آیا خواص لیمو عمانی را میدانید؟

آیا خواص لیمو عمانی را میدانید؟ تغذیه

لیمو عمانی را بیشتر به صورت پودر شده و در غذاها استفاده می کنند, اما به عنوان چای نیز آن را دم می کنند و می نوشند

لیمو انواع مختلفی دارد که به طور کلی می توان گفت تمام آنها دارای خواص بینظیری هستند که برای سلامتی نیاز است. امروز می خواهیم در نیک صالحی درباره خواص لیمو عمانی با شما صحبت کنیم و ببینیم این لیمو معطر چه فوایدی برای بدن شما دارد. با ما همراه باشید

خواص لیمو عمانی برای بدن

تاکنون چای عصرانه یا گل‌گاو‌زبان را با لیموعمانی خورده‌اید‌؟ پولکی‌هایی را که با گرد لیموعمانی مزه‌ای ترش و شیرین
گرفته‌اند، تست کرده‌اید‌؟ اصلا می‌دانید لیموعمانی چه مزیتی دارد و از چه نوع لیمویی تهیه می‌شود و دلیل تلخ بودن
آن چیست‌؟ می‌دانید چرا بعضی لیموها سفید و برخی سیاه هستند‌؟ اگر می‌خواهید به پاسخ این پرسش‌ها برسید این مطلب
را بخوانید.

بهترین نوع لیموعمانی در بندرعباس، میناب، جهرم و شیراز پرورش می یابد.
لیموعمانی مورد علاقه جنوبی های خونگرم و کشورهای عرب زبان است و پودر آن در بیشتر خوراک های تند و
پرادویه خلیجی استفاده می شود.
می دانید چرا؟ چون لیموعمانی از نظر طب سنتی خنک کننده بوده و می تواند گرمی و التهاب این غذاها
را خنثی کند و در ضمن مقوی معده، ضد نفخ، صفرابر و اشتها آور خوبی است.

لیموعمانی سفید دیده اید؟

لیموعمانی از نوعی لیموهای ترش کوچک یا بزرگ آبلیموگیری تهیه می شود و طی فرآیند خشک شدن از
رنگ مایل به زرد و سبز به رنگ قهوه ای تیره یا سوخته تبدیل می شود.
معمولا رنگ لیموعمانی آفتاب خشک، قهوه ای روشن و داخل آن سیاه رنگ است.

در منابع گفته شده است
هر چه لیموعمانی درشت تر و تیره تر باشد از مرغوبیت و کیفیت بالاتری برخوردار است البته لازم است بدانید
لیموعمانی تازه خشک شده بیشتر به رنگ خردلی و بسیار ترش است.
با توجه به این که این روزها انواع متفاوتی از لیموعمانی در بازار وجود دارد، گفته می شود لیموهای به
رنگ سفید چینی هستند.
در نتیجه فواید آن را باید از چینی ها پرسید!

خواص لیمو عمانی برای سلامتی

خواص لیمو عمانی به عنوان چای

چای با لیموعمانی محشر است

لیموعمانی در مقایسه
با لیمو ترش خواص یکسانی دارد و پس از خشک شدن ۷۰ تا ۸۰ درصد خواص آن باقی می ماند
بجز ویتامین C که مقدار آن در لیموی تازه بیشتر است.
لیموعمانی از نظر کلسیم و پتاسیم غنی است و به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی ضدسرطان شناخته شده است.

دم کرده لیموعمانی همراه چای و گل گاوزبان در کاهش فشار، چربی و کلسترول خون موثر است و می تواند از
تصلب شرایین جلوگیری کرده و گرفتگی عروق را بهبود بخشد.
افراد سالم می توانند آن را با عسل یا نبات مصرف کنند و توصیه می شود بیماران قلبی از لیموعمانی
یا پودر آن در انواع سالادها استفاده کنند

این لیموهای تلخ با توجه به این که لیموعمانی حاوی ترکیبات
تلخ است و غلظت این تلخی در خشک شدن و تخمیر بیشتر می شود بهتر است در زمان مصرف تخم
های آن جدا و دور ریخته شود؛ اما از آن جایی که برخی لیموها با وجود جدا کردن تخم، باز
هم تلخ مزه هستند، بهتر است لیمو را برای مدت کوتاهی در آب خیسانده و آب آن را دور بریزید
البته با این کار بخشی از ویتامین های محلول در آب لیمو خارج می شود، اما در عوض خورش یا
خوراک تان تلخ نمی شود در ضمن از خوردن لیموعمانی درسته موجود در انواع خورشت ها بپرهیزید چون محل تجمع
روغن غذاست.

همچنین بخوانید :  خواص بی نظیر آبلیمو را از دست ندهید!

لیموعمانی به دلیل دارا بودن ویتامین C به جذب بیشتر آهن غذا بویژه گوشت قیمه و قورمه کمک می کند.

بد نیست درباره خواص لیمو عمانی بیشتر بدانید

مواد متشکله لیمو عمانی را ترکیبات تلخ، فلاونوئیدها، اسید سیتریک، املاح، ویتامین‌ها به ویژه ویتامین C. و مواد فرار تشکیل می‌دهد.

مهمترین خواص لیمو عمانی

عمده‌ترین ترکیبات موجود در روغن فرار گیاه را لیمونن، آلفا-ترپینئول، گاما ترپینن، ترپینولن، ۱ و ۸ سینئول و لینالول تشکیل می‌دهد.

این میوه از نظر کلسیم و پتاسیم غنی بوده و از نظر ویتامین C. از سایر مرکبات پیشی گرفته و به عنوان کاهنده‌ی فشار خون و چربی خون شناخته شده است.

خوردن دم کرده‌ی آن اغلب با چای و گل گاوزبان در کاهش فشار خون موثر است. برای افراد با فشار خون طبیعی نیز مصرف دم کرده‌ی آن با عسل یا نبات پیشنهاد می‌شود.

لیمو عمانی از نظر طب سنتی خنک کننده، اشتهاآور، ضدعفونی کننده، مقوی معده، ضد نفخ، موثر برای رفع عوارض کمبود ویتامین C، مسکن سردرد، التیام دهنده‌ی سرفه و سرماخوردگی است.

این چاشنی به دلیل مواد آنتی اکسیدانی، ضدسرطان شناخته شده و در دفع مواد صفراوی موثر است.

توصیه‌هایی برای مصرف لیمو عمانی

۱- لیمو عمانی هنگام خشک شدن به دلیل عمل تخمیر، کمی تلخ شده که این تلخی در مزه‌ی آن نیز احساس می‌شود؛ بنابراین بهتر است برای جلوگیری از تلخ شدن غذا پیش از افزودن، تخم‌های آن را درآورید.

۲- لیمو عمانی درسته در خورش‌ها و خوراک‌ها محل تجمع روغن غذا خواهد بود؛ بنابراین خوردن آن توصیه نمی‌شود.

۳- بهترین نوع لیمو عمانی در مناطق مختلف جنوب و جنوب شرقی ایران نظیر بندرعباس، میناب، جهرم و شیراز و صادراتی آن در اردن پرورش می‌یابد.

۴- لیمو عمانی به دلیل دارا بودن مواد فراری که عامل ایجاد عطر و بوی آن است، حتما باید در محل خشک، خنک و در ظروف سربسته و به دور از نور نگهداری شود.

۵- بهتر است هنگام تهیه‌ی انواع خورش‌ها و خوراک‌ها به مقدار لازم از لیمو عمانی استفاده کنید تا استفاده از نمک در غذا به حداقل برسد.

۶- در برخی مناطق گرمسیر به دلیل این که نگهداری لیموترش مشکل و حمل و نقل آن مقرون به صرفه نیست، آن را با تغییرات ویژه‌ای تبدیل به لیمو عمانی می‌کنند تا قابلیت نگهداری اش برای چندین سال افزایش یابد.

۷- معمولا رنگ لیمو عمانی آفتاب خشک، زرد قهوه‌ای و داخل آن سیاه رنگ است.

بهداشت نیوز فردانیوز

 

تاریخ بروزرسانی : 2019-07-10 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
هم سامدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریویدئو