام تلخ ماساژ دهید .از طاسی سر جلوگیری می کند.

۶- روغن را نیمه گرم کرده ودر گوش بچکانید .بعد کمی پشم را تمیز گرم کنید ودر گوش بگذارید.

و گوش را ببندید .اگر آب در گوش رفته باشد آن را خشک میکند . وبرای تسکین درد گوش و رفع صدای داخل

آن مفید است .

۷-پس از باز کردن گچ از محل شکستگی اگر محل را با روغن مالش و ماساژ دهند زودتر به حالت

اولیه باز می گردد .گرفتگی عضلات را باز می کند .

۸- روغن برای رفع ترک پوست و شقاق حاصل از سرما در پوست و رفع لکه های به جا مانده از جوش

اثرات مفیدی دارد.

مضرات روغن بادام تلخ

به علت حاضر ماده ای شیمیایی به نام هیدروسیانیک اسید ((HCN)) سمی بوده و میبایستی از خوردن پرهیز کرد .

عصر ایران و پندارآنلاین

تاریخ بروزرسانی : 2019-04-27 / گردآوری :
/
اخبار مرتبط :
هم سامدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریویدئو