بررسی خواص ماهی از نظر امام رضا(ع)

بررسی خواص ماهی از نظر امام رضا(ع) تغذیه

ماهی به دلیل بوی خاصی که دارد برای بعضی افراد خوشایند نیست به همین دلیل از مصرف آن خودداری می کنند

ماهی یکی از مواد غذایی پرخاصیت است که برای رشد مغز به ویژه برای کودکان که در سن رشد قرار دارند بسیار مفید است. مصرف ماهی در دین اسلام بسیار توصیه شده است. امروز می خواهیم خواص ماهی را از دیدگاه امام رضا(ع) بررسی کنیم. با نیک صالحی همراه باشید

مهمترین خواص ماهی از نگاه ائمه

حضرت امام رضا (ع) در کتاب طب الرضا به بررسی خواص ماهی برای رفع سرگیجه و درد شقیقه پرداخته‌اند.

حضرت علی بن موسی الرضا (ع) در رساله ذهبیه فرموده‌اند: کسانی که از درد شقیقه
رنج می‌برند و آنان که سینه پهلو کرده‌اند، خوردن ماهی تازه را فراموش نکنند.

اصلی ترین خواص ماهی

شوصه (سینه پهلو) دردی است که در شکم پیدا می‌شود و به خاطر باد و ورم‌هایی
که در اضلاع به وجود می‌آید به آن شوصه می‌گویند و هم بر اختلالات غدد تعریقی اطلاق می‌شود.

مواد ضروری بدن را نباید از حیوانات تقاضا کرد، زیرا که آنان مواد ضروری برای بدن
خود را از گیاهان دریافت می‌کنند، که یک قسمت آن را که قابل هضم باشد در خود
جذب کرده و قسمت دیگری که قابل هضم نیست در بدن آن‌ها رسوب می‌کند.

اما ماهی‌ها از این حکم مستثنی هستند و آن چه از املاح و معدنیات وارد بدنشان
شود دست نخورده به انسان‌ها تحویل می‌دهند، زیرا آن‌ها ترکیبات بدن خود را از آب
می‌گیرند و آب، محلولی تحویل آن‌ها می‌دهد که به هیچ وجه رسوب نخواهد کرد
لذا ماهی‌ها در صف خوراکی‌های شفا بخش قرار می‌گیرند و برای درمان بیماری‌ها
از جمله رهایی از سرگیجه مفید هستند.

بد نیست ۷دلیل عالی برای خوردن ماهی را بدانید

بدن معمولا دچار کمبود اسیدهای چرب امگا ۳ است که عملکرد‌ها و فواید بسیار دارند. این چربی‌ها همچنین نقش اساسی در پیشگیری از تحلیل‌های‌شناختی دارند. جالب است بدانید فسفر در بدن به شکل فسفات پتاسیم، سدیم یا کلسیم وجود دارد و بخش قابل توجهی از تجمع آن در استخوان‌های بدن است.

خواص غذایی ماهی بسیار است اما برخی افراد هم هستند که تمایلی به خوردن آن ندارند. اگر شما هم جزو این افرادید، بهتر است با چند اثر بی‌نظیر آن آشنا شوید؛ شاید برای حفظ سلامت خودتان هم که شده، ‌خودتان را قانع کردید که از این پس به خوردن ماهی رو آورید.

۱- قلبی مقاوم و سالم

به همه افراد توصیه می‌شود حداقل ۲ بار در هفته ماهی و دیگر خوراکی‌های دریایی میل کنند زیرا مقادیر بالای امگا ۳ موجود در آن موجب تقویت قلب و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی می‌شود. اسیدهای چرب امگا ۳ برای بدن ضروری هستند و اگرچه در بدن ساخته نمی‌شوند اما برای عملکرد مطلوب اندام‌ها لازمند. این چربی‌ها همچنین خطر ابتلا به پرفشاری خون، افزایش کلسترول، تری گلیسرید و… را نیز کاهش می‌دهند.

۲- کاهش قند خون

دیابتی‌ها باید ماهی را به عنوان یکی از غذاهای اصلی خود در نظر بگیرند زیرا علاوه بر تامین نیازهای غذایی می‌تواند به کنترل مقدار قند موجود در خوراکی‌ها کمک کند. البته توصیه می‌شود این افراد از ماهی‌های سرشار از جیوه مانند انواع وحشی پرهیز کنند زیرا عامل پیشرفت دیابت نوع ۲ محسوب می‌شود. مطالعات اخیر نشان می‌دهد که امگا ۳ با منشا دریایی تاثیر قابل توجهی برای مقابله با دیابت و عدم تحمل گلوکز است زیرا باعث می‌شود سلول‌ها نسبت به انسولین حساستر شوند که همین حالت باعث کاهش قند خون می‌شود. به افراد در معرض خطر ابتلا به دیابت نیز توصیه می‌شود ۳ بار در هفته ماهی میل کنند.

همچنین بخوانید :  شش غذای قلب؛ از ماهی تا اسفناج

دلیل خوردن ماهی

مهمترین خواص ماهی

۳- تضمین استحکام استخوان‌ها

با افزایش سن، حجم استخوان‌ها کاهش می‌یابد و بیماری‌هایی مانند پوکی استخوان بروز می‌کنند. برای مقابله با این مشکلات بدن نیاز به دو ماده معدنی مکمل و اساسی یعنی کلسیم و فسفر دارد که بخش مهمی از استخوان‌ها را شامل می‌شوند. ماهی بخصوص ماهی روغن، کپور و آزاد منبعی غنی از فسفر محسوب می‌شوند و به استحکام استخوان‌ها کمک می‌کنند.

۴- تقویت ضریب هوشی

یکی از نتایج تعجب آور تحقیقات این است که مصرف منظم ماهی در نوجوانان موجب افزایش ضریب هوشی می‌شود. تا مدت‌ها پیش تصور می‌شد که این تاثیر به خاطر وجود فسفر ماهی است. گرچه اجزای مغز به طور اساسی از فسفر تشکیل شده‌اند اما عملکرد این نمک معدنی روی قشر خاکستری همچنان مورد بررسی است. اما بدن معمولا دچار کمبود اسیدهای چرب امگا ۳ است که عملکرد‌ها و فواید بسیار دارند. این چربی‌ها همچنین نقش اساسی در پیشگیری از تحلیل‌های‌شناختی دارند. جالب است بدانید فسفر در بدن به شکل فسفات پتاسیم، سدیم یا کلسیم وجود دارد و بخش قابل توجهی از تجمع آن در استخوان‌های بدن است.

۵- تاخیر در بروز چین و چروک‌ها

پیر شدن پوست که چین و چروک‌ها علائم آن هستند در نتیجه عدم تعادل بین تولید
رادیکال‌های آزاد و دریافت آنتی اکسیدان‌ها بروز می‌کند. رادیکال‌های آزاد به مقدار خیلی زیاد
پیر شدن سلول‌ها را تسریع می‌کنند و مقدار بسیار کم آنتی اکسیدان‌ها نمی‌توانند با عملکرد آن‌ها مقابله کنند.
مصرف ماهی علاوه بر تامین امگا ۳ برای کاهش آسیب رادیکال‌های آزاد، انواع ویتامین‌ها
و مواد معدنی با خاصیت آنتی اکسیدانی مانند ویتامین A، E، سلنیوم و روی را نیز به بدن می‌رساند.

مهمترین دلیل خوردن ماهی

۶- تسریع شیردهی

ماهی حاوی ترکیباتی است که برای رشد مطلوب کودک عالی است. مصرف ماهی
برای بهبود شیردهی به مادران جوان توصیه می‌شود. همچنین در دوران بارداری نیز مفید است
زیرا خطر تولد زود هنگام جنین را کاهش می‌دهد. البته باید توجه داشت که ماهی‌های وحشی
مانند آزاد و تن حاوی جیوه هستند که برای کودک مضر است. به علاوه باید از
مصرف غذاهایی که با ماهی خام تهیه می‌شود نیز اجتناب کرد.

۷- از همه مهمتر: حفظ سلامتی

ماهی می‌تواند با دردهای معمول روزمره مقابله کند زیرا این غذای دریایی، خواص ضد التهابی دارد. مطالعات اخیر نشان می‌دهد که روغن ماهی قدرت بهبود بیماری‌ها را در خود دارد. در واقع مصرف منظم این روغن لنفوسیت‌های B را تقویت می‌کند که مسئول مقابله با تهاجمات ویروس‌ها و باکتری هاست. همچنین موجب احساس سرزندگی و تحرک به خاطر ویتامین‌های B، D و فسفر موجود در آن می‌شود.

بهداشت نیوز و  قدس آنلاین

تاریخ بروزرسانی : 2019-01-02 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
هم سامدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریویدئو